À quand remonte la dernière fois que vous avez mangé des dates? Si vous suivez un régime ou si vous essayez de contrôler vos calories, elles pourraient ne pas être votre premier choix. Malgré leur forte teneur en sucre, les dattes noires sont bonnes pour vous. Ils regorgent de fibres, de minéraux et de composés phytochimiques qui combattent les maladies et soutiennent votre santé.
Pointe
Utilisez des dattes noires au lieu du sucre dans vos recettes préférées pour augmenter votre apport en antioxydants et rester rassasié plus longtemps.
Valeur nutritive des dattes noires
Le fruit de datte provient de Phoenix dactylifera , également connu sous le nom de palmier dattier. Les gens utilisent ses fruits, ses feuilles et sa tige depuis des milliers d'années. Les dattes sont naturellement sucrées et se déclinent en différentes formes, couleurs et tailles. Le sucre représente environ 70% de leur contenu.
Il existe plusieurs types de dattes, notamment Barhi , Medjool , Deglet Noor , Dayri , Zahidi et Halawi . Medjool et Deglet Noor sont les variétés les plus populaires aux États-Unis. Leur couleur varie du noir et du jaune doré au brun rougeâtre. Les dattes Medjool, y compris les variétés noires, sont chargées d'antioxydants qui combattent les maladies et d'autres nutriments essentiels; une once fournit:
- 77, 5 calories
- 0, 5 grammes de protéines
- 21 grammes de glucides
- 1, 9 grammes de fibres
- 18, 6 grammes de sucres
- 5 pour cent de la DV (valeur quotidienne) de cuivre
- 6 pour cent de la DV de potassium
- 4 pour cent de la DV de magnésium
- 4 pour cent de la DV de manganèse
- 3 pour cent de la DV de la vitamine B6
Les dattes noires contiennent également de petites quantités de vitamine A, de vitamine E, de vitamine K, de vitamines du complexe B, de calcium et de phosphore. Ils sont une bonne source de zéaxanthine, de lutéine, de tanins et d'autres polyphénols qui neutralisent les radicaux libres et protègent contre le stress oxydatif. Avec leur saveur sucrée, ces fruits peuvent remplacer le sucre dans la plupart des recettes.
Les dattes noires grossissent-elles?
Par rapport à la plupart des fruits, les dattes sont plus riches en sucres et en glucides. Les bananes, en comparaison, ont 24, 9 calories, 6, 4 grammes de glucides et 3, 4 grammes de sucres par once. La même quantité de papaye contient 10, 9 calories, 2, 7 grammes de glucides et 1, 7 grammes de sucres.
Cependant, cela ne signifie pas nécessairement que les dattes noires contribuent à la prise de poids. Tout dépend de la quantité de nourriture que vous mangez. Ce qui compte, c'est votre apport calorique total. Une alimentation riche en fruits peut en fait faciliter la perte de poids, selon une revue de 2016 publiée dans la revue Nutrients. La clé est d'apprécier ces aliments avec modération.
: Les dates sont-elles bonnes pour perdre du poids?
Selon la revue Nutrients, les fruits peuvent aider à prévenir l'obésité et la prise de poids malgré leur forte teneur en sucre. Il a été démontré que ces aliments modifient positivement la flore intestinale, augmentent la satiété et réduisent l'apport calorique total. La plupart des fruits, y compris les dattes noires, sont riches en eau et en fibres, ce qui aide à supprimer l'appétit. De plus, ils sont moins caloriques que les aliments transformés, ce qui facilite la perte de poids et le maintien.
Les avantages pour la santé des dattes
Ces délicieux fruits sont un substitut sain au sucre et aux édulcorants artificiels. Au cours des dernières années, ils sont devenus le choix préféré des gourmets crus. La plupart des variétés de dattes, y compris les dattes noires, sont largement utilisées dans les barres énergétiques crues, les brownies végétaliens crus, les bouchées de cacao crues, les macarons crus et d'autres desserts maison. Vous pouvez les manger crus, les farcir de graines de cacao ou de noix broyées, les déguster comme collation avant l'entraînement ou les faire mariner.
Pensez aux avantages des dattes plutôt qu'à leur teneur en sucre. Consommés avec modération, il est peu probable que ces fruits entraînent une prise de poids. Une revue de 2016 publiée dans le Journal of Ethnopharmacology met en évidence leurs propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydantes. Selon les chercheurs, le fruit et le sirop de datte sont riches en caroténoïdes, tanins, polyphénols et autres composés bioactifs aux propriétés thérapeutiques.
Une étude de 2015 publiée dans le Journal of Ayurveda and Integrative Medicine a révélé que les fruits du palmier dattier peuvent ralentir la progression de la maladie d'Alzheimer et améliorer la mémoire. Les polyphénols contenus dans ces fruits peuvent réduire votre risque de développer la maladie d'Alzheimer et améliorer votre capacité d'apprentissage. Il a également été démontré que les dattes réduisent les niveaux d'ammoniac dans les selles, stimulent les selles et provoquent des changements positifs dans le microbiote, ce qui, à son tour, peut aider à protéger contre le cancer du côlon.
Mangez des dates pour une meilleure digestion
Êtes-vous aux prises avec des ballonnements, de la constipation et une mauvaise santé digestive? Les dattes noires pourraient être exactement ce dont vous avez besoin pour vous sentir à nouveau à votre meilleur. Riche en fibres, ces fruits soutiennent la santé du côlon et augmentent le nombre de bonnes bactéries dans votre intestin. Dans le même temps, ils inhibent la croissance des cellules cancéreuses du côlon, selon une étude de 2014 publiée dans le Journal of Nutritional Science.
Les fibres alimentaires assurent non seulement le bon fonctionnement de votre système digestif, mais réduisent également la glycémie et le cholestérol. De plus, il freine la faim et vous remplit rapidement. La diététicienne d'aujourd'hui souligne que la consommation de grandes quantités de fibres peut réduire l' appétit jusqu'à 5% et l'apport alimentaire de 10%. Les dattes noires sont riches en sucres, mais elles contiennent également des fibres, ce qui ralentit l'absorption du sucre dans la circulation sanguine.
Boostez votre énergie et votre endurance
Vous recherchez une formule de pré-entraînement qui fonctionne réellement? Mangez plutôt une poignée de dattes noires. Les sucres contenus dans ces fruits augmenteront votre énergie et votre endurance, vous préparant pour un entraînement difficile. De plus, les dattes ne contiennent ni additifs, ni conservateurs, ni arômes artificiels.
: 43 suppléments exposés: lesquels considérer, lesquels éviter
La plupart des suppléments pré-entraînement sont faits avec de la caféine, ce qui peut affecter votre sommeil. Certaines personnes sont sensibles à cet ingrédient et peuvent éprouver de la nervosité, une augmentation de la pression artérielle, des palpitations et une détresse digestive. D'autres sont allergiques à la caféine. Dans leur cas, boire même de petites quantités de café, de thé et d'autres boissons contenant de la caféine peut provoquer des éruptions cutanées, de l'urticaire, un gonflement du visage et des démangeaisons.
Bien sûr, toutes les formules pré-entraînement ne contiennent pas de caféine. Mais pourquoi dépenser de l'argent sur ces produits alors que vous pouvez tirer votre énergie des fruits? Les dattes noires sont plus riches en glucides simples que les bananes, les pommes, les oranges et autres fruits, donc elles vous dynamiseront instantanément.
Protégez votre cerveau
Les dattes sont particulièrement bénéfiques pour le cerveau, selon une étude de 2016 publiée dans Neural Regeneration Research. Ces fruits contiennent de fortes doses d'acide férulique, d'acide caféique, d'acide vanillique et d'autres antioxydants qui peuvent prévenir les maladies liées à l'âge et les dommages cellulaires.
Les scientifiques ont découvert que la consommation de dattes réduit les marqueurs inflammatoires, retardant la formation de plaques séniles dans le cerveau. En raison de leurs niveaux élevés d'antioxydants, ces fruits protègent votre cerveau des dommages oxydatifs et peuvent aider à prévenir les maladies neurodégénératives.
Les dattes noires renforcent vos os
Les avantages des dattes ne s'arrêtent pas là. Ces fruits non seulement gardent votre cerveau affûté et augmentent vos niveaux d'énergie, mais soutiennent également la santé des os. Ils sont riches en calcium et en phosphore, deux minéraux qui aident à renforcer vos os.
Selon un article de recherche publié en 2016 dans PLOS ONE, ces nutriments peuvent aider à augmenter la masse osseuse et la force structurelle lorsqu'ils sont combinés à un exercice régulier. Les souris qui se sont engagées dans un programme d'exercice à long terme pendant un régime supplémenté en calcium et en phosphore ont connu une augmentation plus importante de la résistance osseuse et de la teneur en minéraux du tissu tibial par rapport aux souris non exercées. Ces minéraux régulent la croissance osseuse et la minéralisation et peuvent aider à prévenir les fractures à long terme.
Sans aucun doute, les dattes noires ont leur place dans une alimentation équilibrée. Le contrôle des portions est cependant la clé. Remplacez vos cookies quotidiens et autres collations traitées par des dates pour profiter des avantages. Idéalement, mangez ces fruits avant d'aller au gymnase afin que votre corps puisse utiliser le sucre supplémentaire pour l'énergie.
