De nombreuses listes d '«aliments interdits» circulent en ligne avec peu d'informations spécifiques sur les raisons pour lesquelles un aliment est (ou a été) empêché d'entrer aux États-Unis. Cela peut laisser les lecteurs soucieux de leur santé se demander: cette nourriture est-elle dangereuse pour moi? Et est-ce toujours interdit, ou s'agit-il d'informations périmées? La confusion est compréhensible. La Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) nous dit que les restrictions et les interdictions à l'importation de produits alimentaires sont gérées par plusieurs bureaux gouvernementaux et peuvent se produire pour un large éventail de raisons. Voici le scoop sur neuf aliments qui ne sont pas toujours autorisés aux États-Unis et pourquoi.
De nombreuses listes d '«aliments interdits» circulent en ligne avec peu d'informations spécifiques sur les raisons pour lesquelles un aliment est (ou a été) empêché d'entrer aux États-Unis. Cela peut laisser les lecteurs soucieux de leur santé se demander: cette nourriture est-elle dangereuse pour moi? Et est-ce toujours interdit, ou s'agit-il d'informations périmées? La confusion est compréhensible. La Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) nous dit que les restrictions et les interdictions à l'importation de produits alimentaires sont gérées par plusieurs bureaux gouvernementaux et peuvent se produire pour un large éventail de raisons. Voici le scoop sur neuf aliments qui ne sont pas toujours autorisés aux États-Unis et pourquoi.
Ackee Fruit
Aux États-Unis, les fruits d'Ackee sont limités par une alerte d'importation de la FDA, car s'ils sont transformés dans certaines conditions, ils peuvent être dangereux pour la santé. Une toxine appelée hypoglycine-A peut apparaître à des niveaux élevés dans l'ackee non mûr. Une fois qu'elle a complètement mûri, cette toxine tombe à des niveaux plus sûrs dans certaines parties du fruit, mais l'écorce et les graines peuvent encore contenir plus de toxine qu'il n'est sûr de consommer. En fait, cela peut être fatal. La FDA a une liste de transformateurs de fruits sur sa «liste verte», des entreprises qui ont montré qu'elles ont suffisamment de contrôles de sécurité en place pour offrir des acke bien mûrs sans graines ni écorce, dont certains sont utilisés dans certains produits transformés importés dans le États.
Aux États-Unis, les fruits d'Ackee sont limités par une alerte d'importation de la FDA, car s'ils sont transformés dans certaines conditions, ils peuvent être dangereux pour la santé. Une toxine appelée hypoglycine-A peut apparaître à des niveaux élevés dans l'ackee non mûr. Une fois qu'elle a complètement mûri, cette toxine tombe à des niveaux plus sûrs dans certaines parties du fruit, mais l'écorce et les graines peuvent encore contenir plus de toxine qu'il n'est sûr de consommer. En fait, cela peut être fatal. La FDA a une liste de transformateurs de fruits sur sa «liste verte», des entreprises qui ont montré qu'elles ont suffisamment de contrôles de sécurité en place pour offrir des acke bien mûrs sans graines ni écorce, dont certains sont utilisés dans certains produits transformés importés dans le États.
Fromage Casu Marzu
Ce fromage traditionnel de Sardaigne est époustouflant: Faire du casu marzu implique de laisser le fromage de lait de chèvre à l'extérieur pour se décomposer. Une fois que les mouches commencent à se rassembler, l'écorce est coupée pour permettre aux mouches de pondre des œufs dans le fromage. (Oui, vous avez bien lu.) Les enzymes digestives libérées par les asticots résultants rendent ensuite le fromage à pâte dure plus doux, créant cette délicatesse italienne unique. Selon un porte-parole de la FDA, ils sont "préoccupés par l'utilisation d'asticots dans la production de casu marzu en raison des rapports documentés de mouches, y compris les mouches utilisées pour fabriquer le casu marzu, provoquant une myiasie intestinale", et il est donc détenu aux frontières des États-Unis et interdit d'importation.
Ce fromage traditionnel de Sardaigne est époustouflant: Faire du casu marzu implique de laisser le fromage de lait de chèvre à l'extérieur pour se décomposer. Une fois que les mouches commencent à se rassembler, l'écorce est coupée pour permettre aux mouches de pondre des œufs dans le fromage. (Oui, vous avez bien lu.) Les enzymes digestives libérées par les asticots résultants rendent ensuite le fromage à pâte dure plus doux, créant cette délicatesse italienne unique. Selon un porte-parole de la FDA, ils sont "préoccupés par l'utilisation d'asticots dans la production de casu marzu en raison des rapports documentés de mouches, y compris les mouches utilisées pour fabriquer le casu marzu, provoquant une myiasie intestinale", et il est donc détenu aux frontières des États-Unis et interdit d'importation.
Sassafras
Sassafras, techniquement connu sous le nom de «safrole», est un extrait d'huile de l'écorce de racine ou du fruit de la plante sassafras et était autrefois couramment utilisé pour aromatiser les boissons comme la bière de racine. Dans les années 1950 et 1960, des tumeurs bénignes et malignes ont été découvertes chez des rats qui consommaient du safrole, ce qui a conduit la FDA à déterminer que le safrole était cancérigène et causait des dommages au foie chez les animaux.
Aujourd'hui, la plupart des thés et bières sassafras commerciaux sont aromatisés artificiellement, vous n'avez donc qu'à vous soucier des calories de la racine, pas des dommages à votre foie.
Crédit: SplashofPhotography / iStock / GettyImagesSassafras, techniquement connu sous le nom de «safrole», est un extrait d'huile de l'écorce de racine ou du fruit de la plante sassafras et était autrefois couramment utilisé pour aromatiser les boissons comme la bière de racine. Dans les années 1950 et 1960, des tumeurs bénignes et malignes ont été découvertes chez des rats qui consommaient du safrole, ce qui a conduit la FDA à déterminer que le safrole était cancérigène et causait des dommages au foie chez les animaux.
Aujourd'hui, la plupart des thés et bières sassafras commerciaux sont aromatisés artificiellement, vous n'avez donc qu'à vous soucier des calories de la racine, pas des dommages à votre foie.
Fugu (poisson-globe)
Célèbre pour être potentiellement mortel, le poisson-globe japonais n'est (étonnamment) pas entièrement interdit. Mais il peut contenir deux toxines du système nerveux central (tétrodotoxine et saxitoxine) qui causent des maladies graves ou même la mort, de sorte que le gouvernement japonais n'autorise que des coupeurs de poisson spécialement formés pour le traiter et le préparer. Le poisson-globe (aka blowfish) est importé aux États-Unis seulement deux ou trois fois par an et uniquement par le seul importateur agréé choisi par un accord entre la FDA et le gouvernement japonais. Ces portions de puffer importées sont probablement sûres.
Il existe également des poissons-globe domestiques aux États-Unis, mais l'État de Floride interdit la pêche commerciale et récréative dans plusieurs comtés en raison de la "toxicité persistante". Les poissons-globe nordiques des eaux côtières du centre de l'Atlantique (généralement entre la Virginie et New York) sont potentiellement exempts de toxines. Mais sans criblage de routine, un risque demeure même avec ces variétés.
Crédits: Oleksii Spesyvtsev / iStock / GettyImagesCélèbre pour être potentiellement mortel, le poisson-globe japonais n'est (étonnamment) pas entièrement interdit. Mais il peut contenir deux toxines du système nerveux central (tétrodotoxine et saxitoxine) qui causent des maladies graves ou même la mort, de sorte que le gouvernement japonais n'autorise que des coupeurs de poisson spécialement formés pour le traiter et le préparer. Le poisson-globe (aka blowfish) est importé aux États-Unis seulement deux ou trois fois par an et uniquement par le seul importateur agréé choisi par un accord entre la FDA et le gouvernement japonais. Ces portions de puffer importées sont probablement sûres.
Il existe également des poissons-globe domestiques aux États-Unis, mais l'État de Floride interdit la pêche commerciale et récréative dans plusieurs comtés en raison de la "toxicité persistante". Les poissons-globe nordiques des eaux côtières du centre de l'Atlantique (généralement entre la Virginie et New York) sont potentiellement exempts de toxines. Mais sans criblage de routine, un risque demeure même avec ces variétés.
Fromages non pasteurisés
Le lait cru non pasteurisé utilisé dans la fabrication du fromage non pasteurisé peut contenir des bactéries, notamment des salmonelles, E. coli entérotoxinogène et listeria monocytogenes. (Cela étant dit, mon garçon, les fromages non pasteurisés sont délicieux!) La FDA exige donc une période de vieillissement d'au moins 60 jours à au moins 35 degrés Fahrenheit pour que ces fromages soient considérés comme sûrs, qu'ils soient importés ou fabriqués aux États-Unis.
Crédits: Magone / iStock / GettyImagesLe lait cru non pasteurisé utilisé dans la fabrication du fromage non pasteurisé peut contenir des bactéries, notamment des salmonelles, E. coli entérotoxinogène et listeria monocytogenes. (Cela étant dit, mon garçon, les fromages non pasteurisés sont délicieux!) La FDA exige donc une période de vieillissement d'au moins 60 jours à au moins 35 degrés Fahrenheit pour que ces fromages soient considérés comme sûrs, qu'ils soient importés ou fabriqués aux États-Unis.
Gloire du matin
Ce délicieux légume vert - également connu sous le nom d'épinards d'eau et d'un aliment de base quotidien en Thaïlande - est malheureusement sur la liste fédérale des mauvaises herbes nuisibles de l'USDA et interdit d'entrer aux États-Unis Bien qu'il soit techniquement sûr pour la consommation, cette plante pousse de manière invasive près des rivières et des marécages et peut entraver les flux d'eau naturels et bloquer les bateaux avec sa croissance dense. Alors n'hésitez pas à vous adonner si vous en rencontrez, mais vous ne trouverez pas beaucoup d'épinards aquatiques cultivés localement aux États-Unis.
Crédits: stocksy / Naoko KakutaCe délicieux légume vert - également connu sous le nom d'épinards d'eau et d'un aliment de base quotidien en Thaïlande - est malheureusement sur la liste fédérale des mauvaises herbes nuisibles de l'USDA et interdit d'entrer aux États-Unis Bien qu'il soit techniquement sûr pour la consommation, cette plante pousse de manière invasive près des rivières et des marécages et peut entraver les flux d'eau naturels et bloquer les bateaux avec sa croissance dense. Alors n'hésitez pas à vous adonner si vous en rencontrez, mais vous ne trouverez pas beaucoup d'épinards aquatiques cultivés localement aux États-Unis.
Cyclamate et Stevia
Dans les années 1950 et 1960, les cyclamates étaient utilisés dans une variété de boissons sans sucre et d'autres aliments et édulcorants hypocaloriques aux États-Unis, y compris Sweet-N-Low. La FDA nous dit que l'utilisation des cyclamates et de leurs sels est actuellement interdite aux États-Unis en raison d'une étude réalisée en 1969 qui a entraîné des tumeurs de la vessie chez le rat. Il y a eu des pétitions et de nouvelles études avec des résultats différents, mais l'interdiction reste en vigueur ici même si elle a été levée dans 130 pays, dont le Royaume-Uni.
Un autre type de succédané de sucre, les extraits de feuilles entières et de stévia brute, fait l'objet d'une "alerte à l'importation" et ne peut pas être utilisé comme édulcorant. Mais il est important de noter que ces formes de stévia ne sont pas les mêmes que les glycosides de stéviol hautement purifiés qui sont couramment utilisés comme édulcorants aux États-Unis. Ainsi, la stévia hautement raffinée que vous voyez disponible dans les magasins d'aliments naturels et les épiceries n'est pas limitée par la FDA et n'est pas la même que la stévia brute que le gouvernement restreint.
Crédits: Paket / iStock / GettyImagesDans les années 1950 et 1960, les cyclamates étaient utilisés dans une variété de boissons sans sucre et d'autres aliments et édulcorants hypocaloriques aux États-Unis, y compris Sweet-N-Low. La FDA nous dit que l'utilisation des cyclamates et de leurs sels est actuellement interdite aux États-Unis en raison d'une étude réalisée en 1969 qui a entraîné des tumeurs de la vessie chez le rat. Il y a eu des pétitions et de nouvelles études avec des résultats différents, mais l'interdiction reste en vigueur ici même si elle a été levée dans 130 pays, dont le Royaume-Uni.
Un autre type de succédané de sucre, les extraits de feuilles entières et de stévia brute, fait l'objet d'une "alerte à l'importation" et ne peut pas être utilisé comme édulcorant. Mais il est important de noter que ces formes de stévia ne sont pas les mêmes que les glycosides de stéviol hautement purifiés qui sont couramment utilisés comme édulcorants aux États-Unis. Ainsi, la stévia hautement raffinée que vous voyez disponible dans les magasins d'aliments naturels et les épiceries n'est pas limitée par la FDA et n'est pas la même que la stévia brute que le gouvernement restreint.
Grains de poivre du Sichuan frais
Cette délicieuse épice, qui donne aux plats du Sichuan leur chaleur distinctive, a été interdite en 1968 pour des raisons agricoles, selon le New York Times. On pensait que les grains de poivre étaient porteurs d'une maladie bactérienne qui pouvait nuire aux cultures d'agrumes aux États-Unis.
Maintenant, pour de meilleures nouvelles: En 2005, l'USDA a d'abord levé les restrictions sur les grains de poivre du Sichuan importés et séchés, puis sur les piments du Sichuan crus. Vous pouvez les trouver dans les épiceries asiatiques et les ajouter aux plats sautés ou au tofu mapo sans aucun souci. Plus une baie séchée qu'un véritable poivre, elle peut être moulue ou utilisée entière.
Crédits: Lcc54613 / iStock / GettyImagesCette délicieuse épice, qui donne aux plats du Sichuan leur chaleur distinctive, a été interdite en 1968 pour des raisons agricoles, selon le New York Times. On pensait que les grains de poivre étaient porteurs d'une maladie bactérienne qui pouvait nuire aux cultures d'agrumes aux États-Unis.
Maintenant, pour de meilleures nouvelles: En 2005, l'USDA a d'abord levé les restrictions sur les grains de poivre du Sichuan importés et séchés, puis sur les piments du Sichuan crus. Vous pouvez les trouver dans les épiceries asiatiques et les ajouter aux plats sautés ou au tofu mapo sans aucun souci. Plus une baie séchée qu'un véritable poivre, elle peut être moulue ou utilisée entière.
Aileron de requin
Bien que la FDA n'interdise pas globalement les ailerons de requin, il existe des restrictions sur les importations de certains produits de requin, y compris les ailerons de requin, en raison de problèmes d'approvisionnement et de niveaux élevés de méthylmercure.
La pratique du «aileron de requin», l'enlèvement d'une nageoire de requin (souvent pendant que le requin est encore en vie), a été interdite par le président Bill Clinton en 2000 sur tout navire de pêche dans les eaux américaines et tous les navires de pêche battant pavillon américain. La législation stipule également que les ailerons de requin importés ne peuvent pas entrer aux États-Unis sans la carcasse associée. Les pêcheurs ont développé la pratique de couper l'aileron, la partie la plus rentable du requin, et de laisser le reste du corps dans l'eau pour faire de la place sur leurs bateaux pour stocker plus d'ailerons. Malheureusement, une fois la nageoire coupée, le requin coule souvent et meurt d'étouffement ou est mangé par un autre prédateur.
Crédits: coffeekai / iStock / GettyImagesBien que la FDA n'interdise pas globalement les ailerons de requin, il existe des restrictions sur les importations de certains produits de requin, y compris les ailerons de requin, en raison de problèmes d'approvisionnement et de niveaux élevés de méthylmercure.
La pratique du «aileron de requin», l'enlèvement d'une nageoire de requin (souvent pendant que le requin est encore en vie), a été interdite par le président Bill Clinton en 2000 sur tout navire de pêche dans les eaux américaines et tous les navires de pêche battant pavillon américain. La législation stipule également que les ailerons de requin importés ne peuvent pas entrer aux États-Unis sans la carcasse associée. Les pêcheurs ont développé la pratique de couper l'aileron, la partie la plus rentable du requin, et de laisser le reste du corps dans l'eau pour faire de la place sur leurs bateaux pour stocker plus d'ailerons. Malheureusement, une fois la nageoire coupée, le requin coule souvent et meurt d'étouffement ou est mangé par un autre prédateur.
Qu'est-ce que tu penses?
Avez-vous essayé l'un des aliments de notre liste? Dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous!
Crédits: GummyBone / iStock / GettyImagesAvez-vous essayé l'un des aliments de notre liste? Dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous!
