L'eau de coco est le jus clair à l'intérieur d'une noix de coco. Selon la clinique Mayo, par rapport aux jus de fruits traditionnels, l'eau de coco contient deux fois moins de calories. Mais existe-t-il trop d'eau de coco?
Pointe
Boire de l'eau de coco peut aider à la réhydratation. Cependant, si vous buvez trop d'eau de coco, vous pourriez provoquer des déséquilibres électrolytiques et des diarrhées.
Nutrition de l'eau de coco
Selon le département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), une tasse d'eau de coco contient 46 calories, moins d'un demi-gramme de matières grasses, 1, 73 grammes de protéines, 8, 9 grammes de glucides (dont 6, 26 proviennent du sucre), 2, 6 grammes de fibres et moins de 1 gramme de matières grasses.
L'eau de coco est une excellente source d'électrolytes. Il fournit 600 milligrammes de potassium, 252 milligrammes de sodium, 60 milligrammes de magnésium, 58 milligrammes de calcium et 48 milligrammes de phosphore.
Il y a une idée fausse commune selon laquelle l'eau de coco offre une meilleure hydratation que l'eau ordinaire, mais selon l'Académie de nutrition et de diététique, il n'y a aucune preuve scientifique pour étayer cette affirmation.
En fait, en raison des grandes différences entre les marques, vous n'obtenez peut-être pas tous les nutriments que vous pensez. Certaines variétés contiennent plus de sucre et une marque peut avoir plus de vitamines et de minéraux qu'une autre. Il est également important de noter que la clinique Mayo dit également que la quantité d'électrolytes peut varier avec le vieillissement de la noix de coco, en raison des changements résultant du processus de maturation.
Bien que de nombreux Américains n'obtiennent pas suffisamment de potassium dans leur alimentation régulière, la majorité en consomme beaucoup. Si vous surveillez votre apport en sodium, il est sage de vous en tenir à de l'eau pure.
Avantages pour la santé de l'eau de coco
Depuis qu'il est devenu courant, les bienfaits pour la santé de l'eau de noix de coco sont omniprésents dans les médias. Alors que beaucoup n'ont pas de science pour les soutenir ou ont été considérablement exagérés, il y a certains avantages à considérer.
Selon une étude de juin 2013 dans le Journal of Surgical and Clinical Research , l'eau de coco aide à abaisser la tension artérielle en raison de la teneur en sodium et en potassium. Il peut également être utilisé comme boisson pour sportifs chez les athlètes. Lorsqu'elle a été étudiée, elle a augmenté la miction, suggérant qu'elle peut agir comme un diurétique.
L'étude a indiqué qu'en raison de l'augmentation des taux de potassium sérique, les personnes souffrant de diarrhée ou de maladie rénale ne devraient pas utiliser d'eau de coco. Il a également indiqué la nécessité de poursuivre les recherches pour soutenir les effets thérapeutiques de l'eau de coco.
Une étude animale réalisée en avril 2012 dans le journal Asian Pacific Journal of Tropical Medicine a montré que l'eau de noix de coco tendre réduisait non seulement l'activité des radicaux libres, mais également les niveaux d'insuline, les triglycérides et la pression artérielle. Des recherches supplémentaires doivent être effectuées pour déterminer si ces effets s'appliquent également aux humains.
Inconvénients de l'eau de coco
Bien qu'il y ait des avantages pour la santé de l'eau de coco, trop d'eau de noix de coco peut être une mauvaise chose. Le boire avec d'autres boissons riches en potassium ou en sodium peut entraîner un déséquilibre électrolytique.
L'un des plus gros inconvénients de l'eau de coco est le potentiel d'agir comme laxatif. Selon la clinique Mayo, le phosphate de sodium est un type de laxatif qui vide rapidement l'intestin inférieur. Boire trop d'eau de coco peut fournir suffisamment de phosphate de sodium pour provoquer des diarrhées. Il peut également provoquer des troubles digestifs généraux.
En plus de la possibilité de problèmes d'électrolyte, par rapport à l'eau ordinaire, vous augmentez votre apport calorique. Puisqu'il n'y a aucune preuve que l'eau de coco offre une hydratation supérieure, il n'y a vraiment aucune raison de consommer ces calories supplémentaires. Si vous buvez 20 onces d'eau de noix de coco après une séance d'entraînement, c'est presque 150 calories.
Si vous êtes allergique aux noix, boire de l'eau de coco est risqué. Parce que la noix de coco est une noix, même la consommation d'eau du fruit pourrait suffire à déclencher une réaction allergique.
Afin de profiter des avantages et d'éviter les inconvénients de l'eau de coco, il est préférable d'en faire une boisson décontractée dans votre alimentation. Au lieu de le boire tous les jours, essayez de le boire une fois par semaine comme gâterie.
