La graine de lin, qui provient de la plante de lin, a une histoire d'utilisation médicinale datant de l'Égypte ancienne. La graine de lin contient des acides gras oméga-3, qui pourraient réduire le taux de cholestérol, abaisser la tension artérielle, diminuer l'inflammation et améliorer les battements cardiaques irréguliers. Comme les autres acides gras oméga-3 qui peuvent réduire le risque de maladie cardiaque, les graines de lin pourraient agir comme un anticoagulant en interférant avec la capacité des plaquettes à coller ensemble.
Actions
Des caillots sanguins se forment lorsque les plaquettes - petites cellules incolores de forme irrégulière produites dans la moelle osseuse - se rassemblent sur le site d'une blessure, obstruant la rupture et arrêtant le saignement. La graine de lin contient de l'acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3, qui se convertit, bien que de manière inefficace, en acide eicosapentaénoïque, ou EPA, et en acide docosahexaénoïque, également connu sous le nom de DHA, les acides gras oméga-3 qui donnent aux poissons ses bienfaits pour la santé cardiaque. Les graines de lin, comme les autres acides gras oméga-3, rendent les plaquettes moins "collantes" afin qu'elles ne puissent pas former de gros caillots.
Effets
La réduction de l'agrégation plaquettaire diminue le risque de formation de caillots sanguins aux sites athérosclérotiques. L'athérosclérose - formation de plaque à l'intérieur des vaisseaux sanguins - se développe lorsque les lipoprotéines de basse densité, la «mauvaise» forme de cholestérol, ainsi que d'autres débris cellulaires se fixent aux parois des vaisseaux sanguins. Des blessures aux murs amènent des plaquettes sur le site pour réparer les dommages. L'agrégation plaquettaire peut rétrécir les vaisseaux sanguins, ce qui empêche le sang d'atteindre le cœur. Les gros caillots peuvent également se détacher et se loger dans le cerveau, provoquant un accident vasculaire cérébral. Les médicaments anticoagulants sur ordonnance peuvent également réduire l'agrégation.
Études
Des chercheurs de l'Université de Sydney ont mené une petite étude sur les effets des graines de lin sur l'agrégation plaquettaire et publié les résultats dans le numéro de mars 1995 du "European Journal of Clinical Nutrition". Les sujets ont consommé soit 40 g d'huile de lin ou d'huile de tournesol pendant 23 jours. À la fin de l'étude, les niveaux d'EPA plaquettaire ont plus que doublé chez les sujets prenant de l'huile de lin, mais n'ont pas changé chez ceux prenant de l'huile de tournesol. Les chercheurs ont conclu que l'huile de lin a des avantages dans la réduction de l'agrégation plaquettaire.
