L'eau est la seule boisson qui est plus largement consommée que le thé, selon le Linus Pauling Institute de l'Oregon State University. Bien que les gens fassent généralement du thé en trempant les feuilles de thé séchées dans de l'eau bouillante, vous pouvez également faire du thé en dissolvant de la poudre de matcha - qui est fabriquée à partir de feuilles de thé vert finement pulvérisées - dans de l'eau chaude.
Poudre de matcha
Avec sa couleur verte dense et sa finition mousseuse, le thé matcha ressemble plus au jus d'herbe de blé que le thé vert traditionnel. Parce que vous ingérez la feuille elle-même, les boissons à base de matcha sont plus savoureuses - et sensiblement plus nutritives - que les infusions régulières. Une grande entreprise de thé appelle la poudre de matcha un aliment sans calories, mais un autre fournisseur prétend qu'elle contient 3 calories par gramme. Quoi qu'il en soit, la tasse moyenne de thé matcha fournit très peu de calories.
Boissons au matcha
Le matcha est une source hautement concentrée de catéchines, qui sont les antioxydants responsables de la plupart des bienfaits pour la santé associés au thé vert. Si vous cherchez à obtenir plus d'antioxydants sans augmenter votre apport calorique, cependant, vous feriez probablement mieux de vous en tenir au matcha fait maison. De nombreuses boissons à base de matcha disponibles dans les cafés sont riches en calories et en sucre. Le "latte au thé vert" à base de matcha offert par une grande chaîne de café fournit 175 calories et 28 grammes de sucre par tasse de 8 onces.
