Prendre du poids sans raison? Cela pourrait surprendre, mais la carence en fer et la prise de poids sont en quelque sorte liées. Parfois, la raison pour laquelle vous prenez du poids n'a rien à voir avec votre alimentation.
De faibles niveaux de fer dans le corps peuvent entraîner une anémie, vous laissant fatigué et lent. Il peut être difficile de faire de l'exercice et de rester actif, ce qui peut affecter votre capacité à perdre du poids et à ne pas le reprendre.
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Une carence en fer ne vous obligera pas à prendre du poids, mais elle peut affecter votre énergie et votre endurance. Par conséquent, vous pourriez avoir du mal à rester actif et à vous en tenir à vos séances d'entraînement.
Pourquoi le fer est-il important?
L'amour de Popeye pour les épinards était légendaire. Ce personnage fictif a contribué à la popularité croissante des épinards dans les années 1930. Vous voyez, les épinards sont remplis de fer. À l'époque, on croyait que des apports élevés en fer favorisaient la croissance musculaire et la force.
Bien que cette théorie n'ait aucun fond scientifique, le fer joue un rôle vital dans le corps. Ce minéral fait partie intégrante de l'hémoglobine, une protéine naturelle des globules rouges. L'hémoglobine aide à transporter l'oxygène dans tout votre corps, donne au sang sa couleur rouge vif et déplace le dioxyde de carbone de vos tissus vers les poumons.
Comme le soulignent les National Institutes of Health, la plupart des Américains obtiennent suffisamment de fer des aliments. Les pois verts, les épinards, le riz, les pistaches, les champignons et autres aliments à base de plantes contiennent du fer non hémique , tandis que la viande et le poisson sont riches en fer hémique . Les céréales de petit déjeuner enrichies, par exemple, peuvent fournir jusqu'à 100% de l'apport quotidien recommandé en fer par portion. Ce minéral se trouve également dans les huîtres, le chocolat noir, le foie de boeuf, les sardines, la volaille, les noix, le tofu et plus encore.
De plus, le fer est un composant de plusieurs enzymes, dont celles régulant le métabolisme énergétique. C'est pourquoi de faibles niveaux de fer dans la circulation sanguine peuvent provoquer de la fatigue et de la fatigue. Ce nutriment soutient également la fonction immunitaire.
Mais ses avantages ne s'arrêtent pas là. Selon une revue de juillet 2014 publiée dans Frontiers in Pharmacology , le fer favorise la santé de la peau et maintient l'intégrité des muqueuses. En plus de cela, il influence les performances sportives et la récupération post-entraînement en raison de son rôle dans le métabolisme énergétique et la production d'enzymes.
Quelles sont les causes de la carence en fer?
Le fer se trouve naturellement dans des centaines d'aliments, du bœuf et du poulet aux légumes verts et aux haricots. Pourtant, plus d'un tiers des personnes dans le monde souffrent d' anémie ferriprive, selon une revue publiée dans le Lancet en août 2017.
Le NIH avertit que certaines personnes, y compris les femmes enceintes, les nourrissons et les patients atteints de cancer, sont plus à risque. La carence en fer a également tendance à être plus fréquente chez les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque, de troubles digestifs, de maladie cœliaque et de femmes qui ont des saignements abondants pendant les menstruations. Les saignements menstruels abondants, par exemple, sont responsables de 33 à 42 pour cent des causes de l'anémie ferriprive.
Jusqu'à 35% des donneurs de sang développent également cette condition. La maladie cœliaque, les troubles inflammatoires de l'intestin et d'autres affections digestives peuvent affecter la capacité du corps à absorber le fer et entraîner une anémie.
Ce problème a également tendance à affecter les végétariens, comme indiqué dans une revue de décembre 2016 publiée dans l' American Journal of Lifestyle Medicine . Le risque est encore plus grand pour les femmes végétariennes préménopausées. Comme le notent les auteurs de la revue, le fer non hémique est mal absorbé par l'organisme. La plupart des aliments d'origine végétale, comme les noix et les céréales, contiennent des phytates, des oxalates et d'autres anti-nutriments qui réduisent l'absorption du fer.
Si elle n'est pas traitée, une carence en fer peut entraîner une anémie. Selon le National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), ses symptômes peuvent varier de légers à graves et peuvent inclure:
- Faible énergie et fatigue inexpliquée
- Chute de cheveux
- Ongles cassants
- Maux de tête, surtout pendant l'activité physique
- Mauvaise concentration mentale
- Mains et pieds froids
- Envies d'argile, de glace et d'autres articles non alimentaires
- Appétit diminué
- Rythme cardiaque rapide
- Peau pâle
- Faiblesse globale
- Problèmes de respiration
Sans traitement adéquat, cette condition peut augmenter votre risque d'infections et affecter la santé cardiovasculaire. Elle a également un impact direct sur la santé mentale et peut contribuer à la dépression. Les femmes enceintes souffrant d'anémie ferriprive courent un risque d'accouchement prématuré. Si vous souffrez d'une maladie chronique, l'anémie peut aggraver vos symptômes.
Perte de poids et anémie inexpliquées
De faibles niveaux de fer dans le sang sont une cause possible de diminution de l'appétit. Vous remarquerez peut-être que vous n'avez plus envie de vos aliments préférés ou que vous avez moins faim que d'habitude. Cela peut entraîner une perte de poids, une faible énergie, une faiblesse, une fatigue et une mauvaise performance physique.
Selon la gravité de votre état, il existe plusieurs façons de lutter contre la perte de poids inexpliquée et l'anémie. Si vous ne présentez que des symptômes bénins, votre médecin peut recommander de simples changements de style de vie pour augmenter votre apport en fer. Le NHLBI recommande de manger des aliments riches en vitamine C pour aider votre corps à absorber plus efficacement ce minéral.
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La vitamine C peut améliorer la capacité de votre corps à absorber le fer. Si vous êtes déficient en ce minéral, mangez beaucoup d'agrumes, de légumes verts à feuilles, de tomates, de brocoli, de baies et d'autres aliments riches en vitamine C.
Les suppléments de fer peuvent également aider. Cependant, trop de fer peut être nocif. Lorsqu'il est consommé en excès, ce minéral peut provoquer des nausées et des vomissements, des changements dans les habitudes intestinales, une détresse digestive, une carence en zinc, une insuffisance organique et même la mort, comme indiqué par le NIH. C'est pourquoi les suppléments de fer ne doivent être pris que sous surveillance médicale.
Dans les cas graves, les médecins peuvent recommander des transfusions de fer ou de sang injectables. Si l'anémie ferriprive est due à des saignements internes, une intervention chirurgicale peut être nécessaire.
Carence en fer et gain de poids
Une carence en fer n'entraîne pas de prise de poids. Le problème est que vous pouvez commencer à accumuler des kilos à mesure que vos niveaux de fer reviennent à la normale.
Dans une étude de juillet 2016 publiée dans l' Egyptian Journal of Hematology , 60% des sujets féminins ayant reçu un traitement pour une anémie ferriprive ont gagné environ 6, 6 livres. Les chercheurs affirment que la prise de poids est un effet courant de la thérapie au fer. Bien que cette étude n'ait inclus que 33 participants et ne soit donc pas concluante, c'est la seule étude disponible analysant directement un lien entre l'anémie ferriprive et la prise de poids.
Ce minéral est également un composant de la ferritine, une protéine des cellules sanguines. Selon l'étude ci-dessus, la thérapie au fer augmente les niveaux de ferritine dans la circulation sanguine. Des niveaux élevés de ferritine ont été liés à des taux plus élevés de syndrome métabolique, à un tour de taille accru et à une résistance à l'insuline, selon une étude publiée dans l'édition d'octobre 2016 de Diabetology & Metabolic Syndrome .
De plus, une carence en fer provoque de la fatigue et une faible énergie, ce qui peut interférer avec vos entraînements. Vous pouvez vous sentir trop fatigué pour faire du jogging, soulever des poids et rester actif tout au long de la journée. Le manque d'exercice contribue à la prise de poids et à l'obésité, augmente le risque de maladie cardiaque et peut conduire au diabète.
De faibles niveaux de fer peuvent affecter votre appétit, entraînant une perte de poids. Mais ce n'est pas toujours le cas. L'anémie ferriprive draine votre énergie, ce qui rend plus difficile de s'en tenir à vos séances d'entraînement et de garder les livres.
La meilleure chose que vous puissiez faire est de prévenir ces problèmes en premier lieu en faisant le plein d' aliments riches en fer et en effectuant des contrôles réguliers. Consultez un médecin si vous ressentez une fatigue inhabituelle, des étourdissements et un manque d'appétit. Ayez une alimentation équilibrée pour éviter les carences en nutriments. Méfiez-vous que les régimes d'accident peuvent épuiser votre corps en fer et autres nutriments.
