Beaucoup de gens croient qu'il existe une relation entre le chocolat noir et la perte de poids. Manger du chocolat noir peut vous aider à perdre du poids, mais seulement dans le cadre d'une alimentation saine et d'un programme d'exercice. En savoir plus sur les nombreux avantages du chocolat noir contribuera à améliorer votre santé.
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Pointe
Un article de juin 2014 dans Phytotherapy Research a énuméré les façons dont le chocolat noir pourrait vous aider à contrôler votre poids corporel. Ces mécanismes comprennent la modification des processus digestifs et de l'expression génétique liés aux graisses ainsi que la diminution du besoin alimentaire.
Chocolat noir et perte de poids
Les nombreuses variétés de chocolat noir permettent de trouver facilement un produit que vous trouvez attrayant. L'idée que vous pouvez utiliser du chocolat noir pour réduire le poids est tout aussi attrayante. Un article de février 2014 dans Nutrition offre des preuves de cette idée.
Ces chercheurs ont découvert une relation entre la consommation de chocolat et la graisse corporelle chez les adolescents. Les enfants mangeant plus de chocolat ont montré moins d'obésité.
Les auteurs d'un article de mars 2012 dans les Archives of Internal Medicine ont montré des résultats similaires chez les adultes. Ils ont trouvé une relation entre la fréquence de consommation de chocolat et l'indice de masse corporelle. Les femmes et les hommes qui mangeaient plus de chocolat avaient un indice de masse corporelle inférieur.
Ces résultats ont persisté lorsque les auteurs ont contrôlé l'activité physique, l'apport calorique et d'autres confusions possibles.
Les changements d'appétit semblent médier l'effet de régulation du poids du chocolat noir, selon un rapport de septembre 2017 dans le Journal of Functional Foods . Ces chercheurs avaient 20 adultes d'âge moyen consommer quotidiennement du chocolat blanc ou noir pendant 28 jours.
Suite à cette intervention, les sujets ont consommé du chocolat lors d'un seul repas. Les résultats de cette session ont indiqué que les sujets se sentaient plus rassasiés après avoir mangé du chocolat noir que du chocolat blanc. Cependant, le chocolat noir a également provoqué une augmentation inattendue de la glycémie.
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Le chocolat noir et votre santé
Le chocolat a d'autres effets positifs sur votre santé. Par exemple, un article de PLoS One de juin 2013 a énuméré les nombreux avantages du chocolat sur votre système immunitaire. Ces avantages incluent l'augmentation de votre défense contre l'infection et la diminution de l'inflammation une fois que l'infection s'est produite.
Un article d'avril 2013 dans Cytokine a testé sept participants et a montré que le chocolat produit ces effets grâce au système interleukine. Dans cette étude, le chocolat a augmenté l'interleukine-1B et l'interleukine-10 mais a diminué l'interleukine-22.
Manger du chocolat peut également améliorer la santé de votre cœur. Les auteurs d'un rapport publié en mars 2012 dans l' American Journal of Clinical Nutrition ont noté un effet positif puissant du chocolat et du cacao sur la dilatation induite par le flux - un marqueur des maladies cardiaques. Ils ont également constaté que les produits à base de cacao abaissaient la tension artérielle et amélioraient les scores de cholestérol.
Un article publié en août 2013 dans la Revue européenne des sciences médicales et pharmacologiques a montré que le chocolat peut faire plus que simplement réduire le cholestérol. Un test de 15 femmes en surpoids a indiqué qu'une semaine de consommation de chocolat a fait baisser le cholestérol et le poids corporel.
Il pourrait également y avoir des avantages du chocolat noir pour votre cerveau. Les rédacteurs d'un article d'octobre 2013 dans Nutrition Reviews ont trouvé des preuves à l'appui de cette idée. Le chocolat, par exemple, peut améliorer votre humeur et améliorer vos capacités mentales.
Une étude publiée dans le numéro de juillet 2016 du Journal of Hypertension a examiné l'impact du chocolat sur les performances cognitives pendant la privation de sommeil. Ces chercheurs ont testé 32 femmes et ont découvert que le chocolat empêchait le déclin de la mémoire généralement observé pendant la privation de sommeil.
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Chocolat noir et effets secondaires
Les avantages du chocolat peuvent avoir un prix. Par exemple, certaines personnes semblent souffrir de migraines après avoir mangé du chocolat. Pourtant, les auteurs d'un article de décembre 2014 dans Acta Biomedica ont examiné de plus près cette relation.
Ils ont trouvé une grande variation de la prévalence des maux de tête après l'ingestion de chocolat avec des estimations allant de 0 à 23 pour cent. Dans leur analyse finale, ils n'ont trouvé aucune preuve convaincante que le chocolat provoque des migraines.
Le chocolat contient également une quantité relativement élevée de nickel et les personnes allergiques au nickel peuvent subir une réaction cutanée. Les auteurs d'un rapport de mars-avril dans Pediatric Dermatology ont décrit plusieurs cas d'hypersensibilité au nickel. Quatre enfants ont eu une dermatite de contact après avoir manipulé du chocolat lors d'une chasse aux œufs de Pâques.
Le chocolat noir peut également aggraver l'acné, selon un rapport de mai 2016 dans l' International Journal of Dermatology . Ces chercheurs ont testé 25 hommes et ont montré que leur acné empirait en quelques semaines après l'apport quotidien.
Le plus gros problème avec le chocolat est ce qui va avec. La plupart des produits au chocolat contiennent des graisses saturées et du sucre abondants ainsi qu'un cacao riche en nutriments. Vous pouvez éviter ce problème en achetant du chocolat à haute teneur en cacao. Une autre option consiste à acheter du chocolat contenant un substitut de sucre.
Malheureusement, les auteurs d'un article de décembre 2012 dans le British Journal of Nutrition ont testé 15 sujets et montré que votre corps est moins susceptible d'absorber les principales substances actives du chocolat - les flavanols - lorsque vous mangez du chocolat sans sucre.
