La cuisine thaïlandaise est un mélange exotique de contrastes. Il n'est pas rare de trouver des piments rouges, de la citronnelle croquante et des arachides terreuses qui se mélangent agréablement dans le même plat. Bien que les aliments thaïlandais soient passionnants et défient votre palais, ils peuvent également mettre à rude épreuve votre alimentation. Le lait de coco entier, la sauce aux arachides et les nouilles frites dominent généralement les menus à emporter thaïlandais. Par conséquent, il est important de choisir judicieusement afin que vous puissiez profiter de l'expérience tout en faisant des choix alimentaires sains sur le plan de points Weight Watchers.
Stratégies de restauration
Au restaurant, l'astuce consiste à créer un repas qui nourrit le corps et l'esprit. Cela peut être difficile car la plupart des cuisines contiennent des aliments sains sur le plan nutritionnel et d'autres non. La nourriture de la Thaïlande ne fait pas exception. Mais si vous regardez au-delà des aliments frits et des currys lourds, vous constaterez que la cuisine thaïlandaise a une abondance d'options saines, notamment des soupes à base de bouillon, des légumes cuits à la vapeur et des fruits de mer infusés aux herbes, des plats de poulet et de tofu.
Apéritifs
Les rouleaux de printemps croustillants sont de loin l'apéritif le plus populaire de tous les menus thaïlandais. Ces petits emballages remplis de légumes semblent assez inoffensifs, mais une fois qu'ils sont frits, une commande de rouleaux de printemps apporte sept points Weight Watchers à la table. Les meilleures options incluent un rouleau de printemps frais ou des boulettes cuites à la vapeur; chacun n'est que de deux points par portion. N'oubliez pas de faire preuve de prudence avec la sauce trempette. Une cuillère à soupe de sauce aux prunes ou aux arachides contient 80 calories, deux points et très peu de valeur nutritive.
Plats aux nouilles
De tous les plats de nouilles thaïlandaises, le pad thaï est un favori de loin. Comme les rouleaux de printemps croustillants, le pad thaï semble être un choix sain. La combinaison de nouilles, de protéines maigres et de légumes vêtus d'une sauce aux arachides sucrées ne soulève aucun drapeau rouge, mais l'huile dans laquelle il est sauté le fait. Une fois qu'il quitte le wok, une tasse de pad thaïlandais horloges contient plus de 600 calories et contient près de 20 g de matières grasses. Cela se traduit par 10 points Weight Watchers. Si aucune option de menu plus saine ne vous plaît, pensez à partager les nouilles et un côté de légumes cuits à la vapeur avec votre compagnon de dîner.
Currys thaïlandais
Les currys thaïlandais sont colorés, épicés et, selon leur fabrication, des cauchemars caloriques. Par exemple, une tasse de curry de boeuf Massaman à base de lait de coco entier contient 760 calories et représente 21 points Weight Watchers. Bien que vous puissiez utiliser votre allocation hebdomadaire de points pour cette folie thaïlandaise décadente, il existe d'autres options plus saines telles que le poulet infusé au gingembre. À seulement huit points par tasse, ce plat offre une expérience thaïlandaise plus légère et se marie bien avec du riz cuit à la vapeur et un côté de légumes.
