Aucun aliment ne provoque un taux élevé de cholestérol. Cela dépend de la quantité et de la fréquence à laquelle vous mangez certains aliments et de la façon dont ils s'inscrivent dans votre régime alimentaire global. Mais la crème glacée, souvent riche en graisses saturées et en sucre, pourrait certainement contribuer à des élévations de votre lipoprotéine de basse densité - LDL ou «mauvais» cholestérol - et des triglycérides, un type de graisse qui peut obstruer vos artères. Et les calories dans la crème glacée peuvent favoriser la prise de poids, un facteur de risque de cholestérol élevé.
Crème glacée et santé cardiaque
Une alimentation respectueuse du cœur limite les graisses saturées, les gras trans et le sucre. L'American Heart Association, ou AHA, recommande de limiter les graisses saturées à 16 grammes par jour, les gras trans à 2 grammes et les sucres ajoutés à 5 à 10 pour cent de votre total quotidien, ce qui équivaut à 100 à 200 calories, sur la base de 2000 calories. - un régime quotidien. La crème glacée ne devrait pas figurer en bonne place dans votre apport en matières grasses.
Gras saturé
Une tasse de crème glacée au chocolat riche contient 15, 36 grammes de graisses saturées - près d'un jour complet selon les directives de l'AHA. Si vous vouliez manger 1 tasse de crème glacée au chocolat riche sans augmenter votre cholestérol LDL, vous devriez renoncer à la plupart des autres sources de graisses saturées - viande, fromage, lait et autres produits d'origine animale - pour la journée. Si vous avez obtenu le reste des aliments de votre journée à partir de sources végétales - grains entiers, fruits, légumes, haricots, noix et graines - vous pourriez manger de la crème glacée au chocolat sans augmenter votre cholestérol. Quelques plantes contiennent de grandes quantités de graisses saturées - noix de coco, par exemple - alors surveillez votre consommation de ces jours-là.
Sucre
Considérations
Parce que la crème glacée peut contribuer aux problèmes de cholestérol, faites-en une gâterie occasionnelle plutôt qu'un élément de menu quotidien. Obtenez la plupart de vos nutriments à partir de grains entiers, de fruits, de légumes, de légumineuses, de noix, de graines, de produits laitiers faibles en gras et de protéines maigres. Les changements de style de vie peuvent également améliorer votre taux de cholestérol. Perdre seulement 5 à 10 livres. peut aider à réduire le cholestérol LDL, selon un rapport du National Heart, Lung and Blood Institute. L'exercice modéré, environ 30 minutes par jour la plupart des jours de la semaine, peut aider à réduire les triglycérides de 20 à 30 pour cent, selon l'AHA.
