Le département américain de l'Agriculture vous recommande de varier vos sources de protéines pour inclure plus de poisson, car manger plus de poisson réduit votre risque de maladie cardiaque. Bien que le poisson frit ne soit pas le moyen le plus sain pour augmenter votre consommation de poisson, il est à la fois une source de protéines et de glucides. Connaître la quantité de protéines et de glucides dans une portion de poisson frit peut vous aider à déterminer comment elle s'intègre dans votre régime alimentaire sain.
Protéines et glucides
Vous avez besoin de quantités adéquates de protéines dans votre alimentation pour que votre corps fonctionne correctement. Les protéines fournissent les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin pour construire les protéines qui composent les cellules, les hormones, les enzymes, les organes et les muscles. Bien que les protéines soient essentielles, la plupart des Américains obtiennent plus que ce dont ils ont besoin. Vos besoins en protéines varient en fonction de votre âge, de votre niveau d'activité et de votre sexe. En général, la plupart des hommes adultes ont besoin d'environ 56 grammes de protéines par jour et la plupart des femmes adultes de 46 grammes par jour. Vous avez également besoin de glucides. Au cours de la digestion et du métabolisme, les glucides sont décomposés en glucose, que votre corps utilise comme source d'énergie préférée. Bien que le glucose des glucides vous aide physiquement, il est également essentiel de vous assurer que vos organes internes, y compris votre cerveau, votre cœur et votre foie, fonctionnent correctement. Une alimentation équilibrée devrait tirer 45 à 65% de ses calories des glucides. Sur un régime de 2000 calories, cela se traduit par environ 225 à 325 grammes de glucides par jour.
Protéines dans le poisson frit
Bien que les protéines se trouvent dans un certain nombre de différents types d'aliments, toutes les sources de protéines ne fournissent pas tous les acides aminés essentiels. Le poisson est une source de protéines qui fournit tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une source de nutriments de haute qualité. La quantité de protéines dans le poisson frit varie selon le type de poisson et la quantité de pâte. Une portion de 3, 5 onces de poisson-chat pané et frit ou de poisson croasseur contient 18 grammes de protéines, tandis que la même portion d'un filet de poisson pané et pané standard contient 15 grammes de protéines.
Glucides dans le poisson frit
Le poisson est un aliment naturellement sans glucides. Cependant, la plupart des poissons frits sont panés ou battus, ce qui ajoute des glucides au poisson. La quantité de glucides dans le poisson frit varie selon le type de panure ou de pâte utilisée et la quantité appliquée. Une portion de 3, 5 onces de poisson-chat pané et frit ou de poisson croaker contient 8 grammes de glucides, tandis que la portion de même taille d'un filet de poisson pané ou pané standard contient 17 grammes de glucides.
Conseils pour une alimentation saine
Alors que le poisson frit fournit des glucides et des protéines bénéfiques, il est également chargé de graisses. Vous pouvez réduire votre apport en matières grasses en faisant cuire du poisson pané au lieu de le faire frire. Au lieu de ramasser du poisson pané préemballé à l'épicerie, qui peut être chargé de sodium et de glucides raffinés, faites votre propre poisson pané à la maison en utilisant de la chapelure de grains entiers. L'utilisation de grains entiers ajoute des fibres à votre repas, ce qui vous permet de rester rassasié plus longtemps après avoir mangé et favorise la santé cardiovasculaire.
