La stévia, un édulcorant naturel originaire d'Amérique du Sud, est une plante beaucoup plus sucrée que le sucre et considérée comme bénéfique pour de nombreuses conditions de santé, y compris l'obésité et l'hypertension. La stévia a été approuvée pour la vente comme édulcorant aux États-Unis en 2008. Cependant, la stévia peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes.
Syndrome d'allergie orale
Le syndrome d'allergie orale est une condition où le corps confond les protéines des fruits et légumes frais avec le pollen, ce qui provoque la réaction du système immunitaire. Si vous êtes allergique à l'herbe à poux, il est possible que vous ayez une réaction allergique orale à la stévia. D'autres aliments qui peuvent provoquer une réaction comprennent les bananes, la pastèque et d'autres melons, les courgettes, les tomates et les graines de tournesol. Les symptômes peuvent inclure un gonflement et des démangeaisons des lèvres, de la bouche, de la langue et de la gorge, de l'urticaire, des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements et une sensation de picotement dans la bouche et la gorge.
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La prévention
La meilleure façon de prévenir une réaction allergique à la stévia est d'éviter de l'utiliser. De nombreux édulcorants de substitution sont disponibles sur le marché. Si vous préférez un édulcorant naturel, reconsidérez votre consommation de sucre ou envisagez d'utiliser du miel ou du nectar d'agave. L'immunothérapie ou les injections contre les allergies peuvent également être une option pour prévenir les réactions allergiques graves à la stévia. Parlez à votre médecin ou à un spécialiste des allergies de l'immunothérapie des allergies à la stévia.
Traitement
Il existe des traitements limités pour les allergies orales à la stévia. Si vous avez une légère réaction allergique, comme de l'urticaire, un nez qui coule ou de légers picotements ou enflures dans les lèvres, un antihistaminique en vente libre peut aider à soulager vos symptômes. Si vous avez une réaction plus sévère, comme un gonflement facial grave ou une anaphylaxie - les symptômes incluent des difficultés respiratoires, une chute sévère de la pression artérielle, des étourdissements ou une perte de conscience - le traitement comprend une injection d'urgence d'épinéphrine et des soins médicaux d'urgence. Si vous souffrez de réactions allergiques à la stévia, parlez à votre médecin ou spécialiste des allergies des injecteurs d'épinéphrine d'urgence.
