Alors que manger au restaurant est un régal pour de nombreuses familles, il est devenu une commodité de routine pour de nombreux autres Américains. Vous bénéficiez d'avantages dans les domaines de la nutrition, de la santé et de l'économie lorsque vous limitez vos sorties au restaurant et commencez à manger votre propre nourriture maison.
Ingrédients naturels
Manger à la maison vous permet de contrôler les ingrédients de vos aliments, vous pouvez donc utiliser des ingrédients naturels au lieu d'aliments transformés malsains. Les aliments transformés, souvent servis dans les restaurants ou disponibles dans les plats préparés à l'épicerie, ont tendance à être riches en sodium, en matières grasses et en sucres ajoutés. Selon la BBC, l'Organisation mondiale de la santé recommande de réduire considérablement la consommation d'aliments transformés. Manger des aliments faits maison vous permet d'ajouter plus de fruits et légumes frais à votre alimentation afin que vous puissiez vous concentrer sur des ingrédients entièrement naturels.
Substitutions et alimentation saine
Vous pouvez utiliser des méthodes de cuisson plus saines et des substitutions d'ingrédients malsains lorsque vous préparez vos propres repas. Par exemple, lorsque la plupart des restaurants utilisent du beurre ou des huiles avec des gras trans, vous pouvez cuisiner à la maison avec un aérosol de cuisson sans gras ou des huiles végétales saines comme l'huile d'olive. De plus, à la maison, vous pouvez remplacer les ingrédients malsains par des alternatives. Par exemple, l'American Heart Association recommande de remplacer une tasse de lait sans gras par une cuillère à soupe d'huile végétale pour une tasse de lait entier.
Valeur économique
Avec l'économie en récession, de nombreux Américains mangent plus d'aliments faits maison parce que c'est moins cher que d'aller au restaurant ou d'acheter des plats précuits. Peu de plats de restaurant sont moins chers à acheter qu'à faire à la maison, et même les articles de valeur de restauration rapide sont légèrement moins chers à faire à la maison. Par exemple, Utah State University Extension rapporte que vous pouvez faire un hamburger fait maison pour moins cher qu'il n'en coûterait pour acheter un hamburger de restauration rapide. Préparer de la nourriture en grande quantité, ce que vous pouvez faire à la maison, vous permet d'être plus économique avec votre argent.
Autres bénéfices
Manger des aliments faits maison offre également d'autres avantages, notamment en vous aidant à mener une vie plus saine. Manger à la maison vous permet de personnaliser la taille des portions au besoin, réduisant ainsi votre envie de vous adonner aux portions de restaurant surdimensionnées, quelle que soit la valeur nutritive du plat. Un rapport publié dans le numéro de janvier 2007 de "Public Health Nutrition" indique que les familles qui mangent plus de plats de restauration rapide sont moins susceptibles de manger des fruits et légumes sains, et ont eu une augmentation globale de la consommation de collations salées et de soda. Manger des aliments faits maison que vous vous préparez vous aide à apprendre une bonne nutrition, que vous pouvez enseigner à votre famille afin qu’elle aussi soit en meilleure santé.
