Vous venez de manger quelques tranches de pizza de votre pizzeria préférée et maintenant votre ventre est enflé. Ce qui donne? La nourriture grasse provoque-t-elle vraiment des ballonnements? D'une salade à un sandwich, il s'avère que la liste des aliments pouvant provoquer cet effet est longue et surprenante.
Aliments qui provoquent des ballonnements
"Tout aliment peut provoquer des ballonnements si l'estomac se vide mal, que la nourriture y fermente", explique Patricia Raymond, MD, gastro-entérologue au Sentara Princess Anne Hospital à Virginia Beach.
Si vos aliments restent trop longtemps dans votre ventre, les bactéries commencent à les décomposer, ce qui produit des gaz. Les gaz font gonfler votre estomac, provoquant un peu d'inconfort et une «sensation de bourrage».
Cela signifie-t-il que votre double cheeseburger avec des frites provoque des ballonnements? C'est possible, mais pas à cause de la graisse. «En général, ne provoquent pas de ballonnements», explique le Dr Raymond. "Bien que l'augmentation des graisses dans les repas ralentisse la vidange gastrique."
Plus de 35 pour cent des adultes consomment de la restauration rapide sur une base quotidienne, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Habituellement riches et gras, ces pépites de poulet et frites peuvent vraiment vous faire sentir gonflé.
Selon l' American Journal of Physiology , les aliments gras stimulent la libération de cholécystokinine, ou CKK, de votre intestin grêle. Et comme l'explique la Endocrine Society, CKK retarde la vidange gastrique, ce qui signifie que la nourriture reste plus longtemps dans votre ventre qu'elle ne le devrait.
Le fromage provoque-t-il des ballonnements?
L'incapacité à décomposer le lactose peut provoquer la formation de gaz dans le tractus gastro-intestinal et déclencher des ballonnements. L'American Gastroenterological Association suggère d'opter pour des alternatives sans lactose ou non laitières. Les comprimés de lactase comme Lactaid peuvent également aider votre corps à digérer ces aliments.
Les bretzels vous donnent-ils du gaz?
Selon le Dr Raymond, les bretzels peuvent en effet provoquer des gaz. «Les bretzels sont bouillis dans du bicarbonate pour leur donner cet éclat», explique le Dr Raymond. "Le bicarbonate réagit avec l'acide pour former du dioxyde de carbone." Lorsque les bretzels entrent en contact avec l'acide de votre estomac, une réaction chimique se produit. Le dioxyde de carbone, qui est le pétillement qui bouillonne dans la soude, bouillonne dans votre système digestif et, le tour est joué, du gaz se forme.
La même chose peut se produire lorsque vous mangez des bagels, qui utilisent également du bicarbonate de soude pour les aider à se lever et à briller.
: Aliments que vous pouvez manger lorsque vous souffrez de gastroparésie
La gastroparésie: une cause de gaz plus grave
Des choix alimentaires aux habitudes de vie, les ballonnements peuvent avoir un large éventail de causes. Mais si vos ballonnements sont dus au fait que votre estomac ne peut pas se débarrasser de la nourriture assez rapidement, vous pourriez avoir une gastroparésie, selon l'American College of Gastroenterology.
Cependant, la maladie n'est pas courante, touchant environ 50 personnes sur 100 000 chaque année. Plus communément, des symptômes similaires à la gastroparésie surviennent chez 25% des adultes américains, selon le National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases.
La gastroparésie se traduit littéralement par «paralysie gastrique» et est un trouble digestif dans lequel votre estomac ne peut pas se vider normalement. Le diabète, les infections, l'hypothyroïdie, les troubles de l'alimentation et d'autres maladies sont des causes courantes de la maladie.
