La poudre de protéine de soja est une source courante de protéines végétales utilisées dans de nombreux suppléments de perte de poids et de nutrition sportive. Les effets du soja sur les femmes ont été largement étudiés en raison des composés de type œstrogène du soja appelés isoflavones. Choisir le soja plutôt que d'autres types de protéines peut offrir certains avantages pour la santé.
Contexte
Le soja est la seule source de protéines d'origine végétale qui fournit à l'organisme tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète. Pour cette raison, le soja est un excellent choix pour les femmes végétariennes et végétaliennes. La poudre de protéine de soja est généralement ajoutée au lait, à l'eau ou au jus pour préparer des smoothies ou des smoothies protéinés.
Cholestérol
La consommation quotidienne de soja peut aider à améliorer le taux de cholestérol des femmes. Selon le Centre national de médecine complémentaire et alternative, l'apport quotidien en soja peut légèrement améliorer le LDL ou le mauvais cholestérol, ce qui pourrait réduire les risques de maladie cardiaque. Un article de revue de 2011 publié dans "Frontiers in Bioscience" a également révélé que la consommation d'isoflavones de soja peut légèrement diminuer le taux de cholestérol LDL.
Ménopause
Certaines études montrent que la consommation de soja peut aider à soulager les symptômes de la ménopause, dus aux isoflavones de soja ou aux phytoestrogènes. Le même article de 2011 publié dans "Frontiers in Bioscience" rapporte que les isoflavones de soja peuvent modérément aider à améliorer les symptômes tels que les bouffées de chaleur et la perte de densité minérale osseuse liées à la ménopause.
Nutrition sportive
La poudre de protéine de soja est souvent utilisée comme aide ergogène pour les athlètes, pour aider à améliorer les performances athlétiques et aider à la récupération musculaire. Selon l'American Dietetic Association, la consommation de protéines de soja peut aider à l'entretien, à la synthèse et à la réparation des muscles en réponse à l'entraînement.
Désavantages
Bien que la consommation de poudre de protéine de soja puisse offrir certains avantages aux femmes, un apport régulier d'isoflavones de soja présentes dans la poudre de protéine de soja pourrait également poser certains risques. Selon le Centre national de médecine complémentaire et alternative, la sécurité de la consommation de suppléments d'isoflavones de soja sur une base à long terme est inconnue, et certaines études indiquent un risque accru d'hyperplasie endométriale chez la femme, ce qui pourrait conduire au cancer.
