Les noix réduisent non seulement le risque de maladie cardiaque, une complication courante du diabète, mais améliorent également la glycémie chez les personnes atteintes de diabète. Les noix sont remplies de substances bénéfiques responsables de ces avantages, notamment des graisses insaturées, des protéines végétales, des fibres, des antioxydants, des vitamines, des minéraux et d'autres produits chimiques végétaux protecteurs. Bien que toute variété de noix puisse être un ajout précieux à un plan alimentaire pour le diabète, la recherche indique que certaines noix peuvent être particulièrement utiles.
Pistaches
Les pistaches sont une collation bénéfique pour une personne atteinte de diabète, selon une étude de 12 semaines sur 48 personnes atteintes de diabète de type 2. Comparé aux participants à l'étude qui n'avaient pas mangé de noix, ceux qui incorporaient 50 grammes de pistaches par jour, ce qui est un peu plus de 1/3 tasse, avaient une baisse de 0, 4% de A1c, une mesure de la glycémie moyenne, et un 14 points baisse de la glycémie à jeun. Les pistaches sont riches en magnésium et en polyphénols, composés végétaux ayant des effets antioxydants, et contiennent des substances qui peuvent supprimer l'appétit, favoriser une augmentation plus lente de la glycémie après avoir mangé et réduire l'inflammation, selon les chercheurs de l'étude.
Amandes
Les amandes semblent également améliorer la glycémie ou le contrôle de la glycémie et diminuer le risque de maladie cardiaque chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Dans une étude de 24 semaines, les participants qui ont inclus 20 pour cent de leur apport calorique quotidien d'amandes - ou environ 1/2 tasse d'amandes entières pour un plan de 2000 calories - ont réduit leur A1c de 0, 3%. La consommation d'amandes a également diminué le tour de taille, ce qui suggère que le bénéfice en sucre dans le sang était au moins en partie lié à l'amélioration de la sensibilité à l'insuline due à la perte de graisse corporelle. Les chercheurs suggèrent également que les fibres, les protéines végétales, les graisses insaturées, la vitamine E, le potassium et les antioxydants des amandes peuvent améliorer l'action de l'insuline dans le corps.
Noix
Les données de 2 grandes études prospectives de femmes américaines établissent un lien entre la consommation de noix et un risque moindre de diabète de type 2. Cette étude a associé toutes les noix à un risque de diabète réduit, mais seule la consommation de noix a montré un avantage qui n'était pas lié à la perte de poids. Bien qu'il existe peu de données sur les effets des noix chez les personnes qui souffrent déjà de diabète, le profil nutritionnel des noix suggère que cette noix peut être bénéfique dans un plan alimentaire pour le diabète. Les noix sont une source bien connue d'acide alpha-linolénique (ALA), une graisse insaturée que le corps peut convertir en acides gras oméga-3 sains pour le cœur. Les noix sont également une bonne source de fibres alimentaires, d'antioxydants et de stérols végétaux - tout ce qui peut avoir un impact favorable sur l'action de l'insuline, selon les chercheurs de l'étude.
Noix mélangées
Bien que certaines noix semblent être un ajustement parfait pour un plan alimentaire pour le diabète, le manque de grands essais de recherche de qualité rend difficile le classement en toute confiance d'une variété par rapport à l'autre. De plus, des recherches suggèrent que toutes les noix ont des avantages. Par exemple, une étude publiée dans le numéro d'août 2018 de Diabetologia a examiné le rôle des noix mélangées dans le régime alimentaire de 117 hommes et femmes atteints de diabète de type 2. Les participants à l'étude qui ont reçu 1/2 tasse de noix mélangées - amandes non salées et principalement crues, pistaches, noix, pacanes, noisettes, arachides, noix de cajou et macadamias - ont connu une réduction faible mais significative du contrôle de la glycémie. En outre, une méta-analyse de 12 essais de recherche randomisés et contrôlés a conclu que la consommation de 1/2 tasse de noix chaque jour améliorait le contrôle glycémique chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Précautions
Les noix peuvent être un ajout sain à un plan alimentaire pour le diabète, mais leur inclusion peut ne pas être pour tout le monde. Si vous êtes allergique à tout type de noix ou de légumineuses, assurez-vous de comprendre quelles noix, le cas échéant, vous pouvez inclure en toute sécurité dans votre alimentation. En outre, les noix sont un aliment riche en calories, avec 1/2 tasse de noix fournissant jusqu'à 450 calories, il peut donc être préférable que les noix remplacent les aliments riches en calories, plutôt que d'être simplement ajoutées à votre alimentation habituelle. Si vous prévoyez d'ajouter plus de noix à votre régime alimentaire pour le diabète et que vous voulez vous assurer de ne pas prendre de poids, ou si vous voulez en savoir plus sur l'utilisation de l'alimentation et de la nutrition pour gérer le diabète ou d'autres problèmes de santé, demandez à votre médecin de vous référer à diététiste.
Évalué par Kay Peck, MPH RD
