Si - comme beaucoup d'Américains - votre alimentation comprend plus que du soda occasionnel, un sac de croustilles, un sandwich à la charcuterie ou une boîte de soupe, vous ne savez peut-être pas exactement ce que vous mettez dans votre corps. En plus des quantités potentiellement importantes de graisses saturées et trans, de sucre et de sodium, de nombreux aliments que nous mangeons contiennent également des additifs chimiques qui pourraient être nocifs pour notre santé - contribuant peut-être aux taux élevés de TDAH des Américains (diagnostiqués dans 11% des écoles) aux États-Unis selon les données de 2013 du CDC) ainsi que les risques de cancer. Même les aliments considérés comme sains - comme les produits laitiers, certains types de poisson et le riz - peuvent inclure des produits chimiques potentiellement nocifs. Lisez la suite pour découvrir les 10 produits chimiques les plus dangereux dans nos aliments et des conseils pour les éviter.
Si - comme beaucoup d'Américains - votre alimentation comprend plus que du soda occasionnel, un sac de croustilles, un sandwich à la charcuterie ou une boîte de soupe, vous ne savez peut-être pas exactement ce que vous mettez dans votre corps. En plus des quantités potentiellement importantes de graisses saturées et trans, de sucre et de sodium, de nombreux aliments que nous mangeons contiennent également des additifs chimiques qui pourraient être nocifs pour notre santé - contribuant peut-être aux taux élevés de TDAH des Américains (diagnostiqués dans 11% des écoles) aux États-Unis selon les données de 2013 du CDC) ainsi que les risques de cancer. Même les aliments considérés comme sains - comme les produits laitiers, certains types de poisson et le riz - peuvent inclure des produits chimiques potentiellement nocifs. Lisez la suite pour découvrir les 10 produits chimiques les plus dangereux dans nos aliments et des conseils pour les éviter.
\ # 10: Nitrates
Utilisés pour préserver la couleur et la saveur des viandes et des poissons salés, les nitrates peuvent être trouvés dans les viandes transformées telles que le bacon, la charcuterie et les hot-dogs. Dans une étude menée en 2010 à Harvard, une portion quotidienne de 1, 8 once de viande transformée était associée à un risque 42% plus élevé de maladies cardiaques et 19% plus élevé de diabète de type 2. Les nitrates étaient potentiellement à blâmer pour les résultats qui montraient que la consommation de viandes transformées augmentait le risque de maladie cardiaque de 42% et de diabète de 19%. Les chercheurs ont noté dans les études animales que les nitrates peuvent favoriser l'athérosclérose (durcissement des artères) et réduire la tolérance au glucose chez les animaux. Selon l'American Cancer Society, les nitrates sont des agents cancérigènes connus chez les animaux. Leur effet sur l'homme est inconnu. Vous pouvez réduire le risque de problèmes de santé associés aux nitrates en choisissant de manger des viandes biologiques non transformées dans la mesure du possible. Les chercheurs de Harvard affirment qu'une portion par semaine de viande transformée est associée à un risque relativement faible.
Utilisés pour préserver la couleur et la saveur des viandes et des poissons salés, les nitrates peuvent être trouvés dans les viandes transformées telles que le bacon, la charcuterie et les hot-dogs. Dans une étude menée en 2010 à Harvard, une portion quotidienne de 1, 8 once de viande transformée était associée à un risque 42% plus élevé de maladies cardiaques et 19% plus élevé de diabète de type 2. Les nitrates étaient potentiellement à blâmer pour les résultats qui montraient que la consommation de viandes transformées augmentait le risque de maladie cardiaque de 42% et de diabète de 19%. Les chercheurs ont noté dans les études animales que les nitrates peuvent favoriser l'athérosclérose (durcissement des artères) et réduire la tolérance au glucose chez les animaux. Selon l'American Cancer Society, les nitrates sont des agents cancérigènes connus chez les animaux. Leur effet sur l'homme est inconnu. Vous pouvez réduire le risque de problèmes de santé associés aux nitrates en choisissant de manger des viandes biologiques non transformées dans la mesure du possible. Les chercheurs de Harvard affirment qu'une portion par semaine de viande transformée est associée à un risque relativement faible.
\ # 9: Mercure
Les craintes concernant le mercure ont conduit à une réaction violente contre la consommation de poisson, ce qui est regrettable car le poisson contient des acides gras oméga-3 sains. Le gouvernement américain encourage les groupes à risque (y compris les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants) à éviter les poissons riches en mercure tels que le requin, l'espadon, le poisson tuile et le maquereau royal. L'empoisonnement au mercure peut provoquer des troubles des sensations, un manque de coordination des mouvements, des troubles de la vision, de la parole, de l'ouïe et de la marche, une faiblesse musculaire et un développement neurologique altéré chez les enfants, l'Agence pour la protection de l'environnement conseille: "Le degré d'exposition au mercure est dérivé des deux la quantité et le type de poisson consommé. Le facteur clé de la santé d'un individu est lié à la quantité et au type de poisson qu'il consomme."
Les craintes concernant le mercure ont conduit à une réaction violente contre la consommation de poisson, ce qui est regrettable car le poisson contient des acides gras oméga-3 sains. Le gouvernement américain encourage les groupes à risque (y compris les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants) à éviter les poissons riches en mercure tels que le requin, l'espadon, le poisson tuile et le maquereau royal. L'empoisonnement au mercure peut provoquer des troubles des sensations, un manque de coordination des mouvements, des troubles de la vision, de la parole, de l'ouïe et de la marche, une faiblesse musculaire et un développement neurologique altéré chez les enfants, l'Agence pour la protection de l'environnement conseille: "Le degré d'exposition au mercure est dérivé des deux la quantité et le type de poisson consommé. Le facteur clé de la santé d'un individu est lié à la quantité et au type de poisson qu'il consomme."
\ # 8: BPA
Le bisphénol A (BPA) se trouve dans la doublure des boîtes de conserve et des contenants en plastique. C'est aussi dans l'air et l'eau. Les gens sont exposés à ce produit chimique potentiellement dangereux principalement par l'alimentation. Le BPA se fixe aux aliments et aux liquides, en particulier lorsqu'un récipient contenant du BPA est chauffé. Le BPA est un perturbateur endocrinien et peut jouer un rôle dans les cancers hormonaux tels que le cancer du sein et le cancer de la prostate, selon l'Institut national des sciences de la santé environnementale. Le BPA a également été lié à un faible nombre de spermatozoïdes, à des problèmes de comportement, à l'obésité, au diabète de type 2 et à des problèmes de système immunitaire. Austin, Texas, toxicologue, la Dre Patricia Rosen dit que le BPA représente probablement peu de menace en petites quantités. Cependant, manger des quantités excessives d'aliments en conserve ou être autrement exposé à de grandes quantités de BPA pourrait mettre un en danger. Par précaution, Rosen recommande de limiter la consommation d'aliments en conserve et de ne pas chauffer les aliments ou les boissons dans des récipients en plastique. Recherchez également les canettes et les conteneurs étiquetés «sans BPA».
Le bisphénol A (BPA) se trouve dans la doublure des boîtes de conserve et des contenants en plastique. C'est aussi dans l'air et l'eau. Les gens sont exposés à ce produit chimique potentiellement dangereux principalement par l'alimentation. Le BPA se fixe aux aliments et aux liquides, en particulier lorsqu'un récipient contenant du BPA est chauffé. Le BPA est un perturbateur endocrinien et peut jouer un rôle dans les cancers hormonaux tels que le cancer du sein et le cancer de la prostate, selon l'Institut national des sciences de la santé environnementale. Le BPA a également été lié à un faible nombre de spermatozoïdes, à des problèmes de comportement, à l'obésité, au diabète de type 2 et à des problèmes de système immunitaire. Austin, Texas, toxicologue, la Dre Patricia Rosen dit que le BPA représente probablement peu de menace en petites quantités. Cependant, manger des quantités excessives d'aliments en conserve ou être autrement exposé à de grandes quantités de BPA pourrait mettre un en danger. Par précaution, Rosen recommande de limiter la consommation d'aliments en conserve et de ne pas chauffer les aliments ou les boissons dans des récipients en plastique. Recherchez également les canettes et les conteneurs étiquetés «sans BPA».
\ # 7: Arsenic
L'arsenic se trouve naturellement dans les eaux souterraines. Lorsque suffisamment d'arsenic inorganique pénètre dans l'eau potable ou contamine le sol de la ferme, il peut être nocif dans l'eau que nous buvons et certains aliments, comme le riz. Selon l'Organisation mondiale de la santé, une exposition à long terme peut entraîner des cancers et des lésions cutanées. Les effets sur le développement, les maladies cardiovasculaires, la neurotoxicité et le diabète sont également des problèmes potentiels. Parce que la plupart de l'eau potable des Américains est réglementée, la porte-parole de l'American Academy of Nutrition and Dietetics, Heather Mangieri, MS, RD, affirme que l'arsenic ne pose pas de problème, mais elle prévient: "La population qui doit être concernée est celle qui consomme un quantité de riz. " Cela comprend les nourrissons qui sont nourris avec des céréales de riz ainsi que les végétaliens et les végétariens et les personnes atteintes de la maladie cœliaque qui limitent les céréales. Les conseils pour réduire l'exposition à l'arsenic pour ceux qui mangent du riz comprennent le rinçage minutieux du riz avant sa cuisson et sa préparation dans un rapport de six tasses d'eau pour une tasse de riz.
Crédits: Glow Cuisine / Glow / Getty ImagesL'arsenic se trouve naturellement dans les eaux souterraines. Lorsque suffisamment d'arsenic inorganique pénètre dans l'eau potable ou contamine le sol de la ferme, il peut être nocif dans l'eau que nous buvons et certains aliments, comme le riz. Selon l'Organisation mondiale de la santé, une exposition à long terme peut entraîner des cancers et des lésions cutanées. Les effets sur le développement, les maladies cardiovasculaires, la neurotoxicité et le diabète sont également des problèmes potentiels. Parce que la plupart de l'eau potable des Américains est réglementée, la porte-parole de l'American Academy of Nutrition and Dietetics, Heather Mangieri, MS, RD, affirme que l'arsenic ne pose pas de problème, mais elle prévient: "La population qui doit être concernée est celle qui consomme un quantité de riz. " Cela comprend les nourrissons qui sont nourris avec des céréales de riz ainsi que les végétaliens et les végétariens et les personnes atteintes de la maladie cœliaque qui limitent les céréales. Les conseils pour réduire l'exposition à l'arsenic pour ceux qui mangent du riz comprennent le rinçage minutieux du riz avant sa cuisson et sa préparation dans un rapport de six tasses d'eau pour une tasse de riz.
\ # 6: Couleurs artificielles
Une étude publiée en novembre 2007 dans The Lancet par des chercheurs de l'Université de Southampton a trouvé un «effet néfaste significatif» sur l'attention lorsque des enfants de 3 ans et de 8 et 9 ans recevaient une boisson contenant du colorant alimentaire artificiel. L'étude a conclu que les additifs colorants alimentaires augmentent l'hyperactivité chez les enfants. Les résultats de l'étude ont convaincu l'Agence européenne des normes alimentaires de demander l'interdiction de plusieurs des colorants artificiels (y compris le colorant bleu n ° 1 et le colorant jaune n ° 5). Une méta-analyse publiée dans le Journal de l'American Academy of Child and Adolescent Psychology en janvier 2012 a également trouvé un lien fiable entre la coloration artificielle et le trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention (TDAH). Les chercheurs estiment que 8 pour cent des enfants atteints de TDAH présentent des symptômes liés aux colorants alimentaires et ils recommandent des recherches supplémentaires. Les parents peuvent protéger les enfants en limitant leur consommation d'aliments avec du colorant alimentaire.
Crédit: Stephanie Rausser / Taxi / Getty ImagesUne étude publiée en novembre 2007 dans The Lancet par des chercheurs de l'Université de Southampton a trouvé un «effet néfaste significatif» sur l'attention lorsque des enfants de 3 ans et de 8 et 9 ans recevaient une boisson contenant du colorant alimentaire artificiel. L'étude a conclu que les additifs colorants alimentaires augmentent l'hyperactivité chez les enfants. Les résultats de l'étude ont convaincu l'Agence européenne des normes alimentaires de demander l'interdiction de plusieurs des colorants artificiels (y compris le colorant bleu n ° 1 et le colorant jaune n ° 5). Une méta-analyse publiée dans le Journal de l'American Academy of Child and Adolescent Psychology en janvier 2012 a également trouvé un lien fiable entre la coloration artificielle et le trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention (TDAH). Les chercheurs estiment que 8 pour cent des enfants atteints de TDAH présentent des symptômes liés aux colorants alimentaires et ils recommandent des recherches supplémentaires. Les parents peuvent protéger les enfants en limitant leur consommation d'aliments avec du colorant alimentaire.
\ # 5: Édulcorants artificiels
Les édulcorants artificiels tels que l'aspartame, le sucralose, la saccharine et l'acésulfame potassique peuvent entraîner certains effets secondaires imprévus. Bien qu'il soit logique de croire qu'un soda ou un aliment faible ou nul en calories réduira les calories de votre alimentation, des études montrent qu'elles pourraient en fait entraîner une prise de poids. Un article publié dans le Yale Journal of Biology and Medicine en 2010 a conclu que les édulcorants artificiels ne parviennent pas à activer la voie de récompense alimentaire, ce qui entraîne une diminution de la satiété après consommation, conduisant par conséquent à une augmentation de l'appétit. Et parce que les édulcorants artificiels sont si doux - des centaines de fois plus sucrés que le sucre - ils peuvent provoquer des envies de sucre et une dépendance. En conséquence, les boissons diététiques pourraient contribuer à l'obésité et à sa multitude de problèmes de santé, y compris le diabète.
Crédit: Bill Boch / Choix du photographe / Getty ImagesLes édulcorants artificiels tels que l'aspartame, le sucralose, la saccharine et l'acésulfame potassique peuvent entraîner certains effets secondaires imprévus. Bien qu'il soit logique de croire qu'un soda ou un aliment faible ou nul en calories réduira les calories de votre alimentation, des études montrent qu'elles pourraient en fait entraîner une prise de poids. Un article publié dans le Yale Journal of Biology and Medicine en 2010 a conclu que les édulcorants artificiels ne parviennent pas à activer la voie de récompense alimentaire, ce qui entraîne une diminution de la satiété après consommation, conduisant par conséquent à une augmentation de l'appétit. Et parce que les édulcorants artificiels sont si doux - des centaines de fois plus sucrés que le sucre - ils peuvent provoquer des envies de sucre et une dépendance. En conséquence, les boissons diététiques pourraient contribuer à l'obésité et à sa multitude de problèmes de santé, y compris le diabète.
\ # 4: BHA (Hydroxyanisole butylé)
Utilisé dans les aliments comme conservateur et stabilisateur, l'hydroxyanisole butylé (BHA) obtient une cote de «risque élevé» par le groupe de travail environnemental (GTE), qui le cite comme présentant un risque global élevé car il peut présenter un risque de cancer pour les humains. Dans son rapport de 2011 sur les cancérogènes, le programme national de toxicologie du gouvernement fédéral a affirmé que le BHA est «raisonnablement prévu pour être un cancérogène pour l'homme» sur la base de preuves provenant d'études animales. En outre, l'EWG indique qu'il existe des "preuves solides" que le BHA est un interrupteur endocrinien, ce qui signifie qu'il affecte négativement le système endocrinien et a des effets néfastes sur le développement et les fonctions reproductives, immunitaires et neurologiques. Selon l'Université de Californie à Berkeley Wellness, les effets exacts du BHA sont encore trop flous pour justifier d'éviter complètement les aliments contenant du BHA, mais recommande de limiter les aliments qui pourraient utiliser l'agent de conservation - de nombreuses croustilles, saucisses et céréales contiennent de l'hydroxyanisole butylé dans leurs listes d'ingrédients - - et manger plus d'aliments entiers non transformés.
Crédits: marilyna / iStock / Getty ImagesUtilisé dans les aliments comme conservateur et stabilisateur, l'hydroxyanisole butylé (BHA) obtient une cote de «risque élevé» par le groupe de travail environnemental (GTE), qui le cite comme présentant un risque global élevé car il peut présenter un risque de cancer pour les humains. Dans son rapport de 2011 sur les cancérogènes, le programme national de toxicologie du gouvernement fédéral a affirmé que le BHA est «raisonnablement prévu pour être un cancérogène pour l'homme» sur la base de preuves provenant d'études animales. En outre, l'EWG indique qu'il existe des "preuves solides" que le BHA est un interrupteur endocrinien, ce qui signifie qu'il affecte négativement le système endocrinien et a des effets néfastes sur le développement et les fonctions reproductives, immunitaires et neurologiques. Selon l'Université de Californie à Berkeley Wellness, les effets exacts du BHA sont encore trop flous pour justifier d'éviter complètement les aliments contenant du BHA, mais recommande de limiter les aliments qui pourraient utiliser l'agent de conservation - de nombreuses croustilles, saucisses et céréales contiennent de l'hydroxyanisole butylé dans leurs listes d'ingrédients - - et manger plus d'aliments entiers non transformés.
\ # 3: Coloration au caramel
Utilisé le plus souvent dans les colas, la coloration du caramel est obtenue en chauffant du sucre - ou un composé de sucre tel que le sirop de maïs à haute teneur en dextrose - et des composés d'ammonium, des acides ou des alcalis. Lorsqu'il est fabriqué avec de l'ammoniac, il peut contenir deux substances potentiellement cancérigènes: le 2-méthylimidazole et le 4-méthylimidazole. Sur la base des résultats d'une étude du National Toxicology Program, l'État de Californie a ajouté le 4-méthylimidazole à sa liste de substances cancérigènes connues en 2011 en vertu de la proposition 65. Selon l'Organisation panaméricaine de la Santé, des recherches récentes ont révélé que des niveaux d'ingestion sûrs peuvent être inférieur à ce que l'on pensait à l'origine, et l'organisation a appelé les décideurs à inciter les fabricants à utiliser des alternatives plus sûres. Pour réduire votre risque, consultez la liste des ingrédients des aliments que vous mangez afin d'éviter la coloration du caramel. Vous serez surpris de découvrir que la couleur caramel peut être trouvée comme ingrédient dans plus que des colas et des produits avec le mot caramel dans le nom - y compris de la viande hachée de restauration rapide telle que celle trouvée dans les tacos au boeuf Taco Bell.
Crédit: David Murray / Dorling Kindersley / Getty ImagesUtilisé le plus souvent dans les colas, la coloration du caramel est obtenue en chauffant du sucre - ou un composé de sucre tel que le sirop de maïs à haute teneur en dextrose - et des composés d'ammonium, des acides ou des alcalis. Lorsqu'il est fabriqué avec de l'ammoniac, il peut contenir deux substances potentiellement cancérigènes: le 2-méthylimidazole et le 4-méthylimidazole. Sur la base des résultats d'une étude du National Toxicology Program, l'État de Californie a ajouté le 4-méthylimidazole à sa liste de substances cancérigènes connues en 2011 en vertu de la proposition 65. Selon l'Organisation panaméricaine de la Santé, des recherches récentes ont révélé que des niveaux d'ingestion sûrs peuvent être inférieur à ce que l'on pensait à l'origine, et l'organisation a appelé les décideurs à inciter les fabricants à utiliser des alternatives plus sûres. Pour réduire votre risque, consultez la liste des ingrédients des aliments que vous mangez afin d'éviter la coloration du caramel. Vous serez surpris de découvrir que la couleur caramel peut être trouvée comme ingrédient dans plus que des colas et des produits avec le mot caramel dans le nom - y compris de la viande hachée de restauration rapide telle que celle trouvée dans les tacos au boeuf Taco Bell.
\ # 2: Dioxine
Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les dioxines sont des composés chimiquement apparentés qui pourraient être hautement toxiques. Étant donné qu'environ 90 pour cent de l'exposition humaine aux dioxines se produit par la nourriture (viande, produits laitiers et poisson), presque tout le monde y a eu une "exposition de fond". L'OMS prévient que les dioxines sont "potentiellement" toxiques et peuvent provoquer des problèmes de reproduction et de développement, des problèmes hormonaux, des effets sur le système immunitaire et le cancer. "Afin de vivre dans ce monde, vous allez avoir une certaine exposition", explique le Dr Patricia Rosen de Austin Toxicology. L'OMS signale que de nombreux pays ont des systèmes en place pour surveiller les niveaux de dioxines dans les aliments. Rosen suggère de limiter les risques en réduisant la consommation de produits d'origine animale tels que la viande et le lait.
Crédit: Noah Clayton / Tetra images / Getty ImagesSelon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les dioxines sont des composés chimiquement apparentés qui pourraient être hautement toxiques. Étant donné qu'environ 90 pour cent de l'exposition humaine aux dioxines se produit par la nourriture (viande, produits laitiers et poisson), presque tout le monde y a eu une "exposition de fond". L'OMS prévient que les dioxines sont "potentiellement" toxiques et peuvent provoquer des problèmes de reproduction et de développement, des problèmes hormonaux, des effets sur le système immunitaire et le cancer. "Afin de vivre dans ce monde, vous allez avoir une certaine exposition", explique le Dr Patricia Rosen de Austin Toxicology. L'OMS signale que de nombreux pays ont des systèmes en place pour surveiller les niveaux de dioxines dans les aliments. Rosen suggère de limiter les risques en réduisant la consommation de produits d'origine animale tels que la viande et le lait.
\ # 1: Organophosphates
Les organophosphates sont parmi les pesticides les plus couramment utilisés dans les pratiques agricoles aujourd'hui, et ils peuvent être dangereux pour les enfants. Une étude publiée dans Pediatrics en 2010 a examiné un lien possible entre les concentrations urinaires de métabolites de phosphate de dialkyle d'organophosphates et le trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention (TDAH) chez les enfants de 8 à 15 ans. Les chercheurs ont découvert que l'exposition aux organophosphorés - à des niveaux communs chez les enfants américains - peut contribuer à la prévalence du TDAH aux États-Unis. (Le TDAH est diagnostiqué chez 11 pour cent des enfants d'âge scolaire aux États-Unis selon les données de 2013 du CDC.) D'autres études, cependant, n'ont trouvé aucune association. La porte-parole de l'American Academy of Nutrition and Dietetics, Heather Mangieri, MS, RD, a déclaré que les enfants devraient toujours manger beaucoup de fruits et légumes. "Nous n'allons jamais éliminer l'exposition à 100% - nous devons simplement minimiser notre exposition." Cela peut être fait, dit-elle, en choisissant des fruits et légumes biologiques dans la mesure du possible, et en rinçant soigneusement les fruits et légumes avant de les manger.
Crédit: demaerre / iStock / Getty ImagesLes organophosphates sont parmi les pesticides les plus couramment utilisés dans les pratiques agricoles aujourd'hui, et ils peuvent être dangereux pour les enfants. Une étude publiée dans Pediatrics en 2010 a examiné un lien possible entre les concentrations urinaires de métabolites de phosphate de dialkyle d'organophosphates et le trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention (TDAH) chez les enfants de 8 à 15 ans. Les chercheurs ont découvert que l'exposition aux organophosphorés - à des niveaux communs chez les enfants américains - peut contribuer à la prévalence du TDAH aux États-Unis. (Le TDAH est diagnostiqué chez 11 pour cent des enfants d'âge scolaire aux États-Unis selon les données de 2013 du CDC.) D'autres études, cependant, n'ont trouvé aucune association. La porte-parole de l'American Academy of Nutrition and Dietetics, Heather Mangieri, MS, RD, a déclaré que les enfants devraient toujours manger beaucoup de fruits et légumes. "Nous n'allons jamais éliminer l'exposition à 100% - nous devons simplement minimiser notre exposition." Cela peut être fait, dit-elle, en choisissant des fruits et légumes biologiques dans la mesure du possible, et en rinçant soigneusement les fruits et légumes avant de les manger.
Qu'est-ce que tu penses?
La porte-parole de l'American Academy of Nutrition and Dietetics, Heather Mangieri, MS, RD, souligne que le fait de manger une alimentation principalement saine qui comprend une variété d'aliments - plutôt que de grandes quantités d'un aliment spécifique - est le meilleur moyen de minimiser votre risque de négatif effets des produits chimiques dans les aliments. Quels aliments figurent sur votre liste de «non» et pourquoi? Que pensez-vous que les autorités sanitaires devraient faire pour protéger les consommateurs contre les produits chimiques potentiellement dangereux dans les aliments? Laissez un commentaire ci-dessous et faites-nous part de vos réflexions.
Crédit: Catherine Yeulet / iStock / Getty ImagesLa porte-parole de l'American Academy of Nutrition and Dietetics, Heather Mangieri, MS, RD, souligne que le fait de manger une alimentation principalement saine qui comprend une variété d'aliments - plutôt que de grandes quantités d'un aliment spécifique - est le meilleur moyen de minimiser votre risque de négatif effets des produits chimiques dans les aliments. Quels aliments figurent sur votre liste de «non» et pourquoi? Que pensez-vous que les autorités sanitaires devraient faire pour protéger les consommateurs contre les produits chimiques potentiellement dangereux dans les aliments? Laissez un commentaire ci-dessous et faites-nous part de vos réflexions.
