La sélection d'huile d'olive extra vierge comme matière grasse alimentaire est un choix sain. Bien qu'il existe des preuves que l'huile d'olive peut être utile dans vos efforts de perte de poids, la perte de poids nécessite une diminution de l'apport calorique, ce qui est facile à suivre sur un compteur de calories. Consultez votre médecin pour discuter de stratégies saines et de l'utilisation d'huile d'olive extra vierge pour vous aider à perdre du poids.
Pourquoi boire de l'huile d'olive extra vierge?
L'idée derrière la consommation d'huile d'olive pour perdre du poids peut provenir du régime Shangri-La développé par le Dr Seth Roberts. Sa théorie de la perte de poids est que vous pouvez réinitialiser votre «point de consigne» d'appétit en mangeant un régime alimentaire rempli d'aliments fades, ainsi qu'en ingérant 1 à 2 cuillères à soupe d'huile fade, comme de l'huile d'olive extra légère, par jour. Sa conviction est que remplir votre alimentation avec des aliments fades diminue votre désir de manger et vous aide à perdre du poids. Cependant, selon le site Web Diets in Review, les preuves à l'appui de la théorie du Dr Roberts sont basées sur des expériences qu'il a menées sur lui-même.
Il est important de noter que la saveur de l'huile d'olive extra vierge varie selon le type. Sur la base de la théorie développée par le Dr Roberts, vous buvez une huile d'olive extra vierge légère ou délicate ou l'huile d'olive extra légère, qui a une saveur fade.
Huile d'olive extra vierge et perte de poids
De nombreux régimes, y compris le régime méditerranéen, ont incorporé des graisses saines comme l'huile d'olive pour perdre du poids. Le Lancet Diabetes and Endocrinology Journal a publié une étude réalisée en Espagne, qui a conclu que la consommation d'un régime méditerranéen riche en huile d'olive extra vierge avait un effet positif sur la perte de poids. En utilisant plus de 7000 participants en surpoids suivis sur cinq ans, le groupe qui a connu la plus grande perte de poids a suivi le régime méditerranéen complété par de l'huile d'olive extra vierge. Ce groupe consommait des aliments riches en matières grasses mais remplaçait la viande rouge, le beurre, les aliments transformés, les bonbons et les desserts par des noix, des céréales complètes, des légumes, du poisson et des fruits.
Calories et perte de poids de l'huile d'olive extra vierge
Même si l'huile d'olive est un aliment sain, elle reste une source de calories. Et toutes les calories comptent lorsque vous essayez de perdre du poids, en particulier celles provenant de sources concentrées comme l'huile d'olive. Une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, légère, biologique ou délicate, contient 120 calories, 14 grammes de matières grasses totales et 0 gramme de glucides ou de protéines. Gardez à l'esprit que pour l'huile d'olive, «léger» sur l'étiquette signifie un goût plus léger, pas moins calorique.
Si vous suivez un régime amaigrissant composé de 1 500 calories par jour, une cuillère à soupe d'huile d'olive représenterait près de 10% de votre apport calorique. Si vous ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive à votre alimentation sans la compter dans votre apport calorique, les calories supplémentaires peuvent entraîner un gain de poids de 1 livre toutes les quatre semaines.
Avantages supplémentaires pour la santé de l'huile d'olive
Bien que les avantages pour la perte de poids de l'huile d'olive extra vierge soient toujours en débat, il ne fait aucun doute que remplacer les aliments par des graisses saturées - comme le beurre - par de l'huile d'olive est meilleur pour votre cœur. L'American Heart Association affirme que les graisses monoinsaturées dans l'huile d'olive aident à réduire le mauvais cholestérol et à réduire les risques de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
L'huile peut également être bonne pour aider à contrôler la glycémie. Une étude de 2015 publiée dans Nutrition and Diabetes a révélé que la consommation d'huile d'olive extra vierge avec un repas contribuait à abaisser la glycémie après le repas. L'huile d'olive est également une source d'acides gras oméga-3, qui sont des graisses essentielles qui peuvent aider à réduire l'inflammation, un autre avantage pour votre cœur et votre santé en général.
Conseils et utilisations pour l'huile d'olive extra vierge
Au lieu de boire de l'huile d'olive pour perdre du poids, utilisez l'huile pour ajouter de la saveur aux aliments que vous mangez. L'huile d'olive fait une bonne huile pour les légumes et la viande. Mélangez-le avec du vinaigre ou du jus de citron et des herbes pour faire une vinaigrette maison pour les légumes mélangés ainsi que les salades à base de céréales. Versez de l'huile d'olive extra vierge dans un plat avec des herbes et des épices comme le basilic, l'ail ou le romarin pour créer une trempette d'huile infusée pour le pain et les légumes crus.
