Aussi sains qu'ils soient, les verts peuvent être un frein. Tout d'abord, la laitue devient ennuyeuse. Ensuite, les laver, les sécher, les hacher… Préparer uniquement les légumes verts peut être un processus en plusieurs étapes. De plus, avez-vous déjà sauté la préparation d'une salade fraîche parce que vous n'aviez pas de légumes verts à portée de main? Bonne nouvelle: il y a de la vie après la laitue, grâce à un mélange de légumes de saison copieux comme les courgettes, les radis et les tomates cerises, une pincée d'herbes salées et des accents de fruits juteux et sucrés. Ces huit recettes omettent la laitue, mais gardent la saveur et la nutrition intactes.
Aussi sains qu'ils soient, les verts peuvent être un frein. Tout d'abord, la laitue devient ennuyeuse. Ensuite, les laver, les sécher, les hacher… Préparer uniquement les légumes verts peut être un processus en plusieurs étapes. De plus, avez-vous déjà sauté la préparation d'une salade fraîche parce que vous n'aviez pas de légumes verts à portée de main? Bonne nouvelle: il y a de la vie après la laitue, grâce à un mélange de légumes de saison copieux comme les courgettes, les radis et les tomates cerises, une pincée d'herbes salées et des accents de fruits juteux et sucrés. Ces huit recettes omettent la laitue, mais gardent la saveur et la nutrition intactes.
Salade tiède de chou-fleur et de couscous aux olives
La cuisine méditerranéenne est parmi les plus saines au monde, et cette salade salée ne fait pas exception. Kiersten Frase de OhMyVeggies.com opte pour le couscous israélien dans cet accord, et elle renforce la saveur avec des olives kalamata et du jus de citron. Besoin d'une assiette parfaite pour un pique-nique? Cela correspond à la facture car il peut être servi frais ou à température ambiante.
La cuisine méditerranéenne est parmi les plus saines au monde, et cette salade salée ne fait pas exception. Kiersten Frase de OhMyVeggies.com opte pour le couscous israélien dans cet accord, et elle renforce la saveur avec des olives kalamata et du jus de citron. Besoin d'une assiette parfaite pour un pique-nique? Cela correspond à la facture car il peut être servi frais ou à température ambiante.
Salade de courgettes à la mangue et chutney de coriandre
Appelez cela une énigme de salade. "Il est facile de se lasser de la variété de laitue à feuilles simples", reconnaît Sommer Collier de ASpicyPerspective.com. "Parfois, il vous suffit de vous diversifier et d'expérimenter avec d'autres" toiles "." La meilleure façon de le faire? "La courgette fait une excellente base de salade", dit-elle, "parce qu'elle a une saveur douce et rafraîchissante.
Appelez cela une énigme de salade. "Il est facile de se lasser de la variété de laitue à feuilles simples", reconnaît Sommer Collier de ASpicyPerspective.com. "Parfois, il vous suffit de vous diversifier et d'expérimenter avec d'autres" toiles "." La meilleure façon de le faire? "La courgette fait une excellente base de salade", dit-elle, "parce qu'elle a une saveur douce et rafraîchissante.
Salade croquante au chou et aux pommes avec vinaigrette au tahini et au gingembre
Il y a tellement de choses à aimer dans cette salade: une vinaigrette douce et crémeuse, du chou croquant, de la pomme, de l'oignon, des groseilles séchées savoureuses et des pacanes. Encore mieux? Cette recette de la blogueuse culinaire Zella Sage de Pure and Simple sert de quatre à six personnes, vous êtes donc obligé d'avoir des restes pour le déjeuner.
Il y a tellement de choses à aimer dans cette salade: une vinaigrette douce et crémeuse, du chou croquant, de la pomme, de l'oignon, des groseilles séchées savoureuses et des pacanes. Encore mieux? Cette recette de la blogueuse culinaire Zella Sage de Pure and Simple sert de quatre à six personnes, vous êtes donc obligé d'avoir des restes pour le déjeuner.
Salade de haricots noirs et de quinoa à la mangue et à l'avocat
Avez-vous déjà rêvé de pouvoir manger une cuillerée après une cuillerée de salsa à la mangue? C'est l'inspiration pour cette salade. Remplie de protéines et de fibres, "cette recette fait deux grosses salades", explique Jessica Moore de TheHungryHedgehog.com, "mais vous pouvez la conserver pendant quelques jours si vous ne prévoyez pas de la manger tout de suite. la vinaigrette séparément, et presser un peu de jus de lime sur l'avocat pour l'empêcher de brunir. " C'est comme une soirée Cinco de Mayo dans la bouche.
Crédit: TheHungryHedgehog.comAvez-vous déjà rêvé de pouvoir manger une cuillerée après une cuillerée de salsa à la mangue? C'est l'inspiration pour cette salade. Remplie de protéines et de fibres, "cette recette fait deux grosses salades", explique Jessica Moore de TheHungryHedgehog.com, "mais vous pouvez la conserver pendant quelques jours si vous ne prévoyez pas de la manger tout de suite. la vinaigrette séparément, et presser un peu de jus de lime sur l'avocat pour l'empêcher de brunir. " C'est comme une soirée Cinco de Mayo dans la bouche.
Salade de baies et de tomates cerises
Ce plat, de Chinmayie Bhat de LoveFoodEat.com, peut gagner le prix pour «trop joli à manger». C'est grâce aux tomates cerises rouges et jaunes et aux mûres violettes. Mélanger avec des graines de sésame, de l'ail, du gingembre, de la sauce soja et du miel, et vous avez un côté rafraîchissant d'inspiration asiatique.
Crédit: LoveFoodEat.comCe plat, de Chinmayie Bhat de LoveFoodEat.com, peut gagner le prix pour «trop joli à manger». C'est grâce aux tomates cerises rouges et jaunes et aux mûres violettes. Mélanger avec des graines de sésame, de l'ail, du gingembre, de la sauce soja et du miel, et vous avez un côté rafraîchissant d'inspiration asiatique.
Salade de betteraves, pamplemousse et noix avec vinaigrette à la menthe
Salade comme collation? Oui, dit Ali Maffucci d'Inspiralized.com, le cerveau derrière cette combinaison rafraîchissante de betterave et de pamplemousse. "Associez-le à un vin blanc léger et prenez-le comme collation en fin d'après-midi avant le dîner", dit-elle. "Pendant que les betteraves cuisent, tout le reste se rassemble, donc au moment où vos betteraves sont cuites, tout ce que vous avez à faire est d'assembler l'assiette de la manière la plus mignonne que vous ressentez."
Crédit: Inspiralized.comSalade comme collation? Oui, dit Ali Maffucci d'Inspiralized.com, le cerveau derrière cette combinaison rafraîchissante de betterave et de pamplemousse. "Associez-le à un vin blanc léger et prenez-le comme collation en fin d'après-midi avant le dîner", dit-elle. "Pendant que les betteraves cuisent, tout le reste se rassemble, donc au moment où vos betteraves sont cuites, tout ce que vous avez à faire est d'assembler l'assiette de la manière la plus mignonne que vous ressentez."
Salade d'aubergines et mozzarella aux épices indiennes
Même si vous êtes novice en cuisine, vos repas ne doivent pas nécessairement l'être. "Tout ce dont vous avez besoin pour cette recette est un four chaud et une plaque de cuisson", explique Gemma Lush de LushLoves.com. "C'est très simple et simple, ce qui est toujours une grosse coche dans mon livre! Il est préférable de laisser les aubergines refroidir un peu avant de les assaisonner et est également délicieux servi froid."
Crédit: LushLoves.comMême si vous êtes novice en cuisine, vos repas ne doivent pas nécessairement l'être. "Tout ce dont vous avez besoin pour cette recette est un four chaud et une plaque de cuisson", explique Gemma Lush de LushLoves.com. "C'est très simple et simple, ce qui est toujours une grosse coche dans mon livre! Il est préférable de laisser les aubergines refroidir un peu avant de les assaisonner et est également délicieux servi froid."
Salade simple de radis, oignons rouges et edamame
Avez-vous déjà eu un gros et beau tas de radis et avez-vous eu du mal à les incorporer à votre cuisine? Tu n'es pas seul. «Je trouve difficile de travailler des radis dans les repas de manière substantielle, ce qui me donne l'impression que je reçois plus qu'une simple collation délicieuse», explique Alexandra Stafford d'AlexandraCooks.com. "Mais ça ne serait pas bien si les radis pouvaient peser un peu plus à l'heure du dîner?" Dans cette salade simple, ils le font.
Crédit: AlexandraCooks.comAvez-vous déjà eu un gros et beau tas de radis et avez-vous eu du mal à les incorporer à votre cuisine? Tu n'es pas seul. «Je trouve difficile de travailler des radis dans les repas de manière substantielle, ce qui me donne l'impression de recevoir plus qu'une simple collation délicieuse», explique Alexandra Stafford d'AlexandraCooks.com. "Mais ça ne serait pas bien si les radis pouvaient peser un peu plus à l'heure du dîner?" Dans cette salade simple, ils le font.
Salade de betteraves à l'avocat et boulettes de fromage de chèvre croustillantes
Avec l'ajout de boules de fromage de chèvre frites maison, ce plat "n'est pas votre traditionnelle salade verte à feuilles", explique Heidi Larsen de FoodieCrush.com. "Au lieu de cela, il présente une tonne de texture et de grosses bouchées." Et, dit-elle, si vous n'êtes pas prêt pour le processus de la boule de fromage, "une simple pincée de fromage de chèvre frais ajouterait encore une belle saveur."
Crédit: FoodieCrush.comAvec l'ajout de boules de fromage de chèvre frites maison, ce plat "n'est pas votre traditionnelle salade verte à feuilles", explique Heidi Larsen de FoodieCrush.com. "Au lieu de cela, il présente une tonne de texture et de grosses bouchées." Et, dit-elle, si vous n'êtes pas prêt pour le processus de la boule de fromage, "une simple pincée de fromage de chèvre frais ajouterait encore une belle saveur."
Qu'est-ce que tu penses?
Aimez-vous les salades? Quels sont vos sentiments sur la laitue? Allez-vous essayer l'une de ces salades sans légumes verts? Quelles sont vos combinaisons de salades préférées? Dites-le nous dans les commentaires ci-dessous.
Crédits: michele princigalli / iStock / Getty ImagesAimez-vous les salades? Quels sont vos sentiments sur la laitue? Allez-vous essayer l'une de ces salades sans légumes verts? Quelles sont vos combinaisons de salades préférées? Dites-le nous dans les commentaires ci-dessous.
