La farine d'avoine ne cause pas la goutte, mais si vous avez été diagnostiqué avec la condition, votre médecin pourrait suggérer de limiter votre consommation de farine d'avoine. En effet, la farine d'avoine contient des purines qui contribuent à la forme d'arthrite connue sous le nom de goutte. Les aliments comme le foie, les reins, le gibier, les anchois et la sauce à la viande contiennent des niveaux élevés de purines. La farine d'avoine contient une quantité modérée de purines, donc si vous souffrez de goutte, il peut être conseillé de consommer de la farine d'avoine avec modération.
Niveaux de purine
La goutte se produit lorsque des cristaux d'urate se forment autour d'une articulation, selon le University of Maryland Medical Center. Les cristaux peuvent se former si vous avez des niveaux élevés d'acide urique dans votre sang. L'acide urique se forme lorsque le corps décompose les purines, qui se trouvent naturellement dans le corps et certains aliments. La farine d'avoine a un niveau modéré de purines, ainsi que des aliments tels que le germe de blé, le son de blé, les asperges, le chou-fleur, les champignons, les épinards, le boeuf, l'agneau, le porc, les pois secs, les haricots et les lentilles.
Douleur
La goutte est une forme d'arthrite qui frappe fort et soudainement. Selon l'Institut national de l'arthrite et des maladies musculo-squelettiques et cutanées, les symptômes de la goutte apparaissent presque toujours sans avertissement et commencent souvent au milieu de la nuit, vous réveillant du sommeil. La goutte se caractérise par une douleur articulaire intense qui affecte souvent la grosse articulation du gros orteil, mais la douleur peut également survenir dans les articulations des pieds, des jambes, des mains et des poignets. La douleur est généralement à son plus fort au cours des 12 à 24 premières heures après le début. Une fois que la douleur intense s'estompe, il peut y avoir un certain inconfort pendant quelques jours ou semaines, et les attaques ultérieures peuvent être pires. Les articulations touchées peuvent également devenir tendres, gonflées et rouges.
Changement de style de vie
Si vous consommez trop de purine dans votre alimentation, que ce soit de la farine d'avoine ou d'autres aliments, il peut vous être conseillé de modifier votre mode de vie. Un médecin peut vous conseiller de suivre un régime dit de goutte qui limite votre consommation d'aliments riches en protéines qui ont tendance à avoir des niveaux concentrés de purines. Le NIAMSD ajoute que vous devez boire beaucoup d'eau et maintenir un poids santé. Des médicaments qui bloquent l'accumulation d'acide urique dans le corps pourraient être prescrits pour aider à prévenir de futures attaques. Des analgésiques en vente libre ou sur ordonnance peuvent également être recommandés pour vous aider à gérer la douleur des crises de goutte.
