Les repas végétaliens crus excluent la viande, la volaille, les fruits de mer, les produits laitiers, les œufs ou tout produit dérivé de créatures vivantes. Ce régime exclut également les aliments cuits au-dessus de 116 degrés F, pour conserver les vitamines et les nutriments des légumes, fruits, graines, légumineuses, noix et céréales. Cependant, il existe des options pour rendre ce régime aussi simple et facile que possible pour vous faire économiser du temps et de la frustration.
Petit déjeuner
Le déjeuner
Le déjeuner peut être composé de roulés de légumes ou de concombres farcis. Pour rendre ce repas plus facile et plus rapide, faites un lot assez grand pour les restes de haricots germés de lentilles, de soja ou de haricots mungo pour les protéines. Le soja vous fournit de nombreux acides aminés essentiels. Pour faire le wrap, ajoutez des légumes riches en antioxydants, comme la tomate, l'oignon, le poivron, l'avocat et d'autres légumes et placez-les sur une feuille de chou vert. Les verts de Collard sont un légume crucifère qui vous fournit des vitamines K, A et C, du calcium et des nutriments qui réduisent l'inflammation et les risques de cancer, selon l'Université du Maryland. Ajoutez les légumineuses germées et enveloppez le chou vert comme vous le feriez avec un burrito. Une alternative est d'utiliser les algues nori comme enveloppement ou de retirer les graines du concombre et d'ajouter les ingrédients à l'intérieur.
Dîner
Votre dîner peut comprendre des soupes végétaliennes crues avec une préparation simple et rapide. Pour une soupe aux tomates, mélangez les tomates roma et ajoutez des herbes italiennes et de l'huile d'olive. Réchauffez la soupe à un peu moins de 116 degrés F, ce qui facilite l'utilisation du lycopène par votre corps. L'Oregon State University révèle que le lycopène et d'autres nutriments contenus dans les tomates aident à prévenir le cancer de la prostate. Pour une soupe crémeuse, mélangez les noix comme les noix de cajou trempées, l'eau et les épices. Les noix de cajou offrent des huiles saines comme l'acide oléique sain pour le cœur, une graisse monoinsaturée similaire à l'huile d'olive. Ajoutez des légumes comme les champignons crimini pour une grande quantité de sélénium, qui selon les National Institutes of Health soutient votre système antioxydant pour vous protéger contre le cancer causant les radicaux libres.
Casse-croûte
Préparez un grand lot de smoothies aux fruits ou légumes à conserver si vous avez besoin de collations entre les repas. Ayez toujours des collations crues avec vous, comme un sac de mélange montagnard cru avec des noix et des fruits secs, ou simplement une pomme entière, de l'orange ou votre fruit ou légume préféré.
