Le sorbitol est un alcool de sucre. Les alcools de sucre apportent moins de calories et ont un effet moindre sur la glycémie que les autres types de sucre. Selon l'hôpital de Yale-New Haven, c'est parce que votre corps les convertit en glucose plus lentement. Le sorbitol est présent naturellement dans certains aliments et est ajouté à d'autres comme édulcorants. Vérifiez les étiquettes des aliments et limitez votre consommation de sorbitol, car plus de 50 grammes peuvent provoquer des malaises abdominaux, rapporte le Center for Science in the Public Interest.
Servir le sorbitol
Les fruits qui contiennent du sorbitol comprennent les pommes; des poires; les fruits à noyau, tels que les pêches, les abricots et les nectarines; et les fruits secs, tels que les pruneaux, les dattes et les raisins secs, selon l'Hôpital pour enfants d'East Tennessee. Les bonbons sans sucre contiennent entre 35 et 95 grammes de sorbitol par portion. Un bâton de gomme sans sucre contient jusqu'à 2 grammes d'alcool de sucre. Vous pouvez également trouver du sorbitol dans la crème glacée sans sucre, les boissons gazeuses et les confitures.
