De la soupe de bortsch aux brochettes de légumes grillés en passant par les cupcakes végétaliens, les betteraves apparaissent de plus en plus dans les menus des bons restaurants et dans les recettes des sites gourmands. Il existe plusieurs variétés de betteraves, dont les teintes vont du blanc au jaune au rouge. Remplies de fibres alimentaires, d'acide folique, de potassium et de manganèse, les betteraves rouges figurent en tête de liste des aliments sains. Mais avant de chercher une recette de betteraves rouges, sachez qu'elles peuvent laisser une surprise dans votre cuvette des toilettes - une couleur rouge sur vos selles qui pourrait ressembler à du sang.
Betteraves et vos selles
Les betteraves rouges contiennent un produit chimique appelé bétacyanine qui leur donne une couleur violet foncé. Bien que la plupart des aliments soient chimiquement modifiés par le processus digestif de telle sorte qu'ils perdent leur coloration, la dégradation de la bétacyanine est variable. Les facteurs qui influencent si la bétacyanine passe intacte dans votre système digestif comprennent la teneur en acide de votre estomac et les nutriments contenus dans d'autres aliments consommés avec les betteraves rouges. Donc, vous pouvez ou non remarquer une teinte rouge sur vos selles après avoir mangé des betteraves rouges. Les personnes qui éprouvent des selles rougeâtres après avoir mangé des betteraves rouges ont également généralement de l'urine rose à rouge, qui est parfois connue sous le nom de «beeturia». La présence de bétacyanine dans vos selles et vos urines est inoffensive - mais il est important de distinguer les rougeurs dues à la consommation de betteraves du sang dans les selles.
Du sang dans les selles
Le sang dans les selles est une découverte importante qui ne doit jamais être ignorée. Dans de nombreux cas, cependant, le sang dans les selles fait qu'il est de couleur goudronnée plutôt que rouge. En effet, le sang de la partie supérieure du système digestif - y compris l'œsophage, l'estomac et l'intestin grêle - est altéré lors de son passage, ce qui lui fait perdre sa couleur rouge. Le sang rouge ou marron dans les selles provient généralement du tube digestif inférieur, y compris du côlon et du rectum. Les hémorroïdes sont une cause fréquente. Cependant, des problèmes plus graves sont également une préoccupation, notamment le cancer colorectal, les maladies inflammatoires de l'intestin et la diverticulite.
Betteraves ou sang?
Si vous vous sentez bien autrement, vous remarquerez des selles rougeâtres et de l'urine un jour ou deux après avoir mangé des betteraves rouges est probablement inoffensif et dû à la bétacyanine. Une teinte rosée à violette à l'eau de toilette au lieu d'un vrai rouge est un signe que la coloration rougeâtre de vos selles est due aux betteraves plutôt qu'au sang. Si vous avez fait les betteraves vous-même, la couleur dans la cuvette des toilettes ressemblera à ce que vous avez vu sur votre couteau lorsque vous coupez les betteraves. Cependant, en cas de doute sur la présence de sang dans vos selles, contactez votre médecin.
Étapes suivantes et notes de mise en garde
Consultez immédiatement un médecin si vous pensez que vous faites passer du sang dans vos selles et que vous ressentez tout autre symptôme d'avertissement, notamment: - fièvre ou frissons - nausées et vomissements - douleurs abdominales sévères ou qui s'aggravent - étourdissements ou évanouissements - pâleur, faiblesse ou fatigue
Révisé par: Tina M. St. John, MD
