Un système immunitaire plus fort, des taux de cholestérol inférieurs et même une perte de poids ne sont que quelques-uns des avantages du pamplemousse. Cet agrume et son jus sont riches en antioxydants qui protègent votre corps des radicaux libres. Il est peu probable que manger trop de pamplemousse provoque des effets secondaires autres que des troubles digestifs. Cependant, certains composés du pamplemousse peuvent interagir avec les médicaments sur ordonnance et en vente libre, vous exposant à un risque d'insuffisance rénale et de lésions d'organes, comme l'a signalé la FDA.
Avantages nutritionnels du pamplemousse
Cet agrume tropical est connu pour sa haute teneur en vitamine C et en antioxydants. Il est étonnamment faible en calories et peut être utilisé dans une multitude de recettes, des jus et smoothies frais aux desserts et plats salés.
Selon vos préférences, vous pouvez faire du pamplemousse grillé à la cannelle, des biscuits riches en protéines au pamplemousse, du saumon rôti à la sauce au pamplemousse, du sorbet au pamplemousse rose et d'autres délicieuses gâteries. Vous pouvez même ajouter du pamplemousse à une salade de quinoa, une tarte ou des barres énergétiques maison.
Mais qu'est-ce qui rend le pamplemousse si spécial? Tout d'abord, il ne contient que 65 calories par portion. Une portion de pommes, en comparaison, contient 84 calories. La pastèque a également 84 calories par portion. Le pamplemousse est moins calorique que la plupart des fruits, ce qui le rend idéal pour les personnes à la diète.
Une portion de pamplemousse fait 5, 4 onces - c'est suffisant pour vous rassasier et freiner la faim. La fibre de ce fruit supprimera encore plus votre appétit et contribuera à réduire votre apport alimentaire quotidien. Le pamplemousse fournit également plus de la moitié de la valeur quotidienne (DV) de la vitamine C, ce qui maintient votre système immunitaire fort. Une seule portion contient:
- 65 calories
- 16, 4 grammes de glucides
- 1, 1 grammes de protéines
- 0, 2 grammes de gras
- 2, 5 grammes de fibres
- 10, 6 grammes de sucres
- 53 pour cent de la DV de vitamine C
- 10 pour cent de la DV de vitamine A
- 10 pour cent de la DV de bêta-carotène
- 5 pour cent de la DV de folate
- 4 pour cent de la DV de potassium
- 3 pour cent de la DV de magnésium
Le jus de pamplemousse est tout aussi sain, offrant de grandes doses de flavonoïdes, de magnésium, de potassium, de vitamine C et d'acide citrique. Étonnamment, la peau est également un moteur de la nutrition, selon une revue publiée dans Oxidative Medicine and Cellular Longevity en janvier 2016.
Pointe
Les chercheurs ont découvert que le zeste de pamplemousse séché regorge de polyphénols, de flavonoïdes et d'autres composés bioactifs. Ces produits chimiques combattent le stress oxydatif et modulent les activités neuronales, telles que l'humeur, la cognition et la plasticité cérébrale.
L'examen ci-dessus souligne que le zeste de pamplemousse frais est plus élevé en naringine par rapport aux pelures séchées. Ce flavonoïde a été étudié pour ses effets bénéfiques sur le foie.
Une revue d'avril 2018 publiée dans le World Journal of Gastroenterology suggère que la naringine protège le foie des dommages oxydatifs et peut aider dans le traitement des maladies du foie grâce à la régulation du métabolisme lipidique et de l'oxydation du cholestérol, malgré sa faible biodisponibilité. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour confirmer son potentiel thérapeutique.
Y a-t-il des problèmes de sécurité?
Les plans de désintoxication au pamplemousse, les régimes de jus de pamplemousse et les protocoles de nettoyage du foie sont à la mode de nos jours - sans parler du régime populaire de pamplemousse, qui existe depuis des décennies. Malgré ses bienfaits pour la santé, le pamplemousse n'est pas une panacée et ne doit pas être traité comme tel. En fait, il peut faire plus de mal que de bien lorsqu'il est consommé en grande quantité ou avec certains médicaments.
Tout d'abord, le pamplemousse est riche en acide citrique, un composé naturel qui donne aux agrumes leur goût aigre. Comme le souligne la Cleveland Clinic, les agrumes et les jus d'agrumes peuvent provoquer des brûlures d'estomac ou l'aggraver. Si vous mangez trop de pamplemousses, vous pouvez ressentir des douleurs thoraciques, des brûlures dans la gorge et la poitrine, un goût acide ou amer dans la bouche et d'autres symptômes de brûlures d'estomac.
Ce fruit n'est peut-être pas le meilleur choix pour les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable ou du SCI. Cette affection gastro-intestinale affecte 10 à 15% de la population mondiale, selon la Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux. Environ 40% des personnes atteintes souffrent d'un IBS léger, tandis que 25% signalent des symptômes graves qui interfèrent avec leur vie quotidienne. Les ballonnements, les gaz, les douleurs à l'estomac et les troubles intestinaux sont tous des symptômes courants.
avertissement
Comme le note la Société canadienne de recherche intestinale, les agrumes peuvent causer des problèmes digestifs chez certaines personnes souffrant du SCI. Ces aliments peuvent irriter l'estomac et aggraver vos symptômes.
De plus, le pamplemousse est riche en fibres. Lorsqu'il est consommé en excès, ce nutriment peut provoquer des ballonnements, des gaz, de la diarrhée ou de la constipation, des douleurs abdominales et une diminution de l'appétit. Il peut également lier le fer, le zinc, le magnésium et d'autres minéraux, entraînant des carences en nutriments. Le pamplemousse seul est peu susceptible de causer ces problèmes, mais si votre alimentation est déjà riche en fibres, elle peut provoquer une détresse digestive (lorsqu'elle est consommée en grande quantité).
Le pamplemousse peut interagir avec des médicaments
Selon le NHS, le pamplemousse et les médicaments sur ordonnance sont un mélange mortel. Les furanocoumarines , un groupe de produits chimiques contenus dans ce fruit, peuvent faire en sorte que certains médicaments pénètrent plus rapidement dans votre corps, ce qui augmente le risque d'effets secondaires. Le jus de pamplemousse, le citron vert, le pomelo et d'autres agrumes contiennent également ces produits chimiques. Une revue de mars 2013 publiée dans le Journal de l'Association médicale canadienne (JAMC) confirme ces résultats.
Les auteurs de la revue indiquent qu'un pamplemousse entier ou 6, 7 onces de jus de pamplemousse est suffisant pour augmenter la concentration de médicament dans la circulation sanguine. Par exemple, la prise d'inhibiteurs de calcium avec du jus de pamplemousse peut provoquer une toxicité dans les reins.
avertissement
Le pamplemousse peut interagir avec plus de 85 médicaments, selon le NHS, y compris les statines, les corticostéroïdes, les médicaments anti-anxiété, les antihistaminiques, les antihypertenseurs, les inhibiteurs calciques et les médicaments psychiatriques, comme l'a rapporté Harvard Health Publishing.
Si vous prenez l'un de ces médicaments, vous ne pourrez peut-être pas profiter des bienfaits du pamplemousse pour la santé. Cependant, il existe d'autres façons d'intégrer plus de fibres, d'antioxydants et de vitamine C dans votre alimentation. Les oranges du nombril et de Valence, par exemple, ne contiennent pas de furanocoumarines, selon le JAMC.
Ces fruits ont un profil nutritionnel similaire au pamplemousse. Les oranges navel fournissent 75 calories, 19 grammes de glucides et 3, 4 grammes de fibres par portion. Ils fournissent également un énorme 101 pour cent de l'apport quotidien recommandé en vitamine C.
Les oranges California Valencia, en comparaison, sont plus faibles en vitamine C mais ont seulement 59 calories et 14, 4 grammes de glucides par portion. De plus, ces agrumes juteux offrent 3 grammes de fibres et de fortes doses de cuivre, de magnésium, de calcium et de folate.
Le pamplemousse est par ailleurs sans danger pour les personnes en bonne santé. N'oubliez pas d'en profiter avec modération. Envisagez de remplacer les boissons gazeuses par du jus de pamplemousse pour réduire les calories et augmenter votre apport antioxydant.
