Beaucoup de gens apprécient une bonne bière froide de temps en temps, mais personne n'aime le reflux acide. Le reflux acide implique le plus souvent une sensation douloureuse et brûlante dans la région de votre sternum. Il peut également provoquer d'autres symptômes tels qu'un goût acide et acide dans la gorge ou l'arrière de la bouche. Lorsque le reflux acide se produit fréquemment, on parle de reflux gastro-œsophagien ou RGO. Bien que vous puissiez ressentir un reflux acide plus souvent après avoir bu une bière ou deux, les preuves médicales sur la relation entre la consommation d'alcool et le reflux ne sont pas claires. La bière a le potentiel d'aggraver le reflux acide en provoquant des ballonnements et en rendant le contenu de l'estomac plus susceptible de voyager dans l'œsophage, mais la prévention de l'alcool n'améliore pas systématiquement les symptômes du reflux acide.
L'anatomie du reflux acide
La raison pour laquelle la bière peut aggraver le reflux acide est liée à la façon dont elle affecte un muscle appelé sphincter œsophagien inférieur, ou LES. Au bas de votre œsophage, le tube reliant la bouche à l'estomac, vous avez un anneau musculaire qui s'ouvre pour laisser passer la nourriture dans l'estomac. Lorsque vous ne déglutissez pas, ce sphincter est censé rester fermé afin que le contenu acide de votre estomac ne remonte pas dans l'œsophage. Mais parfois, le sphincter se détend et certains de ces contenus acides de l'estomac s'échappent - ce qui peut irriter et endommager la muqueuse de votre œsophage et produire une douleur brûlante communément appelée brûlures d'estomac. La bière et d'autres boissons alcoolisées peuvent provoquer une relaxation de ce sphincter, ce qui rend le reflux acide plus probable.
Reflux d'alcool et d'acide
L'alcool peut également ralentir le mouvement des aliments dans votre système digestif, et la probabilité de reflux acide est plus grande lorsque votre estomac est plein ou reste plein plus longtemps que d'habitude. Comme résumé dans une revue des "Archives of Internal Medicine" de mai 2006, quelques études à petite échelle ont établi un lien entre la consommation d'alcool et l'augmentation des symptômes de reflux acide. Cependant, ni l'American Gastroenterological Association dans son énoncé de position médicale de 2009 ni l'American College of Gastroenterology dans ses recommandations de pratique clinique de 2013 ne recommandent d'éviter systématiquement l'alcool dans le traitement du RGO, car il n'y a pas de preuves suffisantes que l'évitement de l'alcool améliore les symptômes. Ces lignes directrices reconnaissent qu'une approche individuelle est utile et certaines personnes peuvent bénéficier de changements de style de vie spécifiques, tels que la réduction ou l'évitement de l'alcool.
Bière, ballonnements et reflux acide
La bière peut aggraver votre reflux acide car l'air avalé par la carbonatation de la bière peut provoquer des ballonnements et des éructations. Les ballonnements entraînent une augmentation de la pression abdominale - ce qui peut repousser le contenu de l'estomac dans l'œsophage, ce qui augmente les risques de reflux acide. Après avoir consommé des boissons gazeuses, vous pourriez roter accidentellement ou volontairement pour soulager une partie de la pression. Lorsque vous rotez, le sphincter œsophagien inférieur s'ouvre pour permettre à une partie de ce gaz de s'échapper, et certains contenus acides de l'estomac peuvent remonter dans l'œsophage. Cela peut non seulement aggraver les symptômes des brûlures d'estomac, mais si le contenu de l'estomac monte suffisamment, vous pouvez également ressentir ce goût acide et acide dans votre bouche.
Réduire le reflux acide
Conseiller médical: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
