Les protéines jouent des fonctions essentielles qui comprennent tout, de la création d'anticorps à la contraction musculaire, aux réactions chimiques et à la santé des cheveux, des ongles et de la peau. Les acides aminés présents dans les protéines régulent les réactions chimiques et améliorent le temps de guérison, contrôlent la pression artérielle et aident à la coagulation du sang. Une incapacité à digérer les protéines peut entraîner de graves problèmes.
Signes et symptômes
Les personnes qui ne peuvent pas digérer les protéines connaissent un certain nombre de problèmes de santé, en particulier à long terme. La perte de masse musculaire, une altération des performances hépatiques et l'anémie sont courantes, car le corps ne peut pas absorber correctement les vitamines essentielles. D'autres signes communs que vous ne digérez pas correctement les protéines comprennent la fatigue, les vomissements après consommation de protéines et un système immunitaire affaibli.
Intolérance aux protéines
Les personnes souffrant d'intolérance aux protéines lysinuriques ne peuvent pas digérer correctement certains des acides aminés présents dans les protéines. Ce trouble métabolique est extrêmement rare. Selon la Genetics Home Reference Library, les personnes d'origine finlandaise et japonaise sont les plus susceptibles de rencontrer ce problème. Le trouble est génétique et rarement vu en dehors de ces deux pays.
Autres causes
Une très faible quantité d'acide gastrique dans l'estomac peut rendre la digestion des protéines plus difficile. Une carence en production d'acide gastrique peut survenir naturellement, mais elle est souvent le résultat de la prise de médicaments antiacides, qui sont utilisés pour contrôler le reflux gastro-œsophagien et les ulcères hémorragiques. Le manque d'acide chlorhydrique dans l'estomac empêche non seulement une bonne digestion des protéines, mais rend également difficile pour le corps l'absorption de la vitamine B-12 et du calcium provenant de sources de protéines, selon l'expert en santé et nutrition, le Dr Rallie McAllister.
Solution
Il n'y a pas de remède contre l'intolérance aux protéines lysinuriques, donc les personnes atteintes de ce trouble devront limiter leur apport en protéines de façon permanente. Selon Gianfranco Sebastio, MD, du Département de pédiatrie de l'Université Federico II et collègue, les personnes souffrant d'intolérance aux protéines pourraient avoir besoin de prendre régulièrement de la citrulline et des médicaments absorbant l'azote. Ces médicaments nettoieront le corps de tout gaspillage d'azote causé par la digestion des protéines. Les personnes capables de digérer les protéines peuvent filtrer et éliminer ces déchets par elles-mêmes, mais pas les personnes souffrant d'intolérance aux protéines lysinuriques. Cela peut entraîner de graves problèmes, tels que des convulsions, un œdème cérébral et un coma.
