Comparé à d'autres baies et fruits, l'USDA rapporte que les bleuets ont un score ORAC élevé, ce qui signifie qu'ils ont une activité antioxydante plus élevée, protégeant le corps contre les dommages causés par les molécules de radicaux libres instables. Pour profiter de leurs bienfaits pour la santé, les myrtilles peuvent être complétées dans l'alimentation par des baies fraîches, des baies séchées et des feuilles pour le thé ou des extraits de myrtilles sous forme de liquide ou de comprimés. Lors de la sélection de suppléments d'extrait de myrtille, choisissez-en un dans un magasin ou un distributeur réputé d'aliments naturels.
Avantages du diabète
Une supplémentation en myrtilles entières peut être bénéfique pour votre glycémie et aider à prévenir le diabète. Des chercheurs de la Louisiana State University ont étudié les effets de la supplémentation en myrtille sur les patients obèses et souffrant d'insulinorésistance, deux conditions pouvant conduire au diabète. Les résultats de leur étude, publiés dans le numéro d'octobre 2010 du "Journal of Nutrition", montrent qu'au bout de 6 semaines, la sensibilité à l'insuline s'est améliorée chez les patients ayant consommé des myrtilles. Manger des myrtilles ne semble pas affecter le poids corporel des sujets.
Avantages cardiaques
La supplémentation en myrtille peut avoir un impact positif sur la santé cardiaque. Lorsque le LDL ou le mauvais cholestérol s'oxyde, il pénètre dans la muqueuse de vos artères où il attire d'autres cellules, plaquettes et graisses. À mesure que ces particules s'accumulent sur la muqueuse des artères, elles peuvent provoquer un durcissement et former un blocage qui réduit le flux sanguin vers les zones du corps, y compris le cerveau et le cœur, entraînant des maladies cardiaques. Des chercheurs de l'Oklahoma State University, rapportant dans le "Journal of Nutrition" de septembre 2010, rapportent que la supplémentation avec une boisson aux myrtilles lyophilisées réduit la quantité de LDL oxydé circulant dans la circulation sanguine, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque. Ils signalent également que la supplémentation en myrtilles a abaissé la pression artérielle diastolique et systolique, une autre mesure des maladies cardiaques et des risques d'AVC.
Avantages du cerveau
Les myrtilles ont un effet positif sur la santé du cerveau, en particulier la mémoire. Les anthocyanes des bleuets sont connus pour influencer les signaux cérébraux et, selon une étude publiée dans le numéro du 14 avril 2010 du "Journal of Agricultural and Food Chemistry", ils peuvent améliorer la fonction cérébrale. Dans leur étude, des chercheurs de l'Université de Cincinnati Academic Health Center ont découvert que la supplémentation en myrtille améliorait la mémoire et avait même la capacité de soulager les symptômes de la dépression.
Avantages du contrôle du poids
Des milliards de dollars sont dépensés chaque année pour des produits de perte de poids, les consommateurs essayant tout, des potions aux pilules magiques. Contrôler votre poids peut être aussi simple que d'ajouter des suppléments de myrtille à votre routine. Le numéro de novembre 2009 de "Molecular Nutrition and Food Research" rapporte que lorsqu'un extrait d'anthocyanes de myrtille a été ajouté à l'eau potable de souris testées nourries avec un régime riche en graisses, il a non seulement abaissé leur taux de cholestérol et de triglycérides mais a également empêché l'apparition de l'obésité ainsi que. Cependant, ils n'ont pas trouvé les mêmes résultats lorsqu'ils ont administré des bleuets entiers.
