L'eau de coco, également appelée jus de coco, contient des vitamines, des minéraux et des électrolytes. Il est sans gras et naturellement sucré. L'eau de coco provient de la jeune noix de coco verte. À mesure que la noix de coco mûrit, l'eau est absorbée dans la viande blanche et du liquide peut être extrait de la viande blanche pour être consommé comme boisson. Les noix de coco sont originaires des îles du Pacifique et d'Asie.
Fonction d'électrolyte de potassium
Le potassium est un électrolyte essentiel nécessaire au fonctionnement quotidien. Il régule votre niveau d'eau afin de ne pas se déshydrater ou retenir l'eau. En tant qu'électrolyte, le potassium conduit des impulsions électriques pour la conduction nerveuse, la contraction cardiaque et la flexibilité des muscles squelettiques.
Une portion de 1 tasse d'eau de noix de coco contient 600 milligrammes de potassium dans l'eau de noix de coco, répertorie l'USDA National Nutrient Database. L'allocation journalière recommandée est de 4700 milligrammes, ce qui fait qu'une portion d'une tasse d'eau de noix de coco représente près de 13 pour cent de l'AJR, selon le Linus Pauling Institute.
Reconstitution après déshydratation
L'eau de coco est considérée comme une boisson pour sportifs car elle contient de nombreux nutriments perdus lors de l'effort physique et de la transpiration. Il est commercialisé comme une boisson isotonique, ce qui signifie que les niveaux de concentration de nutriments sont les mêmes que dans le sang humain. En conséquence, l'eau de coco est absorbée facilement dans le corps et peut empêcher la déshydratation après une séance d'entraînement.
Le potassium est utilisé avec l'activité physique en plus d'être excrété dans la sueur et doit être remplacé après l'exercice. Un entraînement vigoureux qui dure deux heures ou plus peut entraîner une perte de 300 à 800 milligrammes de potassium, selon USA Today. Une à 1 1/2 tasse d'eau de coco aidera à remplacer le potassium perdu.
Maintenir le potassium dans le corps
Le fait d'avoir trop de potassium dans le sang est appelé hyperkaliémie et trop peu est hypokaliémie. Selon Linus Pauling Institute, boire une ou deux portions d'eau de coco par jour, ainsi qu'une alimentation équilibrée, peuvent aider à prévenir l'hypokaliémie.
Les carences en potassium se manifestent par des symptômes de fatigue, des nausées et des crampes musculaires, tandis qu'un excès de potassium peut provoquer des battements cardiaques irréguliers, une paralysie temporaire et des picotements dans les mains et les pieds. Vous pouvez bénéficier des bienfaits de l'eau de coco en conserve ou à partir d'une véritable noix de coco.
Plus de lecture: l'eau de coco et la pression artérielle
Eau de coco et santé cardiovasculaire
Le potassium dans l'eau de coco peut soutenir la santé cardiovasculaire. L'Institut Linus Pauling rapporte que des niveaux adéquats d'apport naturel en potassium réduisent le risque de subir un AVC. De plus, le potassium dans l'eau de coco peut soutenir des niveaux de tension artérielle sains. L'eau de coco ne doit pas être utilisée en remplacement des médicaments contre l'hypertension ou du potassium prescrits par votre professionnel de la santé.
