Quand il gèle, la dernière chose que vous voulez probablement manger est une salade froide - et nous ne vous en voulons pas. Mais tout cela va changer lorsque vous prenez une bouchée de l'un de ces choix à base de plantes. Chaque salade colorée est servie chaude ou garnie d'un ingrédient fraîchement cuit. Et que vous souhaitiez une salade d'accompagnement ou d'entrées ou une recette avec ou sans viande, il y en a pour tous les goûts. Bon appétit!
Quand il gèle, la dernière chose que vous voulez probablement manger est une salade froide - et nous ne vous en voulons pas. Mais tout cela va changer lorsque vous prenez une bouchée de l'un de ces choix à base de plantes. Chaque salade colorée est servie chaude ou garnie d'un ingrédient fraîchement cuit. Et que vous souhaitiez une salade d'accompagnement ou d'entrées ou une recette avec ou sans viande, il y en a pour tous les goûts. Bon appétit!
1. Salade de poulet sauté à l'asiatique
Franchement, vous n'avez pas à choisir entre un sauté et une salade. Vous pouvez les avoir à la fois dans cette recette d'inspiration asiatique! Vous allez rapidement faire sauter le poulet avec du poivron et de l'oignon et l'ajouter au mélange de salade de chou. Enfin, saupoudrez d'une vinaigrette sésame-lime, d'arachides et de coriandre. Aucun riz n'est requis, ce qui en fait un repas sans glucides. Et parce que cette salade éclate de chou, elle contient beaucoup de vitamines K, C et B-6. Les glucosinolates contenus dans le chou peuvent également aider à prévenir certains types de cancer, notamment les cancers du côlon et de la prostate.
Franchement, vous n'avez pas à choisir entre un sauté et une salade. Vous pouvez les avoir à la fois dans cette recette d'inspiration asiatique! Vous allez rapidement faire sauter le poulet avec du poivron et de l'oignon et l'ajouter au mélange de salade de chou. Enfin, saupoudrez d'une vinaigrette sésame-lime, d'arachides et de coriandre. Aucun riz n'est requis, ce qui en fait un repas sans glucides. Et parce que cette salade éclate de chou, elle contient beaucoup de vitamines K, C et B-6. Les glucosinolates contenus dans le chou peuvent également aider à prévenir certains types de cancer, notamment les cancers du côlon et de la prostate.
2. Salade végétalienne de tacos aux haricots
Voici une salade amusante pleine de style mexicain. Considérez-le comme des tacos végétariens déconstruits. Tout ce que vous allez faire, c'est réchauffer des haricots noirs avec du pico de gallo dans une poêle; mélanger le mélange de haricots chauds avec de la laitue, des croustilles de tortilla de maïs bleu et de la coriandre; puis saupoudrer généreusement d'avocat. C'est une de ces salades que vous préparerez encore et encore car elle est à la fois succulente et ultra-rapide à préparer. En prime, chaque ingrédient est rempli de fibres favorisant la digestion.
Voici une salade amusante pleine de style mexicain. Considérez-le comme des tacos végétariens déconstruits. Tout ce que vous allez faire, c'est réchauffer des haricots noirs avec du pico de gallo dans une poêle; mélanger le mélange de haricots chauds avec de la laitue, des croustilles de tortilla de maïs bleu et de la coriandre; puis saupoudrer généreusement d'avocat. C'est une de ces salades que vous préparerez encore et encore car elle est à la fois succulente et ultra-rapide à préparer. En prime, chaque ingrédient est rempli de fibres favorisant la digestion.
3. Salade de grillades
Vous n'avez pas besoin d'avoir un steak aussi gros que votre assiette pour profiter de la délectabilité du boeuf. Une portion de quatre onces bien présentée peut être vraiment satisfaisante, surtout lorsque vous la coupez et la servez comme ingrédient vedette sur une belle salade. Et il est encore plus gussied avec des pépites de fromage Gorgonzola et de poivre noir. Pour rendre cette salade encore meilleure, optez pour du bœuf nourri à l'herbe. Il contiendra plus d'oméga-3 et de vitamine E plus doux pour le cœur que son homologue conventionnellement élevé. Et par rapport aux opérations conventionnelles, la production de viande nourrie à l'herbe est bien meilleure pour l'environnement!
Vous n'avez pas besoin d'avoir un steak aussi gros que votre assiette pour profiter de la délectabilité du boeuf. Une portion de quatre onces bien présentée peut être vraiment satisfaisante, surtout lorsque vous la coupez et la servez comme ingrédient vedette sur une belle salade. Et il est encore plus gussied avec des pépites de fromage Gorgonzola et de poivre noir. Pour rendre cette salade encore meilleure, optez pour du bœuf nourri à l'herbe. Il contiendra plus d'oméga-3 et de vitamine E plus doux pour le cœur que son homologue conventionnellement élevé. Et par rapport aux opérations conventionnelles, la production de viande nourrie à l'herbe est bien meilleure pour l'environnement!
4. Salade tiède de pâtes italiennes au brocoli carbonisé et au poivron
La salade de pâtes est généralement servie fraîche, mais pas cette recette. Tout ce dont vous aurez besoin est un gril ou une poêle à griller. Il n'y a pas de rinçage des pâtes cuites ici: vous allez simplement mélanger des fusillis de grains entiers fraîchement cuits avec de la vinaigrette au vin rouge, des oignons, du brocoli, du poivron rouge et du pepperoncini. Mais ce n'est pas toute l'histoire! Pour un peu de fumé, vous charbonnerez le brocoli et le poivron avant de les ajouter. Et n'oubliez pas de terminer avec du basilic frais - cela ajoutera des notes de fines herbes à ces pâtes végétaliennes.
Crédits: Jackie NewgentLa salade de pâtes est généralement servie fraîche, mais pas cette recette. Tout ce dont vous aurez besoin est un gril ou une poêle à griller. Il n'y a pas de rinçage des pâtes cuites ici: vous allez simplement mélanger des fusillis de grains entiers fraîchement cuits avec de la vinaigrette au vin rouge, des oignons, du brocoli, du poivron rouge et du pepperoncini. Mais ce n'est pas toute l'histoire! Pour un peu de fumé, vous charbonnerez le brocoli et le poivron avant de les ajouter. Et n'oubliez pas de terminer avec du basilic frais - cela ajoutera des notes de fines herbes à ces pâtes végétaliennes.
5. Salade tiède de boulgour citronné avec des pièces de carotte rôties et de l'aneth
Ce bol chaud de bonté est rempli de bêta-carotène protecteur pour la santé des pièces de carotte. Heureusement, il y a plus qu'une bonne nutrition ici - c'est un bol de délices. Les carottes sont caramélisées pour faire ressortir toutes leurs saveurs. Il est également parfaitement assaisonné et comprend de l'aneth frais, des oignons verts et du jus de citron. Et ne vous inquiétez pas de passer une heure à préparer cette salade. Contrairement à la plupart des grains entiers, le boulgour est déjà cuit à la vapeur, concassé et séché. Il a donc juste besoin d'être réhydraté. Cela peut être fait en 20 minutes ou moins!
Crédits: Jackie NewgentCe bol chaud de bonté est rempli de bêta-carotène protecteur pour la santé des pièces de carotte. Heureusement, il y a plus qu'une bonne nutrition ici - c'est un bol de délices. Les carottes sont caramélisées pour faire ressortir toutes leurs saveurs. Il est également parfaitement assaisonné et comprend de l'aneth frais, des oignons verts et du jus de citron. Et ne vous inquiétez pas de passer une heure à préparer cette salade. Contrairement à la plupart des grains entiers, le boulgour est déjà cuit à la vapeur, concassé et séché. Il a donc juste besoin d'être réhydraté. Cela peut être fait en 20 minutes ou moins!
6. Salade d'agrumes sautée
Les salades n'ont pas besoin d'être exclusivement basées sur des légumes verts à feuilles. En fait, ils peuvent concerner pratiquement tous les aliments que vous souhaitez. Pour cette recette, les oranges jouent le rôle clé dans cette salade d'accompagnement qui fait "double devoir" comme salade dessert. Pour le rendre spécial, vous allez faire sauter des tranches d'orange riches en vitamine C dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient délicieusement caramélisées. Pour la transformer en salade finie, vous saupoudrez de vinaigre de champagne, de fromage de chèvre, de feuilles de grenade fraîches, de feuilles de menthe et de poivre noir. Les arômes de grenade lui donnent un petit quelque chose de spécial en offrant une touche de couleur brillante et un soupçon de piquant. Les arilles de grenade sont également faibles en calories et riches en fibres rassasiantes.
Crédits: Jackie NewgentLes salades n'ont pas besoin d'être exclusivement basées sur des légumes verts à feuilles. En fait, ils peuvent concerner pratiquement tous les aliments que vous souhaitez. Pour cette recette, les oranges jouent le rôle clé dans cette salade d'accompagnement qui fait "double devoir" comme salade dessert. Pour le rendre spécial, vous allez faire sauter des tranches d'orange riches en vitamine C dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient délicieusement caramélisées. Pour la transformer en une salade finie, vous saupoudrez de vinaigre de champagne, de fromage de chèvre, d'arilles de grenade fraîches, de feuilles de menthe et de poivre noir. Les arômes de grenade lui donnent un petit quelque chose de spécial en offrant une touche de couleur brillante et un soupçon de piquant. Les arilles de grenade sont également faibles en calories et riches en fibres rassasiantes.
7. Salade Bistro bio au jambon et aux œufs
Salade pour le petit déjeuner? Très certainement! Cette salade bistro au jambon et aux œufs est une façon délicieusement nutritive de commencer la journée. Mais ne vous contentez pas de servir cela le matin; Servez-le à tout moment comme entrée de petit-déjeuner toute la journée. Vous obtiendrez des protéines de haute qualité à partir de l'œuf et du jambon bio. Si vous préférez ne pas manger de viande, remplacez le jambon par du fromage mozzarella fumé naturellement. Associez-le avec des fruits de saison et un rouleau de grains entiers pour en faire un repas satisfaisant.
Crédits: Jackie NewgentSalade pour le petit déjeuner? Très certainement! Cette salade bistro au jambon et aux œufs est une façon délicieusement nutritive de commencer la journée. Mais ne vous contentez pas de servir cela le matin; Servez-le à tout moment comme entrée de petit-déjeuner toute la journée. Vous obtiendrez des protéines de haute qualité à partir de l'œuf et du jambon bio. Si vous préférez ne pas manger de viande, remplacez le jambon par du fromage mozzarella fumé naturellement. Associez-le avec des fruits de saison et un rouleau de grains entiers pour en faire un repas satisfaisant.
8. Salade de raisins rouges rôtis et de fromage bleu
Le raisin fait partie de ces fruits parfaits tels quels. Mais ils sont aussi plutôt magiques lorsqu'ils sont grillés pendant environ 15 minutes. Ajoutez donc un peu d'abracadabra à votre prochain repas en servant cette salade de roquette sucrée et salée garnie de raisins sans pépins rôtis, de fromage bleu émietté et de pignons de pin grillés. Non seulement cette salade volera la vedette, elle gagnera votre cœur - littéralement! Les raisins contiennent des polyphénols qui favorisent la santé cardiovasculaire.
Crédits: Jackie NewgentLe raisin fait partie de ces fruits parfaits tels quels. Mais ils sont aussi plutôt magiques lorsqu'ils sont grillés pendant environ 15 minutes. Ajoutez donc un peu d'abracadabra à votre prochain repas en servant cette salade de roquette sucrée et salée garnie de raisins sans pépins rôtis, de fromage bleu émietté et de pignons de pin grillés. Non seulement cette salade volera la vedette, elle gagnera votre cœur - littéralement! Les raisins contiennent des polyphénols qui favorisent la santé cardiovasculaire.
9. Sauté de salade de tomates cerises et d'épinards
Manger pour un? Voici une salade simple et rapide pour vous. Pour rendre celle-ci vraiment pop, utilisez un mélange coloré de tomates cerises ou raisins. Vous allez les faire sauter avec une gousse d'ail tranchée jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et les mélanger avec du vinaigre balsamique, des épinards frais, du sel marin et des flocons de piment rouge broyés. Vous ne ferez pas réellement cuire les épinards; il sera juste réchauffé et délicatement flétri. Fait intéressant, vous pourrez mieux absorber le fer non hémique des épinards en profitant des tomates contenant de la vitamine C avec lui!
Crédits: Jackie NewgentManger pour un? Voici une salade simple et rapide pour vous. Pour rendre celle-ci vraiment pop, utilisez un mélange coloré de tomates cerises ou raisins. Vous allez les faire sauter avec une gousse d'ail tranchée jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et les mélanger avec du vinaigre balsamique, des épinards frais, du sel de mer et des flocons de piment rouge broyés. Vous ne ferez pas réellement cuire les épinards; il sera juste réchauffé et délicatement flétri. Fait intéressant, vous pourrez mieux absorber le fer non hémique des épinards en profitant des tomates contenant de la vitamine C avec lui!
10. Salade de courge musquée rôtie
Cette salade festive ajoute de la gaieté à toute journée d'hiver terne. Il est plein de couleurs, de textures et de légumes bons pour la santé. Vous trouverez un mélange de notes sucrées, salées, de noix, épicées et même acidulées qui se complètent toutes. Et bien qu'elle possède des saveurs complexes, cette recette de salade végétalienne est en fait un jeu d'enfant à faire. Vous rôtirez la courge musquée en dés et la servirez sur une roquette garnie de pistaches et de canneberges séchées. Le sirop d'érable pur dans la vinaigrette crée un accent presque sucré. Miam!
Crédits: Jackie NewgentCette salade festive ajoute de la gaieté à toute journée d'hiver terne. Il est plein de couleurs, de textures et de légumes bons pour la santé. Vous trouverez un mélange de notes sucrées, salées, de noix, épicées et même acidulées qui se complètent toutes. Et bien qu'elle possède des saveurs complexes, cette recette de salade végétalienne est en fait un jeu d'enfant à faire. Vous rôtirez la courge musquée en dés et la servirez sur une roquette garnie de pistaches et de canneberges séchées. Le sirop d'érable pur dans la vinaigrette crée un accent presque sucré. Miam!
Qu'est-ce que tu penses?
Mangez-vous régulièrement des salades feuillues toute l'année ou juste quand il fait chaud? Quelle est votre salade tiède préférée? Laquelle de ces recettes essayeriez-vous? Partagez vos pensées dans la section des commentaires ci-dessous!
Crédits: ehaurylik / iStock / Getty ImagesMangez-vous régulièrement des salades feuillues toute l'année ou juste quand il fait chaud? Quelle est votre salade tiède préférée? Laquelle de ces recettes essayeriez-vous? Partagez vos pensées dans la section des commentaires ci-dessous!
