Remplir votre alimentation avec des aliments pauvres en graisses, en sodium et en sucre peut aider à contrôler la pression artérielle et la glycémie, ainsi qu'à vous aider à perdre du poids. Si vous pensez que ces aliments ne peuvent pas être appréciés, détrompez-vous. De nombreux aliments naturellement faibles en matières grasses, en sucre et en sodium, comme les légumes et les grains entiers, sont à la fois sains et délicieux.
Des légumes
Les légumes sont un aliment parfait lorsque vous recherchez quelque chose de faible en gras, en sucre et en sodium. Les légumes sont également faibles en calories, chargés de vitamines et minéraux essentiels et remplis de fibres. Une tasse de concombre en tranches, par exemple, ne contient que 15 calories, 0 gramme de matières grasses et 1 gramme de fibres, et est très faible en sucre et en sodium. Visez au moins 2 1/2 tasses de légumes par jour. Planifiez vos repas autour des légumes comme plat principal, comme un sauté, une salade ou une soupe, et ajoutez d'autres aliments pour les compléter. Recherchez de nouvelles façons de préparer les légumes, comme la torréfaction, qui fait ressortir les délicieuses saveurs caramélisées de vos légumes préférés. Les légumes constituent également une option de collation croquante et remplissante à tout moment de la journée.
Grains entiers
Les grains entiers, comme le riz brun, les flocons d'avoine et les pâtes de blé entier, sont des options savoureuses à inclure lorsque vous recherchez des aliments faibles en gras, en sucre et en sodium. Les grains entiers sont une bonne source de vitamines B, de vitamine E, de magnésium, de fer et de fibres. Une demi-tasse de riz brun contient un peu plus de 100 calories et 1 gramme de matières grasses et est sans sucre ni sodium. Associez du riz brun avec des légumes sautés pour un repas copieux et savoureux. Le gruau nature assaisonné de cannelle moulue constitue un délicieux petit-déjeuner ou une collation, fournissant 150 calories et 2 grammes de matières grasses, tout en étant très faible en sucre et en sodium. La farine d'avoine offre également 4 grammes de fibres pour vous aider à vous remplir. Même si les grains entiers sont un ajout sain à votre alimentation, gardez les portions sous contrôle si vous cherchez à perdre du poids. Une portion équivaut à une demi-tasse de riz, de pâtes ou de flocons d'avoine, 1 tranche de pain ou 1 tasse de céréales prêtes à manger.
Des œufs
Les œufs ont une mauvaise réputation en raison de leur teneur en cholestérol, mais ils sont en fait un aliment faible en gras, sans sucre et pauvre en sodium. Un gros œuf contient 70 calories, 5 grammes de matières grasses et seulement 70 milligrammes de sodium. De plus, un œuf contient 6 grammes de protéines de renforcement musculaire. Le cholestérol et la graisse d'un œuf ne sont contenus que dans le jaune, tandis qu'un gros blanc d'œuf est exempt de cholestérol et de gras. MayoClinic.com recommande de maintenir votre consommation de jaune d'oeuf à quatre ou moins par semaine. Utilisez uniquement des blancs ou un substitut de blanc d'oeuf si vous souhaitez consommer des œufs plus fréquemment. Les œufs offrent une option simple et copieuse pour le petit-déjeuner, et les œufs durs sont une collation rapide ou une garniture pour la salade.
Des haricots
Les haricots, comme les haricots noirs, les haricots blancs et les pois chiches, sont un aliment exceptionnellement nutritif. Ils sont naturellement très faibles en matières grasses, en sucre et en sodium, mais riches en fibres et en protéines saines. Une demi-tasse de haricots noirs contient 100 calories, 0 gramme de matières grasses, 4 grammes de fibres et 6 grammes de protéines. Les haricots en conserve contiennent du sodium, mais les égoutter et les rincer peut aider à réduire la teneur en sodium. La cuisson des haricots secs à partir de zéro prend plus de temps, mais cela garantira que vos haricots sont sans sodium. Utilisez des haricots à la place des viandes plus grasses - par exemple, faites des tacos aux haricots noirs ou ajoutez des haricots blancs à la sauce à spaghetti.
