La vitamine K est parfois également connue sous le nom de "vitamine de coagulation" car elle facilite et est nécessaire à la coagulation du sang. Cette vitamine, cependant, n'épaissit pas ou ne fluidifie pas le sang, bien qu'elle puisse nuire aux anticoagulants car elle aide votre sang à coaguler. Facilement trouvée dans une gamme d'aliments différents, la vitamine K est une vitamine liposoluble, donc votre corps la stockera pour une utilisation future.
Les fonctions corporelles
Dans le corps, la vitamine K aide votre sang à coaguler. Dans certains cas, en particulier pour les personnes âgées, il joue également un rôle important dans le maintien d'os solides et sains. La vitamine K réduira la probabilité de saignements anormaux ou de saignements associés à certaines maladies ou affections, telles qu'une utilisation prolongée d'antibiotiques ou des maladies du foie. Pour aider à la coagulation du sang, la vitamine K fonctionne à la fois avec les protéines de coagulation et d'anticoagulation.
Carence en vitamine K
La carence en vitamine K est rare car elle se retrouve dans une large gamme d'aliments. Mais cela peut toujours se produire si vous prenez des anticoagulants pendant une longue période ou si vous avez une condition préexistante de mauvaise absorption de la vitamine K. Les signes d'une carence en vitamine K comprennent des saignements anormaux et des problèmes de coagulation sanguine. Les plus évidents sont les saignements de nez, les cycles menstruels abondants et les ecchymoses. Des symptômes plus graves incluent le sang dans votre urine et des saignements dans votre cerveau.
Apport recommandé en vitamine K
Les apports en vitamine K suggérés varient entre 75 et 120 microgrammes par jour et par personne, pour les adultes et les adolescents, selon le sexe et si les femmes sont enceintes ou allaitantes. Pour les enfants et les nourrissons, une gamme de 2 à 60 microgrammes est suggérée, selon l'âge. Dans tous les cas, une injection de vitamine K est administrée aux nouveau-nés à la naissance car ils sont fréquemment à risque de carence en vitamine K.
Sources de vitamine K
La vitamine K se trouve le plus souvent dans les légumes verts à feuilles. Les aliments courants comprennent le chou frisé, les épinards et les laitues vert foncé. Les légumes crucifères, comme le brocoli et les choux de Bruxelles, sont également d'excellentes sources de vitamine K.En général, plus le légume est vert foncé, plus il contient de vitamine K en raison de la chlorophylle, qui fournit la coloration verte et la vitamine K dans les plantes.
