Des vitamines
Deux classes de vitamines devraient faire partie de votre alimentation quotidienne. Les vitamines hydrosolubles telles que les vitamines C et B doivent être consommées quotidiennement car tout excès quitte naturellement votre corps par l'urine. Les vitamines liposolubles telles que D, E, A et K peuvent être stockées dans votre foie et vos tissus adipeux, mais vous devez toujours prendre de petites quantités de chacune de ces vitamines régulièrement pour éviter une carence.
Carence en vitamine D
Un article de 2014 publié dans Obesity Reviews indique que les personnes obèses ont tendance à avoir des niveaux inférieurs de vitamine D, mais il n'est pas encore clair si de faibles niveaux de vitamine D contribuent à l'obésité, ou si l'obésité provoque un faible taux de vitamine D. Quoi qu'il en soit, un régime pauvre en vitamine D peut provoquer une fatigue générale et des maux et douleurs, ce qui pourrait contribuer à la prise de poids en rendant difficile d'être actif et brûler des calories. Vous obtenez de la vitamine D grâce à l'exposition au soleil et à des sources alimentaires, notamment des poissons comme l'espadon, le thon et le saumon; les jaunes d'œufs et les aliments enrichis, comme le lait, le yogourt, les jus d'orange et les céréales.
Carence en vitamine B12
La vitamine B12 ne se trouve naturellement que dans les aliments d'origine animale, comme le bœuf, le poulet, les produits laitiers et les œufs, ou dans les aliments enrichis en vitamines, comme les laits non laitiers et les céréales. Si vous êtes végétarien ou végétalien, ou si vous mangez rarement de la viande ou des produits laitiers, vous pourriez être à risque d'une carence en B12, ce qui pourrait également augmenter votre risque d'obésité. Selon une étude de 2013 publiée dans Medicinski Glasnik, les niveaux marginaux et déficients de vitamine B12 étaient plus élevés chez les individus en surpoids et obèses que dans le groupe de poids normal. Cependant, on ne sait toujours pas si la carence provoque ou résulte d'un surpoids. Une carence en vitamine B12 peut également provoquer une dépression et de la fatigue, ce qui pourrait également contribuer à la prise de poids.
Carence en vitamine C
Bien qu'une carence en vitamine C ne vous fasse pas prendre de poids, un faible taux de vitamine C pourrait être le signe d'une alimentation de mauvaise qualité entraînant une prise de poids. Les fruits et légumes devraient être votre principale source de vitamine C, et un régime pauvre en ces aliments peut indiquer que vos calories peuvent provenir d'aliments moins nutritifs, tels que les aliments frits et transformés, les sodas et les aliments riches en sucre raffiné. Une étude de 2005 publiée dans le Journal of Clinical Nutrition a révélé que les hommes et les femmes avec un rapport taille / hanche plus élevé avaient de faibles niveaux de vitamine C. Un faible taux de vitamine C pourrait également provoquer de la fatigue, des articulations douloureuses et une diminution de l'immunité.
