Apple Crumble est un dessert qui peut être élevé ou faible en calories, selon la recette. Les pommes elles-mêmes sont modérées en calories; ce sont les ingrédients d'accompagnement qui peuvent empiler les chiffres, en particulier les graisses et les sucres en excès.
Les bases
Une recette simple d'Apple Crumble pour quatre personnes, de UK Student Life, demande des pommes, de la farine, du beurre et du sucre blanc et brun granulé. Selon les calculs de l'USDA, deux pommes contiennent 190 calories, 120 g de farine 373 calories, 100 g de sucres combinés 387 calories et 60 g de beurre 432 calories. Ainsi, le grand total: 1382 cal. Quatre portions auraient 346 cal. chaque; huit auraient 173 cal.
Crumble aux pommes hypocalorique
Les graisses, farines et sucres riches en calories peuvent tous être réduits ou remplacés. Recettes de pomme avec bon goût fournit une recette avec seulement 149 cal. par portion, en remplaçant le germe de blé et les flocons d'avoine par de la farine, un substitut de sucre au lieu de sucre, une compote de pommes au lieu de beurre et une seule cuillère à soupe d'huile. La recette radicalement réduite du Daily Burn totalise 123 cal., À partir d'une seule pomme saupoudrée de meusli et 1 c. cassonade.
Versions à calories moyennes et élevées
Le crumble aux pommes à teneur modérée en calories du New York Times avec une garniture de quinoa et d'avoine fournit 265 calories. par portion. Tender Loving Care affiche un nombre de 396, 1 cal. par portion de 170 g, grâce en grande partie aux 15, 3 g de matières grasses et 59, 33 g de glucides. N'oubliez pas que vous pouvez toujours «réduire» les calories en réduisant la taille de votre portion.
