Souhaitez-vous jamais mettre du chocolat, des noix ou même du miel sur votre liste "d'aliments sains"? Vous serez peut-être surpris d'apprendre que ces aliments et bien d'autres ont un éventail d'avantages cachés pour la santé. Lisez la suite pour en savoir plus sur 12 aliments que vous trouverez probablement dans votre cuisine qui améliorent non seulement la saveur, mais aussi votre santé.
Souhaitez-vous jamais mettre du chocolat, des noix ou même du miel sur votre liste "d'aliments sains"? Vous serez peut-être surpris d'apprendre que ces aliments et bien d'autres ont un éventail d'avantages cachés pour la santé. Lisez la suite pour en savoir plus sur 12 aliments que vous trouverez probablement dans votre cuisine qui améliorent non seulement la saveur, mais aussi votre santé.
1. Produits blancs: oignons, ail et chou-fleur
Les oignons, le chou-fleur et l'ail n'ont pas les couleurs vives de nombreux autres légumes, mais la couleur n'est pas toujours un bon indicateur de la santé des légumes. En fait, les oignons et l'ail contiennent des composés uniques comme l'allicine et la quercétine, qui peuvent aider à protéger contre certains types de cancer. Si vous n'avez pas une forte affinité pour l'ail et les oignons, n'ayez pas peur - le chou-fleur possède également des propriétés anticancéreuses. Le chou-fleur fait partie de la famille des légumes crucifères, et la recherche montre que le composé isothiocyanate dans les légumes crucifères crus possède une puissante activité anticancéreuse.
Les oignons, le chou-fleur et l'ail n'ont pas les couleurs vives de nombreux autres légumes, mais la couleur n'est pas toujours un bon indicateur de la santé des légumes. En fait, les oignons et l'ail contiennent des composés uniques comme l'allicine et la quercétine, qui peuvent aider à protéger contre certains types de cancer. Si vous n'avez pas une forte affinité pour l'ail et les oignons, n'ayez pas peur - le chou-fleur possède également des propriétés anticancéreuses. Le chou-fleur fait partie de la famille des légumes crucifères, et la recherche montre que le composé isothiocyanate dans les légumes crucifères crus possède une puissante activité anticancéreuse.
2. Cerises acidulées
Vous vous demandez ce qui donne aux cerises leur teinte rouge? Ce serait l'anthocyane antioxydante, qui s'est avérée aider à réduire les maux et les douleurs associés à l'arthrite. Pour les athlètes et même les guerriers du week-end, la recherche a montré que le jus de cerise acidulé aide à accélérer le temps de récupération entre les entraînements et diminue les douleurs musculaires après l'exercice. Et voici d'autres bonnes nouvelles pour les amateurs de cerises: ils sont également riches en phytochimique appelé mélatonine, qui s'est avéré bénéfique pour améliorer la durée et la qualité du sommeil. Une demi-tasse de cerises représente un peu plus de 100 calories, c'est donc une excellente solution sucrée pour ceux qui regardent leur tour de taille.
: Angela Davis de SoulCycle partage comment le tuer dans la classe Spin ET dans la vie
Crédits: boule13 / iStock / Getty ImagesVous vous demandez ce qui donne aux cerises leur teinte rouge? Ce serait l'anthocyane antioxydante, qui s'est avérée aider à réduire les maux et les douleurs associés à l'arthrite. Pour les athlètes et même les guerriers du week-end, la recherche a montré que le jus de cerise acidulé aide à accélérer le temps de récupération entre les entraînements et diminue les douleurs musculaires après l'exercice. Et voici d'autres bonnes nouvelles pour les amateurs de cerises: ils sont également riches en phytochimique appelé mélatonine, qui s'est avéré bénéfique pour améliorer la durée et la qualité du sommeil. Une demi-tasse de cerises représente un peu plus de 100 calories, c'est donc une excellente solution sucrée pour ceux qui regardent leur tour de taille.
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3. Champignons
Saviez-vous que les champignons sont l'une des seules sources alimentaires naturelles de vitamine D? Tout comme notre peau peut fabriquer de la vitamine D à partir des rayons ultraviolets (UV) du soleil, les champignons peuvent fabriquer de la vitamine D par l'exposition au soleil. En fait, certaines variétés de champignons, comme les maitakes, contiennent plus de 100% de la valeur quotidienne recommandée de vitamine D par portion d'une tasse. Un autre avantage pour la santé des champignons est qu'ils sont riches en vitamines B, la riboflavine et la niacine, qui ont toutes deux démontré qu'elles augmentaient la fonction cognitive. Utilisez ce légume sans féculents dans des sautés ou comme alternative à la viande sur un hamburger, ou préparez cette purée de céleri aux champignons pour un repas copieux.
Saviez-vous que les champignons sont l'une des seules sources alimentaires naturelles de vitamine D? Tout comme notre peau peut fabriquer de la vitamine D à partir des rayons ultraviolets (UV) du soleil, les champignons peuvent fabriquer de la vitamine D par l'exposition au soleil. En fait, certaines variétés de champignons, comme les maitakes, contiennent plus de 100% de la valeur quotidienne recommandée de vitamine D par portion d'une tasse. Un autre avantage pour la santé des champignons est qu'ils sont riches en vitamines B, la riboflavine et la niacine, qui ont toutes deux démontré qu'elles augmentaient la fonction cognitive. Utilisez ce légume sans féculents dans des sautés ou comme alternative à la viande sur un hamburger, ou préparez cette purée de céleri aux champignons pour un repas copieux.
4. Sirop d'érable
Bien que le sirop d'érable puisse sembler être plus une indulgence sucrée qu'un aliment santé, la recherche suggère le contraire. Cet édulcorant naturel contient divers composés phytochimiques qui confèrent des avantages potentiels pour la santé en réduisant les dommages oxydatifs, contribuant ainsi à prévenir certaines maladies. De plus, des recherches préliminaires montrent que des composés antioxydants spécifiques dans le sirop d'érable se sont avérés inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Lors du choix du sirop d'érable, optez pour les sirops de couleur plus foncée car ceux-ci ont tendance à contenir plus d'antioxydants (ce qui signifie plus d'avantages pour la santé). N'oubliez pas que le sirop d'érable est toujours une forme de sucre, alors pratiquez le contrôle des portions. Utilisez-le comme garniture pour des repas et des collations sains à grains entiers comme des flocons d'avoine ou des gaufres à grains entiers. Il fait également un excellent glaçage pour les choux de Bruxelles et les patates douces.
Crédit: Xiebiyun / iStock / Getty ImagesBien que le sirop d'érable puisse sembler être plus une indulgence sucrée qu'un aliment santé, la recherche suggère le contraire. Cet édulcorant naturel contient divers composés phytochimiques qui confèrent des avantages potentiels pour la santé en réduisant les dommages oxydatifs, contribuant ainsi à prévenir certaines maladies. De plus, des recherches préliminaires montrent que des composés antioxydants spécifiques dans le sirop d'érable se sont avérés inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Lors du choix du sirop d'érable, optez pour les sirops de couleur plus foncée car ceux-ci ont tendance à contenir plus d'antioxydants (ce qui signifie plus d'avantages pour la santé). N'oubliez pas que le sirop d'érable est toujours une forme de sucre, alors pratiquez le contrôle des portions. Utilisez-le comme garniture pour des repas et des collations sains à grains entiers comme des flocons d'avoine ou des gaufres à grains entiers. Il fait également un excellent glaçage pour les choux de Bruxelles et les patates douces.
5. Chocolat
Chocaholics, réjouissez-vous! Ne vous sentez pas coupable de vous faire plaisir la prochaine fois que l'envie vous prend car le chocolat est bon pour votre cœur! Des études montrent que la riche teneur en flavanols du chocolat peut aider à la santé cardiaque et à la protection vasculaire. Il peut également aider à stimuler votre humeur, confirmant que l'envie de chocolat lorsque vous ressentez des symptômes du SPM n'est pas seulement un mythe. En fait, la recherche suggère que les polyphénols de cacao peuvent améliorer les états d'humeur positive. Bien que le chocolat regorge d'avantages pour la santé, il devrait toujours être considéré comme un régal décadent. Une seule once de chocolat noir contient près de 170 calories et 12 grammes de matières grasses, il est donc important de garder les portions sous contrôle.
Crédit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty ImagesChocaholics, réjouissez-vous! Ne vous sentez pas coupable de vous faire plaisir la prochaine fois que l'envie vous prend car le chocolat est bon pour votre cœur! Des études montrent que la riche teneur en flavanols du chocolat peut aider à la santé cardiaque et à la protection vasculaire. Il peut également aider à stimuler votre humeur, confirmant que l'envie de chocolat lorsque vous ressentez des symptômes du SPM n'est pas seulement un mythe. En fait, la recherche suggère que les polyphénols de cacao peuvent améliorer les états d'humeur positive. Bien que le chocolat regorge d'avantages pour la santé, il devrait toujours être considéré comme un régal décadent. Une seule once de chocolat noir contient près de 170 calories et 12 grammes de matières grasses, il est donc important de garder les portions sous contrôle.
6. Yaourt
Le yogourt est le meilleur ami d'un nutritionniste - et pour cause. Il regorge de probiotiques, des bactéries bénéfiques qui peuvent aider à améliorer la santé intestinale. Et si vous cherchez à perdre quelques kilos, le yogourt est un excellent choix. La recherche confirme le fait que la consommation de produits laitiers est associée à un risque d'obésité plus faible. Le yogourt est également une excellente option en matière de santé osseuse. Avec près de 345 milligrammes de calcium par portion de huit onces, vous obtenez près de 35% de la valeur quotidienne recommandée. Le yaourt est un excellent choix pour ceux qui n'aiment pas le lait mais qui sont à risque d'ostéoporose. Dans la mesure du possible, optez pour des variétés nature ou sucrées avec des fruits frais car les variétés "fruits du fond" peuvent être chargées de sucre.
Crédits: tashka2000 / iStock / Getty ImagesLe yogourt est le meilleur ami d'un nutritionniste - et pour cause. Il regorge de probiotiques, des bactéries bénéfiques qui peuvent aider à améliorer la santé intestinale. Et si vous cherchez à perdre quelques kilos, le yogourt est un excellent choix. La recherche confirme le fait que la consommation de produits laitiers est associée à un risque d'obésité plus faible. Le yogourt est également une excellente option en matière de santé osseuse. Avec près de 345 milligrammes de calcium par portion de huit onces, vous obtenez près de 35% de la valeur quotidienne recommandée. Le yaourt est un excellent choix pour ceux qui n'aiment pas le lait mais qui sont à risque d'ostéoporose. Dans la mesure du possible, optez pour des variétés nature ou sucrées avec des fruits frais car les variétés "fruits du fond" peuvent être chargées de sucre.
7. Herbes et épices: cannelle, gingembre, menthe et curcuma
Saviez-vous que l'ajout de certaines herbes et épices à votre nourriture peut ajouter des années à votre vie? La recherche montre que l'assaisonnement des aliments avec de la cannelle, de la menthe, du gingembre et du curcuma ajoute non seulement un délicieux coup de pied, mais qu'il est également chargé d'avantages pour la santé. Par exemple, il a été démontré qu'un soupçon de cannelle dans votre café du matin améliore la glycémie, les lipides et le cholestérol total chez les personnes souffrant de diabète de type 2. Sujet à un estomac sensible? Préparez une tasse de thé à la menthe. Des études montrent que le principal composé de la menthe - le menthol - possède des propriétés gastroprotectrices et antidiarrhéiques. Si vous souffrez d'arthrite, le gingembre et le curcuma peuvent vous aider. Le gingembre est utilisé en Asie depuis l'Antiquité, et la recherche montre sa capacité à soulager les symptômes associés à l'arthrose. De même, l'épice jaune moutarde connue sous le nom de curcuma aide également à lutter contre l'inflammation et possède de nombreux autres avantages pour la santé, y compris des propriétés potentielles de lutte contre le cancer.
Crédits: olgakr / iStock / Getty ImagesSaviez-vous que l'ajout de certaines herbes et épices à votre nourriture peut ajouter des années à votre vie? La recherche montre que l'assaisonnement des aliments avec de la cannelle, de la menthe, du gingembre et du curcuma ajoute non seulement un délicieux coup de pied, mais qu'il est également chargé d'avantages pour la santé. Par exemple, il a été démontré qu'un soupçon de cannelle dans votre café du matin améliore la glycémie, les lipides et le cholestérol total chez les personnes souffrant de diabète de type 2. Sujet à un estomac sensible? Préparez une tasse de thé à la menthe. Des études montrent que le principal composé de la menthe - le menthol - possède des propriétés gastroprotectrices et antidiarrhéiques. Si vous souffrez d'arthrite, le gingembre et le curcuma peuvent vous aider. Le gingembre est utilisé en Asie depuis l'Antiquité, et la recherche montre sa capacité à soulager les symptômes associés à l'arthrose. De même, l'épice jaune moutarde connue sous le nom de curcuma aide également à lutter contre l'inflammation et possède de nombreux autres avantages pour la santé, y compris des propriétés potentielles de lutte contre le cancer.
8. Miel
Si vous n'êtes pas fan du sirop d'érable, le miel est également un formidable édulcorant naturel. Comme le sirop d'érable, c'est une source d'antioxydants, et la variété de concentration dépend de la région d'où le miel a été récolté. C'est également un antitussif naturel, et des recherches préliminaires montrent qu'il peut posséder de puissantes propriétés anti-inflammatoires et aider à inhiber la libération d'oxyde nitrique induisant une inflammation, ce qui est une bonne nouvelle pour les personnes souffrant d'arthrite. Si vous ressentez le besoin d'ajouter du sucre à un repas ou à une collation, recherchez plutôt le miel et profitez de tous les avantages pour la santé qu'il a à offrir. Le miel fonctionne bien dans le yogourt, le thé, comme garniture pour le gruau et comme alternative au sucre dans les pâtisseries. Comme le sirop d'érable, le miel contient toujours du sucre et des calories (environ 130 calories et 34 grammes de sucre par deux cuillères à soupe), il est donc important de faire attention aux portions.
Crédits: Gizelka / iStock / Getty ImagesSi vous n'êtes pas fan du sirop d'érable, le miel est également un formidable édulcorant naturel. Comme le sirop d'érable, c'est une source d'antioxydants, et la variété de concentration dépend de la région d'où le miel a été récolté. C'est également un antitussif naturel, et des recherches préliminaires montrent qu'il peut posséder de puissantes propriétés anti-inflammatoires et aider à inhiber la libération d'oxyde nitrique induisant une inflammation, ce qui est une bonne nouvelle pour les personnes souffrant d'arthrite. Si vous ressentez le besoin d'ajouter du sucre à un repas ou à une collation, recherchez plutôt le miel et profitez de tous les avantages pour la santé qu'il a à offrir. Le miel fonctionne bien dans le yogourt, le thé, comme garniture pour le gruau et comme alternative au sucre dans les pâtisseries. Comme le sirop d'érable, le miel contient toujours du sucre et des calories (environ 130 calories et 34 grammes de sucre par deux cuillères à soupe), il est donc important de faire attention aux portions.
9. Haricots
Les haricots sont une formidable source de protéines végétales, contenant 14 grammes par tasse. Cet aliment végétarien est également une riche source de fibres pour écraser la faim, avec un peu moins de 14 grammes par tasse. C'est cette combinaison de protéines et de fibres qui aide à maintenir la glycémie stable et les niveaux d'énergie constants tout au long de la journée. Des études montrent également que les haricots sont bons pour votre cœur et peuvent aider à réduire le mauvais cholestérol (LDL). Les haricots sont extrêmement polyvalents: mélangez-les avec des légumes, des pâtes et des salades, ou même ajoutez de l'ail, de l'oignon haché et un peu d'huile d'olive et vous avez un délicieux repas. Idéalement, il est préférable d'acheter des haricots non cuits et de les tremper, mais si vous préférez la commodité des variétés en conserve, recherchez celles qui sont plus faibles en sodium (idéalement moins de 350 milligrammes par portion) et plus riches en fibres (au moins quatre grammes de fibres par portion).
Crédits: Olha_Afanasieva / iStock / Getty ImagesLes haricots sont une formidable source de protéines végétales, contenant 14 grammes par tasse. Cet aliment végétarien est également une riche source de fibres pour écraser la faim, avec un peu moins de 14 grammes par tasse. C'est cette combinaison de protéines et de fibres qui aide à maintenir la glycémie stable et les niveaux d'énergie constants tout au long de la journée. Des études montrent également que les haricots sont bons pour votre cœur et peuvent aider à réduire le mauvais cholestérol (LDL). Les haricots sont extrêmement polyvalents: mélangez-les avec des légumes, des pâtes et des salades, ou même ajoutez de l'ail, de l'oignon haché et un peu d'huile d'olive et vous avez un délicieux repas. Idéalement, il est préférable d'acheter des haricots non cuits et de les tremper, mais si vous préférez la commodité des variétés en conserve, recherchez celles qui sont plus faibles en sodium (idéalement moins de 350 milligrammes par portion) et plus riches en fibres (au moins quatre grammes de fibres par portion).
10. Café
Pour tous les amateurs de java qui ne peuvent pas vivre sans leur dose de caféine matinale, voici une autre raison d'aimer le café - il regorge d'avantages pour la santé. Des études montrent que la caféine peut avoir un effet protecteur sur la mémoire, et une étude de 2010 a révélé une association entre la consommation de caféine et un risque plus faible de déclin cognitif chez les femmes, contribuant ainsi à protéger contre la démence et la maladie d'Alzheimer. De plus, les premières recherches ont montré des résultats prometteurs du potentiel de la consommation de caféine à protéger contre certains types de cancer, comme le cancer de la peau. Alors, allez-y et savourez votre infusion du matin - chaude ou glacée - elle a des avantages importants pour la santé, et la recherche confirme qu'elle fait beaucoup plus que simplement avoir bon goût.
Crédit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty ImagesPour tous les amateurs de java qui ne peuvent pas vivre sans leur dose de caféine matinale, voici une autre raison d'aimer le café - il regorge d'avantages pour la santé. Des études montrent que la caféine peut avoir un effet protecteur sur la mémoire, et une étude de 2010 a révélé une association entre la consommation de caféine et un risque plus faible de déclin cognitif chez les femmes, contribuant ainsi à protéger contre la démence et la maladie d'Alzheimer. De plus, les premières recherches ont montré des résultats prometteurs du potentiel de la consommation de caféine à protéger contre certains types de cancer, comme le cancer de la peau. Alors, allez-y et savourez votre infusion du matin - chaude ou glacée - elle a des avantages importants pour la santé, et la recherche confirme qu'elle fait beaucoup plus que simplement avoir bon goût.
11. Orange Produce: Mangue, potiron et patate douce
Voici quelques nouvelles qui pourraient faire de l'orange votre nouvelle couleur préférée. Les produits orange comme la mangue, la citrouille et la patate douce contiennent un antioxydant appelé bêta-carotène qui est converti en vitamine A dans le corps et participe à la réparation et à la croissance des tissus. En ce qui concerne les avantages pour la santé plus cosmétiques, tels que la peau éclatante et les mèches pulpeuses, la recherche souligne l'importance de la vitamine A. En fait, il a été constaté que la vitamine A augmente la production de collagène (ce qui aide à garder la peau ferme), ce qui signifie qu'elle peut aider à réduire les rides fines associées au vieillissement naturel. En ce qui concerne la santé des cheveux, une étude animale a révélé que le bêta-carotène peut aider à réguler le cycle capillaire et également à modifier la réponse immunitaire pour ralentir la progression de la perte de cheveux. La mangue, la citrouille et les patates douces fournissent toutes bien plus de 100 pour cent de la valeur quotidienne recommandée pour la vitamine A, preuve que les produits à base d'orange sont vraiment une véritable force nutritive.
Crédits: Olha_Afanasieva / iStock / Getty ImagesVoici quelques nouvelles qui pourraient faire de l'orange votre nouvelle couleur préférée. Les produits orange comme la mangue, la citrouille et la patate douce contiennent un antioxydant appelé bêta-carotène qui est converti en vitamine A dans le corps et participe à la réparation et à la croissance des tissus. En ce qui concerne les avantages pour la santé plus cosmétiques, tels que la peau éclatante et les mèches pulpeuses, la recherche souligne l'importance de la vitamine A. En fait, il a été constaté que la vitamine A augmente la production de collagène (ce qui aide à garder la peau ferme), ce qui signifie qu'elle peut aider à réduire les rides fines associées au vieillissement naturel. En ce qui concerne la santé des cheveux, une étude animale a révélé que le bêta-carotène peut aider à réguler le cycle capillaire et également à modifier la réponse immunitaire pour ralentir la progression de la perte de cheveux. La mangue, la citrouille et les patates douces fournissent toutes bien plus de 100 pour cent de la valeur quotidienne recommandée pour la vitamine A, preuve que les produits à base d'orange sont vraiment une véritable force nutritive.
12. Noix: pistaches, amandes et noix
Les noix regorgent de vitamines et de minéraux importants et sont un excellent complément aux pâtes, salades et yaourts. Ils peuvent également être dégustés seuls comme collation autonome. Les pistaches sont connues comme les noix les plus «amincissantes», avec seulement environ trois calories par pop. Les pistaches sont également riches en lutéine et en zéaxanthine, deux antioxydants associés à un risque réduit de dégénérescence maculaire liée à l'âge. Si vous n'êtes pas un fan de pistaches, grignoter des amandes et des noix est également un bon choix. Les amandes peuvent aider à améliorer les taux de lipides sanguins et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, tandis que les composés polyphénoliques des noix se sont révélés aider à maintenir la santé du cerveau.
Crédits: angelsimon / iStock / Getty ImagesLes noix regorgent de vitamines et de minéraux importants et sont un excellent complément aux pâtes, salades et yaourts. Ils peuvent également être dégustés seuls comme collation autonome. Les pistaches sont connues comme les noix les plus «amincissantes», avec seulement environ trois calories par pop. Les pistaches sont également riches en lutéine et en zéaxanthine, deux antioxydants associés à un risque réduit de dégénérescence maculaire liée à l'âge. Si vous n'êtes pas un fan de pistaches, grignoter des amandes et des noix est également un bon choix. Les amandes peuvent aider à améliorer les taux de lipides sanguins et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, tandis que les composés polyphénoliques des noix se sont révélés aider à maintenir la santé du cerveau.
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Avez-vous été surpris par l'un de ces aliments et leurs avantages? Mangez-vous déjà certains des aliments de la liste? Y en a-t-il que vous allez ajouter à votre alimentation? Partagez vos réflexions ci-dessous dans les commentaires.
Crédits: DragonImages / iStock / Getty ImagesAvez-vous été surpris par l'un de ces aliments et leurs avantages? Mangez-vous déjà certains des aliments de la liste? Y en a-t-il que vous allez ajouter à votre alimentation? Partagez vos réflexions ci-dessous dans les commentaires.
