L'inositol, parfois connu sous le nom de «vitamine B-8», est un nutriment bénéfique qui a été impliqué dans le traitement de certains troubles du comportement ou émotionnels. Votre corps peut produire de l'inositol en décomposant le glucose et ne dépend pas de l'inositol dans votre alimentation. Cependant, votre tube digestif peut absorber l'inositol des aliments que vous mangez; consommer des aliments riches en inositol peut augmenter votre apport global en inositol.
Des haricots
Un type d'aliments riches en inositol sont les haricots. Consommer 100 grammes de haricots de la marine et de Lima fournit à votre corps environ 65 et 44 milligrammes d'inositol, respectivement. Les haricots sont également de riches sources d'autres nutriments, dont plusieurs vitamines et minéraux. La consommation de haricots augmente votre apport en fibres alimentaires pour aider à prévenir la constipation. Lorsque cela est possible, consommez des haricots frais, car le processus de mise en conserve peut réduire la teneur en inositol des aliments.
Agrumes et cantaloup
Un certain nombre de fruits contiennent également de l'inositol. Le cantaloup et de nombreux agrumes, à l'exception du citron, sont des sources extrêmement riches de nutriments. Par exemple, une portion de 8 onces de jus de pamplemousse contient environ 468 milligrammes d'inositol. Les fruits contiennent également d'autres nutriments bénéfiques, dont la vitamine C, qui aide à maintenir votre peau et vos vaisseaux sanguins. Consommez des fruits frais pour augmenter votre apport en inositol, car la congélation, la mise en conserve et la transformation diminuent la teneur en inositol de l'aliment.
Pain de grains entiers
Le pain à base de grains entiers peut également augmenter votre teneur en inositol. Chaque tranche de 37 grammes de pain de grains entiers contient environ 13 milligrammes d'inositol. La consommation de pains à base de grains entiers profite également à votre santé globale, car les fibres présentes dans les aliments à grains entiers peuvent aider à réguler votre glycémie et votre cholestérol, ainsi qu'à réduire votre risque de diabète et, éventuellement, certains types de cancer, note l'Institut Linus Pauling.
Considérations
L'inositol n'est pas un nutriment essentiel, il n'a donc pas l'apport recommandé, car votre corps peut produire autant d'inositol qu'il en a besoin pour fonctionner. De plus, de nombreux aliments - dont plusieurs fruits, légumes, céréales et légumineuses - contiennent de l'acide phytique, un composé végétal converti en inositol après la digestion. Si vous souhaitez modifier votre alimentation pour augmenter votre apport en inositol, parlez à un diététiste agréé pour concevoir un plan de repas.
