Le thé, y compris le thé noir, est la deuxième boisson la plus consommée au monde, selon le Linus Pauling Institute, juste derrière l'eau. Principalement connu pour ses effets stimulants et la promotion de la vigilance mentale, le thé noir a également d'autres avantages potentiels pour la santé. Boire du thé noir est relativement sûr, mais consultez d'abord votre médecin si vous êtes enceinte, malade ou prenez des médicaments.
Thé noir
Le thé noir est fabriqué à partir des feuilles de la même plante, Camellia sinensis, que le thé oolong, blanc et vert. Il est considéré comme un «vrai thé», le différenciant du «thé» fabriqué à partir d'autres herbes ou plantes. Les feuilles de thé noir sont préparées en cassant les feuilles ou en les roulant, ce qui leur permet de s'oxyder complètement - un processus qui implique que l'oxygène interagit avec les feuilles pour produire les ingrédients actifs nécessaires. Le processus d'oxydation - souvent appelé à tort fermentation dans le secteur du thé - est le plus long des quatre "vrais thés" et produit la plus grande quantité de caféine de tous les groupes, ainsi que des antioxydants bénéfiques appelés théaflavines et thearubigins. Le processus d'oxydation donne également aux feuilles une couleur plus foncée.
Avantages du thé
Largement reconnu comme stimulant mental, le thé noir est également reconnu pour ses autres bienfaits potentiels pour la santé, principalement en raison de sa teneur en caféine et en antioxydants. Selon le Linus Pauling Institute, le thé noir contient également suffisamment de fluor pour aider à prévenir les portées dentaires. Le thé noir peut aider à prévenir l'hypertension orthostatique - étourdissements causés par une position debout trop rapide - et est peut-être efficace pour réduire le risque de crises cardiaques, d'athérosclérose, de calculs rénaux, de maladie de Parkinson et de cancer de l'ovaire. La recherche pour d'autres types de cancer chez les animaux suggère que le thé noir peut avoir un effet sur la réduction du risque de certains cancers, tels que le cancer de la prostate et du poumon, mais les études chez l'homme ont donné des résultats mitigés. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour d'autres avantages supposés, y compris ceux pour l'ostéoporose, le diabète de type 2, la carie dentaire, l'hypertension artérielle et les troubles gastriques.
Préparation du thé
Le thé noir est mieux préparé en portant à ébullition de l'eau fraîche et inutilisée. Versez 6 à 8 onces d'eau bouillie sur 1 à 2 cuillères à café de feuilles de thé noir séchées ou un sachet de feuilles de thé préparé. Faites infuser l'infusion pendant 3 à 5 minutes, en veillant à ne pas trop la tremper, car cela peut rendre le thé amer. L'ajout de lait est une option, mais cela peut réduire les effets bénéfiques du thé noir, selon Medline Plus. Sachez qu'une tasse de huit onces de thé noir contient environ 40 à 120 milligrammes de caféine, ce qui représente environ 30 pour cent de la tasse moyenne de café.
Complications possibles
Le Linus Pauling Institute est sans danger pour la plupart des gens, même en grande quantité. Cependant, si vous avez un problème de santé chronique, comme une anémie ou un système intestin irritable, la caféine contenue dans le thé noir peut aggraver votre état. Consultez votre médecin ou un professionnel de la santé qualifié avant de consommer du thé noir, si vous prenez des médicaments ou des suppléments - en particulier des stimulants - ou, si vous êtes enceinte, car il existe des indications selon lesquelles les femmes enceintes ne devraient pas consommer plus de deux tasses de thé noir par jour.
