L'autocuiseur Instant Pot a gagné un culte auprès des personnes qui aiment manger des plats cuisinés à la maison, mais ne peuvent pas (ou ne veulent pas) toujours prendre le temps de cuire, de mijoter, de braise ou de rôtir. Si vous avez utilisé cette cuisinière tout-en-un pour préparer toutes les recettes, de la sauce pour pâtes aux carnitas, vous savez à quel point elle peut être polyvalente. Mais nous parions que vous ne saviez pas que l'Instant Pot peut faire du vin, du fromage et… des asticots? Lisez la suite pour une liste des aliments et des boissons que vous pouvez préparer dans votre Instant Pot qui sont surprenants, curieux et, parfois, vraiment horribles.
L'autocuiseur Instant Pot a gagné un culte auprès des personnes qui aiment manger des plats cuisinés à la maison, mais ne peuvent pas (ou ne veulent pas) toujours prendre le temps de cuire, de mijoter, de braise ou de rôtir. Si vous avez utilisé cette cuisinière tout-en-un pour préparer toutes les recettes, de la sauce pour pâtes aux carnitas, vous savez à quel point elle peut être polyvalente. Mais nous parions que vous ne saviez pas que l'Instant Pot peut faire du vin, du fromage et… des asticots? Lisez la suite pour une liste des aliments et des boissons que vous pouvez préparer dans votre Instant Pot qui sont surprenants, curieux et, parfois, vraiment horribles.
1. Sirop contre la toux
L'achat de sacs de gouttes contre la toux chaque fois que vous avez un rhume signifie moins d'argent pour vos choses préférées comme du pain grillé à l'avocat ou un abonnement Netflix. Pour économiser, vous pouvez faire votre propre sirop contre la toux apaisant à la maison. Laura Prater, la femme derrière le blog Awe-Filled Homemaker, a partagé sa recette de sirop contre la toux maison en utilisant des ingrédients qui soulagent la douleur et combattent l'inflammation comme le miel, le citron, le poivre de Cayenne, le thym et le gingembre. Pour fabriquer ce sérum vous-même, il vous suffit d'infuser du thym et du gingembre dans de l'eau à l'aide d'un pot instantané, puis de simplement mélanger l'eau avec du miel, du poivre de Cayenne et du citron. La dernière étape? Bien sûr, trouver une jolie bouteille pour la ranger.
Ensuite: Un blogueur culinaire a compris comment transformer le jus de raisin en quelque chose avec un peu plus de punch.
Crédits: Twenty20 / @ vedrana2701L'achat de sacs de gouttes contre la toux chaque fois que vous avez un rhume signifie moins d'argent pour vos choses préférées comme du pain grillé à l'avocat ou un abonnement Netflix. Pour économiser, vous pouvez faire votre propre sirop contre la toux apaisant à la maison. Laura Prater, la femme derrière le blog Awe-Filled Homemaker, a partagé sa recette de sirop contre la toux maison en utilisant des ingrédients qui soulagent la douleur et combattent l'inflammation comme le miel, le citron, le poivre de Cayenne, le thym et le gingembre. Pour fabriquer ce sérum vous-même, il vous suffit d'infuser du thym et du gingembre dans de l'eau à l'aide d'un pot instantané, puis de simplement mélanger l'eau avec du miel, du poivre de Cayenne et du citron. La dernière étape? Bien sûr, trouver une jolie bouteille pour la ranger.
Ensuite: Un blogueur culinaire a compris comment transformer le jus de raisin en quelque chose avec un peu plus de punch.
2. Vin
Vous n'avez pas besoin de posséder une cave pour faire une grande bouteille de vin (ish). Tout ce dont vous avez besoin est un pot instantané, selon le blogueur culinaire David Murphy. En faisant cuire une bouteille de 64 onces de jus de raisin Welch, une tasse de sucre et un paquet de levure de vin rouge Lalvin en utilisant la fonction "yogourt" d'Instant Pot, Murphy a créé un vin qu'il compare à un merlot doux. Selon Meghan Buchert, Ph.D., scientifique en alimentation et créateur de Jardin Floral Infused Mixers, la combinaison de levure et de sucre crée de l'alcool, qui fermente et devient plus fort au fil du temps. La cuisson du mélange à basse température l'aide à fermenter plus rapidement, mais cela peut provoquer une évaporation et une disparition de l'alcool sur le poêle (au revoir, la qualité du raisin). Parce que le réglage de yaourt Instant Pot fournit une chaleur faible et régulière, il fournit l'environnement parfait pour accélérer le processus de vinification. Une fois que votre vino a terminé la cuisson, Murphy recommande de le laisser reposer pendant au moins 10 jours.
Prochaine étape: préparez cette liqueur de citron italienne dans votre pot instantané et buvez-la tout l'été.
Crédits: Twenty20 / @ lelia_milayaVous n'avez pas besoin de posséder une cave pour faire une grande bouteille de vin (ish). Tout ce dont vous avez besoin est un pot instantané, selon le blogueur culinaire David Murphy. En faisant cuire une bouteille de 64 onces de jus de raisin Welch, une tasse de sucre et un paquet de levure de vin rouge Lalvin en utilisant la fonction "yogourt" d'Instant Pot, Murphy a créé un vin qu'il compare à un merlot doux. Selon Meghan Buchert, Ph.D., scientifique en alimentation et créateur de Jardin Floral Infused Mixers, la combinaison de levure et de sucre crée de l'alcool, qui fermente et devient plus fort au fil du temps. La cuisson du mélange à basse température l'aide à fermenter plus rapidement, mais cela peut provoquer une évaporation et une disparition de l'alcool sur le poêle (au revoir, la qualité du raisin). Parce que le réglage de yaourt Instant Pot fournit une chaleur faible et régulière, il fournit l'environnement parfait pour accélérer le processus de vinification. Une fois que votre vino a terminé la cuisson, Murphy recommande de le laisser reposer pendant au moins 10 jours.
Prochaine étape: préparez cette liqueur de citron italienne dans votre pot instantané et buvez-la tout l'été.
3. Limoncello
Satisfaire temporairement votre rêve de traverser la campagne italienne en faisant de délicieux limoncello maison. La blogueuse et développeur de recettes basée en Californie, Jenny Dewey Rohrich, a trouvé un moyen de préparer la liqueur de citron en ajoutant des écorces de citron et de la vodka dans des pots en conserve, en les scellant, puis en les laissant dans l'autocuiseur pendant seulement 30 minutes, ce qui permet d'infuser rapidement l'alcool au goût de citron. Selon le Dr Buchert, spécialiste des produits alimentaires, chauffer le pot pasteurise également son contenu, tuant les bactéries et permettant au limoncello de se conserver plus longtemps. Donc, si vous prévoyez de faire de la limonade cet été, pourquoi ne pas garder les pelures et consultez la recette complète de Rohrich ici.
Ensuite: Besoin de cet aliment de base? Faites-le dans votre pot instantané.
Crédits: Twenty20 / @ thebriddoSatisfaire temporairement votre rêve de traverser la campagne italienne en faisant de délicieux limoncello maison. La blogueuse et développeur de recettes basée en Californie, Jenny Dewey Rohrich, a trouvé un moyen de préparer la liqueur de citron en ajoutant des écorces de citron et de la vodka dans des bocaux en conserve, en les scellant, puis en les laissant dans l'autocuiseur pendant seulement 30 minutes, ce qui permet d'infuser rapidement l'alcool au goût de citron. Selon le Dr Buchert, spécialiste des produits alimentaires, chauffer le pot pasteurise également son contenu, tuant les bactéries et permettant au limoncello de se conserver plus longtemps. Donc, si vous prévoyez de faire de la limonade cet été, pourquoi ne pas garder les pelures et consultez la recette complète de Rohrich ici.
Ensuite: Besoin de cet aliment de base? Faites-le dans votre pot instantané.
4. Extrait de vanille
L'extrait de vanille fait maison est généralement fabriqué en laissant les gousses de vanille reposer dans l'alcool pendant un mois (ou plus) pour infuser la saveur, mais avec un pot instantané, vous pouvez faire un extrait prêt à l'emploi en seulement 24 heures. Pour commencer, ajoutez des fèves de vanille de catégorie B coupées en deux (moins cher que la catégorie A et mieux pour l'extrait de vanille, selon Kitchn) et de la vodka dans des pots de conserve. Ensuite, comme vous le feriez avec du limoncello, vous scellez les bocaux, ajoutez de l'eau à l'autocuiseur et faites cuire pendant une heure. Gardez à l'esprit que vous ne pourrez pas utiliser votre nouvelle concoction tout de suite, car il faut plus d'une heure pour relâcher la pression et nécessite une période de repos de 24 heures. Mais après un jour ou deux, vous aurez plus d'extrait de vanille que ce que vous voyez dans toutes ces minuscules bouteilles combinées sur les étagères des magasins.
Prochaine étape: votre fromage préféré peut être préparé dans une casserole instantanée.
Crédits: Twenty20 / @ mppllcL'extrait de vanille fait maison est généralement fabriqué en laissant les gousses de vanille reposer dans l'alcool pendant un mois (ou plus) pour infuser la saveur, mais avec un pot instantané, vous pouvez faire un extrait prêt à l'emploi en seulement 24 heures. Pour commencer, ajoutez des fèves de vanille de catégorie B coupées en deux (moins cher que la catégorie A et mieux pour l'extrait de vanille, selon Kitchn) et de la vodka dans des pots de conserve. Ensuite, comme vous le feriez avec du limoncello, vous scellez les bocaux, ajoutez de l'eau à l'autocuiseur et faites cuire pendant une heure. Gardez à l'esprit que vous ne pourrez pas utiliser votre nouvelle concoction tout de suite, car il faut plus d'une heure pour relâcher la pression et nécessite une période de repos de 24 heures. Mais après un jour ou deux, vous aurez plus d'extrait de vanille que ce que vous voyez dans toutes ces minuscules bouteilles combinées sur les étagères des magasins.
Prochaine étape: votre fromage préféré peut être préparé dans une casserole instantanée.
5. Ricotta
Vous n'avez pas besoin d'un pot instantané pour faire du ricotta à la maison, mais en avoir un peut vous faire économiser beaucoup d'agitation et de stress. Selon cette recette de Hip Cooking, vous pouvez faire de la ricotta fraîche en ajoutant du lait entier à votre pot instantané et en utilisant la fonction "yaourt". Une fois terminé, ajoutez simplement du jus de citron. Le Dr Buchert dit que l'acide du jus de citron dénature (ou décompose) les protéines du lait, provoquant la séparation du caillé et du lactosérum. Une fois que cela se produit, vous pouvez filtrer le mélange pendant cinq à 15 minutes jusqu'à ce qu'il ne reste que le caillé. Après avoir ajouté du sel au goût, formez votre ricotta dans un petit pain à l'aide d'une spatule et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à cinq jours. Déplacez-vous, pain grillé beurré, car le petit-déjeuner est sur le point d'être amélioré.
Crédits: stocksy / Jeff WassermanVous n'avez pas besoin d'un pot instantané pour faire du ricotta à la maison, mais en avoir un peut vous faire économiser beaucoup d'agitation et de stress. Selon cette recette de Hip Cooking, vous pouvez faire de la ricotta fraîche en ajoutant du lait entier à votre pot instantané et en utilisant la fonction "yaourt". Une fois terminé, ajoutez simplement du jus de citron. Le Dr Buchert dit que l'acide du jus de citron dénature (ou décompose) les protéines du lait, provoquant la séparation du caillé et du lactosérum. Une fois que cela se produit, vous pouvez filtrer le mélange pendant cinq à 15 minutes jusqu'à ce qu'il ne reste que le caillé. Après avoir ajouté du sel au goût, formez votre ricotta dans un petit pain à l'aide d'une spatule et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à cinq jours. Déplacez-vous, pain grillé beurré, car le petit-déjeuner est sur le point d'être amélioré.
6. Nourriture pour chiens
Nous n'allons pas dire que les chiens remplacent les enfants pour la génération Y, mais le nombre de propriétaires de chiens célibataires ou sans enfant a bondi ces dernières années, selon un rapport d'une société d'études de marché. Et si vous traitez vos compagnons à fourrure comme s'ils faisaient partie de votre famille immédiate, vous ne savourez probablement pas de les nourrir de nourriture achetée en magasin. La solution? Préparez votre pot instantané, car vous allez adorer cette recette de nourriture pour chiens maison de Mary Hone, auteur du blog Tales From the Back Road. En tenant compte des ratios de macronutriments idéaux et de la nutrition nécessaires pour un chien, Hone a développé une recette utilisant des patates douces, des carottes, des épinards, du riz brun, du poulet et des coquilles d'œufs moulues pour le calcium. En moins d'une demi-heure, vous pouvez avoir suffisamment de nourriture pour nourrir votre chiot pendant quelques jours. N'oubliez pas de retirer les os de poulet.
Crédits: Levi Black / EyeEm / EyeEm / GettyImagesNous n'allons pas dire que les chiens remplacent les enfants pour la génération Y, mais le nombre de propriétaires de chiens célibataires ou sans enfant a bondi ces dernières années, selon un rapport d'une société d'études de marché. Et si vous traitez vos compagnons à fourrure comme s'ils faisaient partie de votre famille immédiate, vous ne savourez probablement pas de les nourrir de nourriture achetée en magasin. La solution? Préparez votre pot instantané, car vous allez adorer cette recette de nourriture pour chiens maison de Mary Hone, auteur du blog Tales From the Back Road. En tenant compte des ratios de macronutriments idéaux et de la nutrition nécessaires pour un chien, Hone a développé une recette utilisant des patates douces, des carottes, des épinards, du riz brun, du poulet et des coquilles d'œufs moulues pour le calcium. En moins d'une demi-heure, vous pouvez avoir suffisamment de nourriture pour nourrir votre chiot pendant quelques jours. N'oubliez pas de retirer les os de poulet.
7. Barres de lotion
Auteur du "Complete Idiot's Guide to Fermenting Foods" et professeur principal à l'école de cuisine traditionnelle, Wardee Harmon a évité de fabriquer des produits de beauté à la maison en raison de sa haine pour les chaudières doubles (nous ne lui en voulons pas). Harmon a ensuite découvert qu'elle pouvait facilement faire des barres de lotion en faisant fondre de la cire d'abeille râpée et du beurre de cacao en utilisant la fonction "garder au chaud" sur son pot instantané. Découvrez sa recette de barre de lotion ici si vous voulez l'essayer. Maintenant que vous connaissez ce secret, le véritable défi sera de vous empêcher de fabriquer plus de barres de lotion que vous et vos amis ne pouvez en utiliser dans une vie.
Prochaine étape: ne pas nettoyer cette partie de votre pot instantané pourrait vous laisser des créatures cachées.
Crédits: Twenty20 / @ SleepybzzzAuteur du "Complete Idiot's Guide to Fermenting Foods" et professeur principal à l'école de cuisine traditionnelle, Wardee Harmon a évité de fabriquer des produits de beauté à la maison en raison de sa haine pour les chaudières doubles (nous ne lui en voulons pas). Harmon a ensuite découvert qu'elle pouvait facilement faire des barres de lotion en faisant fondre de la cire d'abeille râpée et du beurre de cacao en utilisant la fonction "garder au chaud" sur son pot instantané. Découvrez sa recette de barre de lotion ici si vous voulez l'essayer. Maintenant que vous connaissez ce secret, le véritable défi sera de vous empêcher de fabriquer plus de barres de lotion que vous et vos amis ne pouvez en utiliser dans une vie.
Prochaine étape: ne pas nettoyer cette partie de votre pot instantané pourrait vous laisser des créatures cachées.
8. asticots
Bien sûr, personne ne voudrait jamais intentionnellement faire des asticots, mais c'est ce que vous pouvez vous retrouver si vous êtes laxiste sur le nettoyage d'une partie particulière de votre pot instantané. L'écrivain et développeur de recettes Darcy Lenz a récemment raconté comment son amie a trouvé des asticots poussant dans le collecteur de condensation d'Instant Pot. Le quoi? Le collecteur de condensation est une petite tasse en plastique qui récupère l'excès d'eau dans votre pot instantané. L'ami de Lenz utilisait son pot instantané environ une fois par mois, laissant le collecteur de condensation non nettoyé et inutilisé pendant des semaines à la fois. Selon le Dr Buchert, cela fournit un environnement sale et humide parfait pour une mouche pour pondre ses œufs. Le site Web d'Instant Pot vous recommande de retirer et de laver le collecteur de condensation «périodiquement», mais si vous n'utilisez pas votre Instant Pot régulièrement, vous voudrez peut-être le rincer et le laisser sécher complètement après chaque utilisation.
Crédits: Rafael Tamariz Sarmiento / EyeEm / EyeEm / GettyImagesBien sûr, personne ne voudrait jamais intentionnellement faire des asticots, mais c'est ce que vous pouvez vous retrouver si vous êtes laxiste sur le nettoyage d'une partie particulière de votre pot instantané. L'écrivain et développeur de recettes Darcy Lenz a récemment raconté comment son amie a trouvé des asticots poussant dans le collecteur de condensation d'Instant Pot. Le quoi? Le collecteur de condensation est une petite tasse en plastique qui récupère l'excès d'eau dans votre pot instantané. L'ami de Lenz utilisait son pot instantané environ une fois par mois, laissant le collecteur de condensation non nettoyé et inutilisé pendant des semaines à la fois. Selon le Dr Buchert, cela fournit un environnement sale et humide parfait pour une mouche pour pondre ses œufs. Le site Web d'Instant Pot vous recommande de retirer et de laver le collecteur de condensation «périodiquement», mais si vous n'utilisez pas votre Instant Pot régulièrement, vous voudrez peut-être le rincer et le laisser sécher complètement après chaque utilisation.
Qu'est-ce que tu penses?
Quelle est votre recette préférée d'Instant Pot? Allez-vous faire quelque chose sur notre liste (à part les asticots, bien sûr)? Faites-le nous savoir dans les commentaires, puis découvrez quelques-unes de nos recettes préférées de pot instantané LIVESTRONG.COM!
Crédits: photosimysia / iStock / GettyImagesQuelle est votre recette préférée d'Instant Pot? Allez-vous faire quelque chose sur notre liste (à part les asticots, bien sûr)? Faites-le nous savoir dans les commentaires, puis découvrez quelques-unes de nos recettes préférées de pot instantané LIVESTRONG.COM!
