Le vinaigre de cidre de pomme fait partie des suppléments présentés par certains praticiens de la médecine alternative comme un moyen de traiter une variété de maux, des verrues aux troubles digestifs. Cependant, il n'y a aucune preuve scientifique à l'appui de la majorité des allégations concernant la substance. Par exemple, le vinaigre de cidre de pomme ne contient pas d'enzymes digestives que votre corps peut utiliser.
Vinaigre de cidre de pomme
Le vinaigre est un sous-produit de la fermentation; il se forme à chaque fois qu'une source de sucre fermente en présence de bactéries et de levures. Bien que le processus de fermentation transforme les sucres en acide acétique - la molécule aigre qui est commune à tous les vinaigres - il n'affecte pas la plupart des molécules aromatisantes de l'aliment d'origine, c'est pourquoi les vinaigres de différents aliments ont un goût distinct les uns des autres. Le vinaigre de cidre de pomme, par exemple, a une saveur relativement douce, "corsée".
Enzymes digestives
Le corps humain dépend des enzymes digestives pour aider à décomposer les molécules nutritives des aliments. Vous produisez des enzymes digestives à partir de nombreuses cellules de votre tube digestif et des organes qui contribuent à la fonction digestive. Bien que vous puissiez trouver des suppléments d'enzymes digestives dans les magasins d'aliments naturels, la plupart sont à la fois inutiles et inefficaces; les véritables carences en enzymes digestives sont assez rares. L'exception à cela est l'intolérance au lactose, qui résulte d'une production insuffisante de l'enzyme lactase, expliquent les Drs. Reginald Garrett et Charles Grisham dans leur livre "Biochemistry".
Vinaigre de cidre de pomme pour la digestion
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous ne pouvez pas obtenir d'aide pour la digestion du vinaigre de cidre de pomme. Tout d'abord, le vinaigre de cidre de pomme ne contient pas les types d'enzymes que votre tube digestif utilise pour décomposer les aliments. Plus important encore, cependant, votre estomac est plus de 100 fois plus acide que le vinaigre de cidre de pomme. Les enzymes sont très sensibles à l'acidité, expliquent les Drs. Mary Campbell et Shawn Farrell dans leur livre "Biochemistry", et l'exposition à l'intérieur acide de l'estomac rend les enzymes non gastriques inactives.
Conditions générales d'Utilisation
Si vous êtes préoccupé par votre capacité à digérer les aliments - vous avez des gaz et des ballonnements après avoir mangé, par exemple - parlez-en à votre médecin. Votre médecin peut vous évaluer pour une véritable carence enzymatique et faire des recommandations sur la façon dont vous devez y faire face. Malgré les affirmations de certains praticiens de la santé alternatifs, cependant, les carences en enzymes digestives ne sont pas à blâmer pour les problèmes de santé systémiques tels que l'excès de poids corporel, le diabète et l'arthrite. Si vous êtes préoccupé par une condition systémique, consultez votre médecin.
