L'épilepsie est un trouble dans lequel les signaux électriques de votre cerveau déclenchent des crises. Les crises varient en gravité, allant de regarder fixement devant vous pendant quelques secondes à des convulsions complètes. Aux États-Unis, environ 1 personne sur 100 souffre d'épilepsie, selon MayoClinic.com. En plus des traitements médicaux, tels que les médicaments anticonvulsivants et, dans certains cas, la chirurgie, une alimentation saine peut améliorer votre bien-être général et potentiellement réduire les symptômes épileptiques.
Viande et fruits de mer
La viande et les fruits de mer sont de riches sources de protéines et de nutriments qui soutiennent votre système immunitaire, comme le zinc. La viande et les fruits de mer sont également naturellement dépourvus de glucides. Une technique alimentaire populaire utilisée pour traiter l'épilepsie implique un régime cétogène, dans lequel vous consommez principalement des protéines, des graisses et des quantités limitées de glucides. Sans glucose suffisant, que vous récoltez des glucides, votre corps commencera à convertir les graisses stockées en énergie. Un régime cétogène peut aider à réduire ou à éliminer les crises, selon la Epilepsy Foundation of America, bien que les médecins ne sachent pas pourquoi. Une fois que votre médecin approuve un régime cétogène, chacune de vos plaques doit contenir environ 80% de protéines. Choisissez le plus souvent des sources de protéines de haute qualité, notamment de la viande rouge maigre, de la volaille, du poisson et des fruits de mer, comme les crevettes, les pétoncles et le homard.
Fruits et légumes
Les fruits et légumes fournissent de riches quantités d'antioxydants - des nutriments qui soutiennent la capacité de votre corps à se défendre contre les maladies. Une recherche publiée dans "Clinica Chimica Acta" en janvier 2001 a montré une corrélation entre les carences antioxydantes et les crises d'épilepsie. Dans l'étude, les niveaux d'antioxydants de 29 patients atteints d'épilepsie, dont certains ont reçu une supplémentation antioxydante, ont été analysés. Après un an, les patients avec des niveaux d'antioxydants inférieurs étaient les plus sujets aux crises. Les chercheurs ont conclu que les radicaux libres - toxines combattues par les antioxydants - peuvent contribuer à l'épilepsie. Pour augmenter votre apport en antioxydants, incorporez régulièrement à votre alimentation une variété de fruits et légumes colorés, tels que les baies, les cerises, les agrumes, les tomates, les épinards, le chou frisé, le brocoli et les choux de Bruxelles. Si vous suivez un régime cétogène, choisissez le plus souvent des légumes sans féculents, tels que les légumes-feuilles, les poivrons, les haricots verts et le brocoli, qui sont faibles en glucides.
Beurre et huile
Le beurre et l'huile sont des sources de graisses qui aident votre corps à absorber les nutriments liposolubles et à améliorer la fonction cérébrale. Le spécialiste de l'épilepsie de Johns Hopkins, le Dr Eric Kossoff, encourage les aliments riches en graisses, y compris le beurre et l'huile, dans le cadre d'un régime cétogène "modifié". Le régime est moins restrictif des fluides que le régime cétogène conventionnel et présente des symptômes considérablement améliorés chez les patients épileptiques, selon Epilepsy.com. Johns Hopkins Medicine recommande le programme si vous souffrez d'épilepsie et êtes en surpoids ou avez eu peu de succès avec d'autres formes de traitement. Si vous suivez le régime cétogène conventionnel, des quantités modestes de beurre et d'huiles végétales, telles que l'huile d'olive et de canola, qui favorisent la santé cardiovasculaire, sont encouragées.
