Rôle des enzymes digestives
Les enzymes digestives sont des protéines qui décomposent les nutriments des aliments en particules plus petites pour l'absorption. Il existe des enzymes digestives dans la bouche, l'estomac et l'intestin grêle. Les enzymes appelées amylases convertissent les féculents en sucres, les protéases produisent des acides aminés à partir des protéines et les lipases décomposent les graisses, qui sont absorbées dans l'intestin grêle. La fibre est composée de molécules qui résistent à la digestion; par conséquent, ils traversent le système digestif sans être décomposés par les enzymes.
La fibre peut provoquer des problèmes digestifs
Les fibres alimentaires sont disponibles en deux variétés - solubles et insolubles. La plupart des aliments fibreux contiennent les deux formes de fibres. Les fibres solubles se dissolvent dans l'eau et forment une substance semblable à un gel dans le tube digestif. En revanche, les fibres insolubles ne se dissolvent pas dans l'eau; il aide plutôt à déplacer les aliments hors de votre corps. Les fibres solubles sont plus susceptibles de causer des problèmes gastro-intestinaux tels que les gaz, car elles fermentent avec les bactéries dans l'intestin. Cependant, les aliments tels que les haricots et les lentilles contiennent des oligosaccharides provenant de fibres insolubles. Les oligosaccharides, tels que le raffinose, sont fermentés par des bactéries intestinales qui provoquent des gaz et des ballonnements.
Enzymes digestives pour les fibres
Les végétariens et les végétaliens sont plus susceptibles d'avoir des problèmes gastro-intestinaux, en raison de régimes riches en haricots et en légumes. Ces aliments fibreux sont sains, mais difficiles à traiter pour votre système digestif. Les suppléments d'enzymes digestives contenant de l'alpha-galactosidase pourraient vous aider à briser les fibres qui causent des problèmes digestifs, selon la diététiste Tamara Duker Freuman. Prendre ces enzymes digestives avec un repas peut atténuer les problèmes digestifs tels que les gaz et les flatulences.
Briser la cellulose
La cellulose est un type de fibre alimentaire présent dans certains légumes, comme le brocoli. Il reste non digéré dans le tube digestif, puis est décomposé en molécules et fermenté par l'activité microbienne dans le gros intestin. Le processus de fermentation retient le liquide dans l'intestin qui provoque des symptômes digestifs similaires à ceux trouvés avec d'autres types de fibres, comme les gaz et les ballonnements. Parce que les humains n'ont pas les enzymes pour digérer ces aliments, les suppléments qui contiennent des enzymes digérant la cellulose peuvent aider à soulager vos symptômes digestifs.
