Les graines de pavot sont un ingrédient commun dans les bagels, bretzels, barres énergétiques et autres collations. Une seule cuillère à soupe fournit 1, 6 grammes de protéines et près d'un tiers de l'apport quotidien recommandé en manganèse. De plus, ils sont croquants et délicieux. Mais saviez-vous que le thé aux graines de pavot et les graines de pavot, en général, contiennent des opiacés et peuvent entraîner des résultats positifs aux tests de dépistage des drogues?
Pointe
Les opioïdes contenus dans ces minuscules graines peuvent être détectés dans l'urine jusqu'à 48 heures après l'ingestion, alors évitez de les manger avant de passer un test de dépistage.
Utilisations des graines de pavot
Aussi connues sous le nom de khus khus , posta dana , khashkhash ou adormidera , les graines de pavot existent depuis l'Antiquité. Ils proviennent de la fleur de pavot ( Papaver somniferum ) et sont utilisés dans diverses cuisines du monde. Ces minuscules graines sont un ingrédient populaire dans le korma, le Chadachadi, le Mohnstollen allemand, le tourteau de graines de pavot turc, le lait de pavot et d'autres recettes internationales. Ils sont également ajoutés à la nourriture pour oiseaux, aux gommages corporels, aux savons et aux produits cosmétiques.
Les utilisations des graines de pavot varient selon les pays. Dans certaines parties du monde, ils sont considérés comme un remède naturel contre la toux, l'asthme, l'insomnie, la constipation et d'autres problèmes de santé. Cependant, davantage de recherches sont nécessaires pour confirmer ces affirmations, selon WebMD. Riche en acides oléique et linoléique, ces graines peuvent bénéficier à votre cœur et améliorer les lipides sanguins.
: 13 Grains et graines puissants
Une revue de 2017 publiée dans la revue Healthcare suggère que l'acide linoléique peut ralentir le développement de l'athérosclérose, réduire l'inflammation et abaisser le taux de cholestérol. Le manganèse, un autre nutriment des graines de pavot, régule la production de plusieurs enzymes, favorise la cicatrisation des plaies et soutient le développement osseux. Ces graines sont également riches en fer, magnésium, calcium, fibres et vitamines du complexe B. Votre corps a besoin de ces nutriments pour produire de l'énergie, construire des os solides et fonctionner de manière optimale.
Les dangers des graines de pavot
Saviez-vous que les graines de pavot sont interdites aux Émirats arabes unis et à Singapour? Cette nourriture populaire a suscité beaucoup de controverse au fil des ans en raison de sa teneur en opioïdes. Le thé aux graines de pavot et les graines de pavot non lavées semblent être particulièrement dangereux.
Selon une revue de 2019 publiée dans Pain and Therapy, les graines de pavot non lavées - qui sont largement disponibles en ligne - peuvent être utilisées pour préparer un thé aux effets psychoactifs. Riche en opium, le thé aux graines de pavot est couramment utilisé comme analgésique et peut provoquer une dépendance. Selon le nombre de graines utilisées, le thé peut contenir des doses potentiellement mortelles de morphine.
: Les graines de pavot sont-elles sans danger pour mon enfant?
Cependant, la plupart des cas cités dans la revue concernaient de fortes doses de thé aux graines de pavot, comme 2 ou 4 litres par jour. Les chercheurs soulignent également que la consommation de graines de pavot peut conduire à des résultats positifs aux tests de dépistage. Une autre étude de cas, publiée dans le Journal of Forensic Sciences en 2017, a documenté la mort de deux hommes décédés suite à l'ingestion de fortes doses de ce thé.
Selon Medscape, jusqu'à 90% de la morphine contenue dans les graines de pavot est perdue lors de la transformation, il est donc peu probable qu'une consommation modérée provoque des effets indésirables.
Méfiez-vous des réactions allergiques
Maintenant que vous en savez plus sur les avantages et les effets secondaires des graines de pavot, vous vous demandez peut-être à quel point cet aliment est sûr. Si vous décidez de l'inclure dans votre alimentation, assurez-vous que vous n'y êtes pas allergique. Comme le note l'American Academy of Allergy, Asthma & Immunology, certaines personnes peuvent être allergiques ou sensibles aux graines de pavot.
Les symptômes courants d'une réaction allergique comprennent des vomissements, de la diarrhée, des difficultés respiratoires, un gonflement de la bouche et de la gorge, des démangeaisons et des problèmes digestifs. Dans les cas graves, une anaphylaxie peut survenir. Bien que les allergies aux graines soient rares, elles peuvent provoquer des réactions mettant la vie en danger. L'anaphylaxie, par exemple, nécessite un traitement d'urgence.
Lorsqu'elles sont consommées avec modération, les graines de pavot peuvent améliorer votre santé et votre bien-être. Avec leur saveur de noix, ils accompagnent bien les desserts maison, les craquelins, les biscuits, les salades et les collations salées. Le thé aux graines de pavot, d'autre part, est addictif et potentiellement toxique.
: Les effets de la vinaigrette aux graines de pavot
