Les abeilles collectent le nectar des fleurs pour faire du miel. La saveur, la couleur et la douceur du miel varient en fonction des fleurs que les abeilles visitent. La plupart des miels commerciaux proviennent d'une large gamme de fleurs, mais le miel spécialisé est parfois fabriqué à partir du nectar d'une seule fleur.
Calories
Une cuillère à café. portion de miel contient 21 calories, dont la grande majorité provient de glucides. Le miel a une quantité négligeable de protéines et aucune fibre, graisse, cholestérol ou sodium.
Considérations
La même portion de miel contient 5, 69 g de sucre et des traces de fer, de potassium et de plusieurs vitamines du complexe B.
avertissement
Le miel contient parfois la bactérie Clostridium, qui peut provoquer le botulisme infantile, une maladie caractérisée par une faiblesse musculaire, qui peut entraîner une mauvaise succion, un faible cri, de la constipation et une diminution du tonus musculaire, selon KidsHealth de Nemours. Ne donnez pas de miel ou de produits contenant du miel, y compris des aliments transformés avec du miel, aux enfants de moins de 12 mois.
