Avec leur couleur de bijou et leur goût sucré, les fraises, en particulier les fraises fraîches, sont un régal très attendu de l'été. Ces délicieuses baies rouges, cependant, peuvent causer un réconfort si vous souffrez d'intolérance alimentaire, avez du mal à digérer le fructose ou n'êtes pas habitué à manger de grandes quantités de fibres alimentaires, qui peuvent toutes provoquer des gaz et des ballonnements.
Fibre alimentaire
Les fraises ne sont pas aussi riches en fibres alimentaires que d'autres aliments, tels que les haricots, mais une portion de 1 tasse de baies tranchées contient 3, 3 grammes de fibres alimentaires. Cela fournit toujours 8, 7% à 13% de l'apport recommandé en fibres - élevé compte tenu de la petite portion. Les fibres alimentaires, en particulier les aliments riches en fibres solubles, telles que les fraises, peuvent générer des gaz supplémentaires lorsque votre intestin digère le matériau. Cela est particulièrement vrai si vous n'êtes pas habitué à une alimentation riche en fibres. Selon la Colorado State University, la plupart des Américains ne mangent pas assez de fibres, il est donc recommandé d'augmenter progressivement votre apport en fibres pour réduire le risque de troubles digestifs.
Intolérance alimentaire
Une intolérance alimentaire provoque des troubles digestifs plutôt qu'une réaction du système nerveux de votre corps, comme dans le cas d'une allergie alimentaire. Les intolérances alimentaires sont également plus courantes que les allergies alimentaires, et les gaz, les ballonnements et les crampes sont des symptômes courants. Si vous avez une intolérance alimentaire aux fraises, vous pouvez ressentir ces symptômes plusieurs heures après avoir mangé les baies, ce qui rend difficile la détermination de la cause exacte. Si vous soupçonnez une intolérance aux fraises, demandez un diagnostic médical pour être sûr.
Malabsorption du fructose
Le fructose est un sucre naturel dans les fruits, y compris les fraises. Alors que le fructose est censé être digéré et absorbé par l'intestin grêle, il n'est souvent pas entièrement absorbé par votre intestin grêle et passe entier au côlon. Là, les bactéries de votre gros intestin décomposent le sucre très rapidement, entraînant une production de gaz et des ballonnements. Dans certains cas, la diarrhée peut également survenir en raison du fructose non digéré. Vous pouvez également souffrir d'une intolérance au fructose, qui n'est pas la même que la malabsorption du fructose, et qui est une maladie héréditaire, affectant le plus souvent les nourrissons.
Autres causes de gaz
Le gaz peut également être causé par la consommation trop rapide de vos fraises - ces baies sont difficiles à résister. Cela peut entraîner un excès d'air avalé, qui devient du gaz dans votre tube digestif. Le gaz peut également être produit à partir d'un certain nombre de complications digestives non directement liées aux fraises - même si la consommation des baies peut provoquer une réaction, d'autres aliments feront la même chose. Un intestin bloqué, un cancer du côlon ou un syndrome du côlon irritable peuvent tous provoquer des gaz après avoir mangé des fraises, et vous avez besoin d'un professionnel de la santé pour diagnostiquer ces conditions.
