La vésicule biliaire est un petit organe en forme de sac principalement responsable de la digestion des graisses à l'aide de la bile stockée produite par le foie. Certaines des affections de la vésicule biliaire les plus courantes comprennent les calculs biliaires et la cholécystite, qui est une inflammation de la vésicule biliaire. Selon l'Université du Maryland Medical Center, le lait, ainsi qu'une variété de produits à base de lait tels que le fromage et la crème glacée, sont des allergènes gastro-intestinaux connus. L'élimination de ces éléments de votre alimentation pourrait aider à freiner les symptômes associés aux conditions de la vésicule biliaire.
Calculs biliaires
Les calculs biliaires sont des masses solides de fluides digestifs qui se forment dans la vésicule biliaire. Bien que l'on ne sache pas exactement ce qui provoque le développement des dépôts, MayoClinic.com rapporte que trop de cholestérol ou de bilirubine, un sous-produit des globules rouges décomposés, dans la bile jouent un rôle. Ils peuvent également survenir si la vésicule biliaire ne se vide pas complètement, entraînant la concentration de la bile. La BBC rapporte qu'un régime riche en graisses peut également contribuer aux calculs de la vésicule biliaire. Selon MayoClinic.com, le lait entier, à 8 g de matières grasses par portion, représente environ un cinquième de l'apport quotidien recommandé en matières grasses. Au lieu de lait entier, buvez des graisses réduites ou écrémées, qui contiennent 0 à 5 g de matières grasses.
Cholécystite
La cholécystite est une inflammation de la vésicule biliaire causée lorsque les calculs biliaires interfèrent avec la capacité de la bile à quitter le sac, conduisant à une accumulation. Cette condition douloureuse peut également survenir à la suite d'une infection, d'une blessure ou d'une tumeur. Sans traitement approprié, les lésions tissulaires et les larmes peuvent entraîner une infection secondaire, qui pourrait se propager dans tout le corps. Le National Institutes of Health prévient que les personnes atteintes de cholécystite peuvent être sujettes aux attaques de calculs biliaires et devraient donc suivre un régime faible en gras également. Selon la division de chirurgie gastro-intestinale de Penn Medicine, les personnes atteintes de cholécystite chronique peuvent ressentir une gêne abdominale après avoir mangé des aliments gras.
Opération de la vésicule biliaire
Environ 50000 Américains sont opérés de la vésicule biliaire chaque année, selon un article du magazine "O" de David L. Katz, MD de 2009.À la suite de la procédure, le Dr Katz suggère de manger plus d'aliments entiers, d'augmenter progressivement l'apport en fibres et de réduire la graisse alimentaire globale. Si la diarrhée survient après la chirurgie, ce qui se produit chez jusqu'à 1 personne sur 3, selon MayoClinic.com, le Dr Michael F. Picco suggère de diminuer la consommation de produits laitiers, y compris le lait.
Graisse
Le thème dominant de la santé de la vésicule biliaire est de maintenir un poids santé et de limiter la consommation de graisses et de graisses saturées. En 1997, des chercheurs du département d'épidémiologie de l'Université de Pittsburgh ont rapporté qu'une plus grande consommation de graisse est une cause majeure de maladie de la vésicule biliaire. La vésicule biliaire est responsable de la décomposition des graisses, qui peuvent être douloureuses pour les personnes atteintes de maladies de la vésicule biliaire et pour celles qui ont subi une ablation de la vésicule biliaire. L'élimination du lait ou la consommation de lait faible en gras ou non gras peuvent aider à atténuer les symptômes. Cependant, à moins que les patients consomment moins de matières grasses dans l'ensemble, y compris de nombreux types de produits laitiers, le soulagement des symptômes est peu probable.
