Comme le curcuma, le poivre de Cayenne est devenu une épice panacée dans de nombreuses cuisines. Bien que cet ingrédient puisse donner un coup de pied à n'importe quel plat et offre des effets anti-inflammatoires, les avantages du poivre de Cayenne ne sont pas exactement magiques. Bien que vous ayez entendu dire que le poivre de Cayenne peut aider à déboucher les artères ou à réduire la pression artérielle, la science n'a pas encore confirmé cette rumeur.
Le poivre de Cayenne peut-il déboucher les artères?
Le poivre de Cayenne contient de la capsaïcine, qui est responsable de l'épice indéniable du poivre, selon l'Université du Michigan. Souvent, la capsaïcine est utilisée par voie topique sous forme de crème ou de lotion pour aider à soulager la douleur.
La capsaïcine a également été saluée pour sa capacité à déboucher les artères et à abaisser la tension artérielle. Cependant, même le peu de recherches à l'appui de ces affirmations n'a vu des résultats que sur des sujets d'expérimentation animale. Ainsi, bien que certaines découvertes (comme cette étude d'Ausgust 2010 publiée dans Cell Metabolism menée sur des souris) puissent montrer une association entre la capsaïcine et une diminution de la pression artérielle chez les animaux, ces résultats n'ont pas été reproduits chez l'homme.
Avantages pour la santé du poivre de Cayenne
Le piment de Cayenne peut ne pas être définitivement en mesure de déboucher les artères ou d'abaisser la tension artérielle - mais il peut avoir certains avantages digestifs qui méritent d'être pris en considération. La capsaïcine peut être capable de stimuler la digestion et de réguler l'accumulation de fluides digestifs, selon une revue de janvier 2016 publiée dans le Journal of Complementary and Integrative Medicine .
Le piment de Cayenne est également utilisé depuis longtemps comme anti-inflammatoire naturel, selon une étude de mars 2018 publiée dans le European Journal of Translational Myology . Lorsqu'il est appliqué par voie topique, il a été démontré que les traitements à base de poivre de Cayenne soulagent les crampes ou les douleurs musculaires.
La capsaïcine dans le poivre de Cayenne peut également être utilisée pour perdre du poids. La consommation de poivre de Cayenne peut aider à stimuler les sentiments de satiété et à réduire la faim, selon une étude de juin 2014 publiée dans Appetite . Lorsqu'elle est consommée après le dîner, la capsaïcine peut aider à prévenir la suralimentation, selon l'étude. Alors pourquoi ne pas ajouter de la limonade fraîchement pressée avec du poivre de Cayenne après le dîner?
