L'American Heart Association a préconisé la consommation de noix dans le régime américain en raison de ses effets positifs sur le risque de maladie cardiaque. Les noix comme les noix de cajou peuvent également apporter des bienfaits pour la santé grâce à leurs effets sur la digestion. Les noix de cajou constituent une source alimentaire saine de nutriments, notamment de fer et de magnésium. Ils sont faibles en sucre, ce qui en fait un bon choix pour une collation.
Contenu nutritionnel
Une portion de 1 once de noix de cajou grillées à sec contient 163 calories, fournissant une bonne source de protéines avec 4, 34 grammes. Cela pourrait vous surprendre d'apprendre que les noix de cajou ne contiennent pas de cholestérol. Les graisses qu'ils contiennent sont des graisses monoinsaturées et polyinsaturées qui ne sont pas nuisibles au cœur, avec seulement une petite quantité de graisses saturées. Lorsque vous mangez des noix de cajou, il leur faudra environ quatre à huit secondes pour atteindre votre estomac, où elles resteront à digérer pendant deux à six heures - plus longtemps que de nombreux autres aliments en raison de leur teneur en protéines.
Activité antioxydante
Les noix de cajou, comme d'autres noix, sont de bonnes sources d'antioxydants qui protègent le corps contre les dommages cellulaires causés par les radicaux libres. Les antioxydants contenus dans les noix de cajou peuvent offrir des effets protecteurs sur la muqueuse de l'estomac. Une étude réalisée en 2010 par l'Université fédérale du Ceará au Brésil a examiné les effets des noix de cajou sur les dommages gastriques dans des expériences réalisées avec des souris. Les chercheurs ont découvert que la consommation de noix de cajou réduisait les dommages gastriques causés par l'alcool et empêchait les changements nocifs dans la chimie corporelle causés par la consommation d'alcool.
Sucre dans le sang
La consommation de noix de cajou pourrait également avoir des effets positifs sur la glycémie. Lorsque vous mangez des amidons et des sucres, le glucose pénètre dans votre circulation sanguine. Cela stimule la libération d'insuline pour maintenir une glycémie normale. L'excès de sucre est stocké dans les muscles et le foie. Le diabète décrit une condition dans laquelle le corps ne peut pas traiter correctement la glycémie. L'effet des noix de cajou sur la glycémie pourrait offrir des avantages pour la santé. Une étude réalisée en 2010 par l'Université de Montréal a révélé que les noix de cajou amélioraient l'absorption du glucose dans des expériences faites avec des rats. Ces résultats signifient que les noix de cajou pourraient compléter l'action de l'insuline, offrant certaines promesses en tant que traitement anti-diabétique.
Consommation
Le nombre élevé de calories de noix de cajou peut être dissuasif de les inclure dans votre alimentation en raison d'un possible gain de poids, mais vous pourriez être heureux d'apprendre que la consommation pourrait ne pas être aussi négative que vous ne le pensez. Une étude réalisée en 2007 par l'Université de Navarre en Espagne a révélé que les participants consommant des noix deux fois par semaine avaient un risque réduit de prendre du poids. Les sensations de satiété provenant des graisses et des protéines peuvent vous donner un sentiment de satiété et moins de risques de trop manger.
