Bien que le système immunitaire d'un adulte puisse combattre facilement de nombreuses bactéries, le développement du système immunitaire de votre bébé peut ne pas être aussi habile. Lorsque vous êtes enceinte, manger certains aliments peut être nocif pour la santé de votre bébé. Alors que certains aliments, comme l'alcool, sont sur la liste définitive des «non», d'autres aliments, comme le bacon, peuvent être une zone grise. Bien que vous devriez toujours consulter votre médecin sur les apports alimentaires appropriés en fonction de votre état de santé général, le bacon peut être sans danger lorsque vous mangez dans certaines circonstances pendant la grossesse.
Listériose
L'une des principales préoccupations concernant la consommation de bacon pendant la grossesse est l'augmentation du risque d'ingestion de la bactérie Listeria monocytogenes, qui peut être trouvée dans le bacon non cuit. Ces bactéries sont naturellement présentes dans les animaux, les plantes, le sol et les eaux souterraines. Les femmes enceintes sont beaucoup plus susceptibles de souffrir de listériose, l'infection qui découle de l'ingestion d'aliments qui contiennent Listeria monocytogenes. Cette infection peut être très nocive car elle est associée à un risque accru de mortinatalité, de fausse couche et d'infection.
Cuisine
Listeria monocytogenes peut être tuée par une cuisson minutieuse du bacon, selon Colorado State University Extension. Si vous choisissez de consommer du bacon pendant la grossesse, il est important de le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant et de couleur rouge - inspectez soigneusement le bacon pour détecter les "points froids" où le bacon peut ne pas avoir été cuit aussi bien. Si vous mangez des restes de bacon, il doit être cuit à une température d'au moins 165 degrés Fahrenheit avant de le manger. Vous devriez également pratiquer des pratiques sécuritaires de manipulation des aliments, comme séparer le bacon non cuit des légumes, des aliments cuits et prêts à manger et vous laver soigneusement les mains avant et après avoir manipulé le bacon. La bonne nouvelle est que le bacon contient un minéral appelé choline, qui pourrait aider le cerveau de votre bébé à se développer, selon "Mail Online". Pour cette raison, du bacon bien cuit peut être potentiellement utile.
Symptômes
Nitrate de sodium
Selon Sutter Health, une autre préoccupation concernant la consommation de bacon est qu'il est traité avec du nitrate de sodium, une substance qui est liée à un éventuel statut cancérigène. Il est possible d'acheter du bacon non traité au nitrate de sodium. Recherchez des étiquettes comme «sans nitrate» ou «sans nitrite» et continuez à bien cuire vos produits de bacon.
