En raison de sa popularité croissante, l'huile de coco a fait l'objet de diverses allégations santé. Pendant ce temps, des millions d'Américains souffrent chaque jour de brûlures d'estomac - un symptôme de reflux acide. Vous pouvez donc vous demander si l'huile de coco et le reflux acide sont liés chez certaines personnes. Il n'y a aucune recherche pour relier spécifiquement l'huile de coco au reflux acide. Cependant, si l'huile de noix de coco fait partie d'un régime riche en graisses, il existe de nombreuses preuves pour relier les deux: les aliments gras sont généralement répertoriés parmi les coupables alimentaires qui peuvent aggraver les symptômes des brûlures d'estomac.
La graisse dans l'huile de coco
L'huile de coco est composée à 90% de graisses saturées, et l'American Heart Association et l'Academy of Nutrition and Dietetics recommandent toujours de réduire la quantité de graisses saturées dans l'alimentation. Bien que ces recommandations concernent la santé cardiaque, la réduction des graisses alimentaires peut également être utile pour certaines personnes souffrant de reflux acide. Un article d'août 2014 publié dans "BMC Gastroenterology" a révélé que les personnes présentant de graves symptômes de reflux avaient une consommation totale de graisses plus élevée. Et selon les directives cliniques de 2013 publiées dans le numéro d'octobre du "American Journal of Gastroenterology", la consommation d'aliments gras était associée à une augmentation du temps d'exposition à l'acide oesophagien. Dans cet esprit, il peut être utile pour certaines personnes de maintenir une faible consommation de matières grasses, y compris l'huile de coco, à chaque repas.
Perte de poids et huile de coco
L'huile de coco contient des acides gras appelés triglycérides à chaîne moyenne. Ceux-ci ont été étudiés pour leurs effets sur l'obésité, mais la plupart de ces recherches ont été menées sur des animaux. L'obésité est liée au reflux acide, et la perte de poids est souvent recommandée pour atténuer les brûlures d'estomac. Des études à court terme ont montré un effet bénéfique de l'huile de coco sur la perte de poids, mais aucun effet à long terme n'a été recherché. Un article de novembre 2015 dans "Nutrition Hospitalaria" a conclu qu'une petite quantité d'huile de noix de coco chaque jour, environ 1 cuillère à soupe, diminuait la circonférence du poids chez les sujets de l'étude. Cependant, l'huile de noix de coco est une graisse alimentaire et doit toujours être incluse dans l'apport calorique quotidien lorsque vous mangez pour perdre du poids.
La modération est importante
Avec n'importe quelle huile, il est important de pratiquer la modération et de l'utiliser avec parcimonie. L'Académie de nutrition et de diététique recommande que l'apport total de matières grasses par jour soit compris entre 20 et 35 pour cent des calories quotidiennes. Pour un régime de 2000 calories, une personne devrait consommer entre 44 et 77 grammes de matières grasses, ou 3 à 5 cuillères à soupe d'huile saine, chaque jour. De plus, les aliments riches en matières grasses sont connus pour aggraver les aliments pour les personnes souffrant de reflux acide, alors soyez prudent lorsque vous consommez exclusivement de l'huile de noix de coco. De plus, ceux qui ont un reflux acide devraient essayer de faire varier leur consommation d'huile avec d'autres types d'huiles saines, comme l'olive et le canola.
Avertissements et precautions
L'American College of Gastroenterology recommande d'éliminer uniquement les aliments qui provoquent des symptômes de reflux acide - pas des groupes d'aliments entiers. Les modifications courantes du mode de vie comprennent la perte de poids, l'arrêt du tabac et le fait de ne pas se coucher dans les 2 à 3 heures suivant le repas. Si vous cherchez des moyens d'ajouter de l'huile de noix de coco à votre alimentation, demandez conseil à un diététicien ou à un nutritionniste agréé, qui peut évaluer votre alimentation, déterminer la quantité de matières grasses à consommer quotidiennement et aider à apporter des changements appropriés et sains. En cas de symptômes graves de reflux acide ou de symptômes associés de nausées ou de vomissements, de douleurs abdominales, de toux chronique ou de difficulté à avaler - ou si les modifications du régime alimentaire et du mode de vie ne fonctionnent pas et que les brûlures d'estomac sont plus qu'occasionnelles - consultez un professionnel de la santé car un traitement antiacide peut être nécessaire.
Conseiller médical: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
