La plupart des gens aiment avoir la possibilité de profiter d'une boisson gazeuse préférée moins les calories, et le soda est une boisson très populaire pour les personnes à la diète, les diabétiques et les personnes qui veulent simplement éviter un poids supplémentaire. Cependant, des recherches récentes ont indiqué que le soda en général peut présenter divers risques pour la santé des consommateurs. En particulier, les boissons gazeuses diètes seraient un risque pour le foie.
Maladie du foie gras
Selon une étude menée au Ziv Medical Center de Haïfa, en Israël, tous les sodas semblent augmenter le risque de développer une stéatose hépatique. Le chercheur Nimer Assy a rapporté que l'aspartame dans le coke de régime peut augmenter la résistance à l'insuline et déclencher une stéatose hépatique.
Accumulation de formaldéhyde
L'édulcorant artificiel aspartame, qui est utilisé dans les boissons gazeuses diététiques, aurait des effets nocifs sur le foie et sur la santé globale. Holistic Med.com cite une étude animale menée à l'Universitat de Barcelona, Espagne. Cette étude, menée par Trocho et al. et publié dans la revue "Life Sciences" a révélé que même de petites doses d'aspartame provoquaient l'accumulation de formaldéhyde chimique dans le foie et la liaison aux molécules de protéines. Holistic Med.com note que le formaldéhyde peut causer des dommages génétiques permanents avec une exposition à long terme.
Cirrhose du foie
Selon l'Independent, le benzoate de sodium conservateur, également connu sous le nom d'E211, peut endommager gravement les cellules du foie et d'autres organes. Cet additif, qui est utilisé dans de nombreuses boissons gazeuses pour prévenir la moisissure, aurait causé des dommages aux mitochondries de l'ADN, et éventuellement conduit à une cirrhose du foie et à diverses autres conditions. Bien que Coca-Cola aurait éliminé le benzoate de sodium du Diet Coke, il est toujours utilisé dans d'autres boissons diététiques.
