Éviter les aliments d'engraissement vous aide à éviter la prise de poids et peut faciliter la perte de poids. Les haricots rouges sont faibles en gras et riches en protéines et en fibres, mais manger trop de calories de toute sorte peut vous faire prendre du poids. Le haricot rouge appartient à l'espèce végétale Phaseolus vulgaris L., qui comprend également le haricot pinto, le haricot noir et le haricot bleu marine, selon Robert Myers, écrivant pour le Jefferson Institute à Purdue University.
Identification
Tout aliment peut grossir s'il est consommé en excès. Les gâteries, les croustilles et les aliments frits riches en calories contiennent des quantités élevées de graisses et de calories, ce qui fait que vous prenez du poids si vous consommez régulièrement ce type d'aliments. Parce que les graisses contiennent 9 calories par gramme, les aliments contenant beaucoup de grammes de matières grasses contiennent naturellement plus de calories. Vous êtes moins susceptible de prendre du poids en mangeant des légumes ou des fruits. Vous pouvez être moins susceptible de consommer de grandes quantités de haricots rouges, car les haricots vous remplissent rapidement.
Calories et nutriments
Le haricot rouge riche en nutriments a 310 calories par 1/2 tasse de haricots secs et 112 calories dans 1/2 tasse de haricots cuits. Une portion de 1/2 c de haricots rouges cuits sans représente seulement 5, 6 pour cent d'un régime quotidien de 2000 calories. Cette portion de haricots rouges contient moins d'un gramme de matières grasses et 7, 7 g de protéines, 5, 7 g de fibres et près de 2 g de fer. Les haricots rouges contiennent 115 mcg de folate, ce qui aide à prévenir les défauts de la colonne vertébrale pendant le développement fœtal.
Avantages de la gestion du poids
Les haricots rouges sont faibles en matières grasses, riches en fibres et riches en protéines. Cette combinaison peut vous aider à gérer votre poids. Les protéines et les fibres vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps, tandis que consommer moins de matières grasses dans votre alimentation peut vous aider à perdre ou à maintenir votre poids. Une étude publiée dans le numéro d'octobre 2005 de «Obesity Research» a révélé que les participants qui consommaient plus de fibres sur une plus longue période se sentaient plus satisfaits et avaient un indice de masse corporelle plus faible que ceux qui consommaient moins de fibres.
Considérations
Les haricots rouges contiennent une quantité généreuse de glucides, avec 1/2 tasse de haricots cuits vous fournissant 20, 2 g de glucides. Si vous suivez les directives diététiques de 2010, un régime quotidien de 2000 calories vous permet entre 225 et 325 g de glucides par jour. Cependant, une étude présentée lors de la réunion de 2011 de la Endocrine Society a révélé qu'une légère réduction de votre apport en glucides peut vous aider à réduire la quantité de graisse dans votre corps, selon un article sur le site Web de Science Daily. Les participants à l'étude qui ont mangé seulement 43% de leurs calories provenant des glucides ont perdu 11% de graisse abdominale de plus que les participants qui ont consommé 55% de leurs calories provenant des glucides.
