Entre Atkins, Paleo et le régime Keto, les 15 dernières années ont été difficiles pour les glucides. L'engouement pour les glucides est toujours aussi fort et, sans aucun doute, limiter vos portions d'aliments riches en glucides peut être essentiel pour perdre ou maintenir votre poids. Mais - à moins, bien sûr, que vous ayez un problème de santé qui l'exige - la suppression complète des glucides n'est généralement pas la réponse. Non seulement les glucides fournissent de l'énergie pour vous aider à suivre votre mode de vie actif et actif, mais les aliments riches en glucides ont également une valeur nutritive que vous manquerez si vous les interdisez complètement. Lisez la suite pour savoir pourquoi vous devriez reconsidérer les glucides nixing dans votre alimentation et quelles sources de glucides atteindre pour rester en bonne santé.
Entre Atkins, Paleo et le régime Keto, les 15 dernières années ont été difficiles pour les glucides. L'engouement pour les glucides est toujours aussi fort et, sans aucun doute, limiter vos portions d'aliments riches en glucides peut être essentiel pour perdre ou maintenir votre poids. Mais - à moins, bien sûr, que vous ayez un problème de santé qui l'exige - la suppression complète des glucides n'est généralement pas la réponse. Non seulement les glucides fournissent de l'énergie pour vous aider à suivre votre mode de vie actif et actif, mais les aliments riches en glucides ont également une valeur nutritive que vous manquerez si vous les interdisez complètement. Lisez la suite pour savoir pourquoi vous devriez reconsidérer les glucides nixing dans votre alimentation et quelles sources de glucides atteindre pour rester en bonne santé.
1. Les glucides sont votre principale source d'énergie.
L'énergie nécessaire pour éliminer une séance d'entraînement matinale, l'écraser au travail et rentrer à la maison pour préparer des repas sains le soir? Vous pouvez remercier les glucides pour cela. "Les glucides sont la principale source de carburant de votre corps", explique Autumn Ehsaei, diététiste et nutritionniste agréée basée en Caroline du Nord. "Votre cerveau est le plus grand consommateur de glucose, et votre corps veut que l'énergie fournie par les glucides soit en mesure de fonctionner plus efficacement." Techniquement, vous pouvez obtenir en mangeant très peu de glucides chaque jour, mais cela signifie que votre corps doit rechercher des nutriments moins efficaces pour le carburant, ce qui peut affecter la façon dont vous vous sentez.
: 10 mythes sur les céréales - totalement brisés
Crédits: wmaster890 / iStock / GettyImagesL'énergie nécessaire pour éliminer une séance d'entraînement matinale, l'écraser au travail et rentrer à la maison pour préparer des repas sains le soir? Vous pouvez remercier les glucides pour cela. "Les glucides sont la principale source de carburant de votre corps", explique Autumn Ehsaei, diététiste et nutritionniste agréée basée en Caroline du Nord. "Votre cerveau est le plus grand consommateur de glucose, et votre corps veut que l'énergie fournie par les glucides soit en mesure de fonctionner plus efficacement." Techniquement, vous pouvez obtenir en mangeant très peu de glucides chaque jour, mais cela signifie que votre corps doit rechercher des nutriments moins efficaces pour le carburant, ce qui peut affecter la façon dont vous vous sentez.
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2. Les glucides vous aident à passer à travers des entraînements difficiles
Étant donné que les glucides aident à alimenter vos muscles, il n'est pas surprenant que les glucides sains soient également importants pour tirer le meilleur parti de vos séances d'entraînement. "Les glucides sont très importants pour la récupération, car ils aident à restaurer les réserves de glycogène dans les muscles qui peuvent avoir été épuisés pendant l'entraînement", explique Eliza Savage, diététiste professionnelle basée à New York. Manger des glucides avant votre séance d'entraînement fournit également un regain d'énergie rapide, et des études montrent que la suppression des glucides peut en fait réduire votre endurance.
Après l'entraînement, essayez une collation contenant à la fois des glucides et des protéines, recommande Savage. Du poulet et de la salsa en tranches sur une tortilla de blé entier ou une pomme avec du beurre d'amande devraient faire l'affaire. Avant votre séance d'entraînement, optez pour une banane pour les glucides à action rapide dont vous avez besoin pour un regain d'énergie.
Écoutez maintenant: pourquoi l'obsession de l'Amérique avec le `` bonheur '' nous stresse complètement
Crédits: jacoblund / iStock / GettyImagesÉtant donné que les glucides aident à alimenter vos muscles, il n'est pas surprenant que les glucides sains soient également importants pour tirer le meilleur parti de vos séances d'entraînement. "Les glucides sont très importants pour la récupération, car ils aident à restaurer les réserves de glycogène dans les muscles qui peuvent avoir été épuisés pendant l'entraînement", explique Eliza Savage, diététiste professionnelle basée à New York. Manger des glucides avant votre séance d'entraînement fournit également un regain d'énergie rapide, et des études montrent que la suppression des glucides peut en fait réduire votre endurance.
Après l'entraînement, essayez une collation contenant à la fois des glucides et des protéines, recommande Savage. Du poulet et de la salsa en tranches sur une tortilla de blé entier ou une pomme avec du beurre d'amande devraient faire l'affaire. Avant votre séance d'entraînement, optez pour une banane pour les glucides à action rapide dont vous avez besoin pour un regain d'énergie.
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3. Les glucides sont une bonne source de fibres alimentaires.
Les sources saines de glucides - des grains entiers aux fruits et légumes - ont un nutriment majeur en commun: les fibres. "Les fibres sont essentielles pour aider à réguler les signaux de faim et de satiété, en fournissant une énergie durable et en gérant des niveaux de glucose sanguin stables", explique Autumn Ehsaei, diététiste et nutritionniste. "C'est aussi la principale source de nourriture pour les bonnes bactéries dans votre intestin, donc cela aide à créer un microbiome heureux." Couper les glucides de votre alimentation signifie restreindre plusieurs aliments riches en fibres, ce qui rend l'obtention de votre apport quotidien recommandé en fibres beaucoup plus difficile, ajoute-t-elle. Trop peu de fibres peuvent causer de la constipation, et parce que les régimes riches en fibres sont liés à des taux plus faibles de maladies cardiaques, ne pas en manger suffisamment pourrait menacer votre santé cardiovasculaire.
: 16 glucides sains et diététiques
Crédits: Yulia_Davidovich / iStock / GettyImagesLes sources saines de glucides - des grains entiers aux fruits et légumes - ont un nutriment majeur en commun: les fibres. "Les fibres sont essentielles pour aider à réguler les signaux de faim et de satiété, en fournissant une énergie durable et en gérant des niveaux de glucose sanguin stables", explique Autumn Ehsaei, diététiste et nutritionniste. "C'est aussi la principale source de nourriture pour les bonnes bactéries dans votre intestin, donc cela aide à créer un microbiome heureux." Couper les glucides de votre alimentation signifie restreindre plusieurs aliments riches en fibres, ce qui rend l'obtention de votre apport quotidien recommandé en fibres beaucoup plus difficile, ajoute-t-elle. Trop peu de fibres peuvent causer de la constipation, et parce que les régimes riches en fibres sont liés à des taux plus faibles de maladies cardiaques, ne pas en manger suffisamment pourrait menacer votre santé cardiovasculaire.
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4. Les glucides fournissent des vitamines essentielles du complexe B.
Les aliments qui contiennent des glucides fournissent beaucoup de nutriments essentiels, mais beaucoup d'aliments de base «glucides» - comme les pâtes, le pain et d'autres céréales - sont quelques-unes de vos meilleures sources de vitamines B. Les vitamines du complexe B aident votre métabolisme, explique Eliza Savage, diététiste professionnelle, et elles vous aident à tirer de l'énergie des aliments que vous mangez. Certaines vitamines B ont également d'autres avantages. Par exemple, le folate (une vitamine B présente dans le pain et le riz) aide au développement des globules rouges, tandis que la thiamine (abondante dans les lentilles et le riz) est essentielle pour une croissance cellulaire saine.
Crédits: AlexPro9500 / iStock / GettyImagesLes aliments qui contiennent des glucides fournissent beaucoup de nutriments essentiels, mais beaucoup d'aliments de base «glucides» - comme les pâtes, le pain et d'autres céréales - sont quelques-unes de vos meilleures sources de vitamines B. Les vitamines du complexe B aident votre métabolisme, explique Eliza Savage, diététiste professionnelle, et elles vous aident à tirer de l'énergie des aliments que vous mangez. Certaines vitamines B ont également d'autres avantages. Par exemple, le folate (une vitamine B présente dans le pain et le riz) aide au développement des globules rouges, tandis que la thiamine (abondante dans les lentilles et le riz) est essentielle pour une croissance cellulaire saine.
5. Vous raterez les fruits et leurs bienfaits.
Couper les glucides de votre alimentation signifie aussi couper les fruits - les bonbons de la nature -. Et ce serait une grosse erreur. Non seulement le sucre dans les fruits est une variété saine et naturelle, mais les fruits sont chargés de fibres alimentaires et de potassium pour la santé cardiaque. Manger des fruits permet également d'obtenir facilement votre apport quotidien recommandé en vitamine C, un antioxydant qui stimule le métabolisme et nourrit également votre peau et vos cheveux. De plus, certains fruits - comme les pommes et les raisins - réduisent votre risque de diabète, selon le British Medical Journal. Même un peu de fruits chaque jour offre des bienfaits pour la santé, et l'USDA recommande une tasse et demie à deux tasses par jour dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
: 10 petits déjeuners à faible teneur en glucides qui vous combleront
Crédits: bhofack2 / iStock / GettyImagesCouper les glucides de votre alimentation signifie aussi couper les fruits - les bonbons de la nature -. Et ce serait une grosse erreur. Non seulement le sucre dans les fruits est une variété saine et naturelle, mais les fruits sont chargés de fibres alimentaires et de potassium pour la santé cardiaque. Manger des fruits permet également d'obtenir facilement votre apport quotidien recommandé en vitamine C, un antioxydant qui stimule le métabolisme et nourrit également votre peau et vos cheveux. De plus, certains fruits - comme les pommes et les raisins - réduisent votre risque de diabète, selon le British Medical Journal. Même un peu de fruits chaque jour offre des bienfaits pour la santé, et l'USDA recommande une tasse et demie à deux tasses par jour dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
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6. Les légumes riches en amidon sont des moteurs nutritifs.
Même si les régimes très faibles en glucides vous permettent de manger des légumes, la suppression des glucides signifie que vous manquerez un sous-groupe important de légumes - les féculents - qui se trouvent être parfaits pour vous. Exemple concret: patates douces. «riche en vitamine A, vitamines B-5, B-6, thiamine, niacine et riboflavine», explique la diététiste Michelle Jaelin. "En raison de leur couleur orange, ils sont riches en caroténoïdes, qui sont des antioxydants qui ont des propriétés anticancéreuses." Couper les glucides signifie que vous devrez également couper les féculents riches en protéines comme les haricots, les pois et les légumineuses. "Ceux-ci fournissent des fibres, des vitamines B, du fer, du zinc, du magnésium et du potassium", dit-elle. Faire de la place pour une portion ou deux de ces légumes est donc essentiel pour obtenir les nutriments dont vous avez besoin.
Crédits: A_Lein / iStock / GettyImagesMême si les régimes très faibles en glucides vous permettent de manger des légumes, la suppression des glucides signifie que vous manquerez un sous-groupe important de légumes - les féculents - qui se trouvent être parfaits pour vous. Exemple concret: patates douces. «riche en vitamine A, vitamines B-5, B-6, thiamine, niacine et riboflavine», explique la diététiste Michelle Jaelin. "En raison de leur couleur orange, ils sont riches en caroténoïdes, qui sont des antioxydants qui ont des propriétés anticancéreuses." Couper les glucides signifie que vous devrez également couper les féculents riches en protéines comme les haricots, les pois et les légumineuses. "Ceux-ci fournissent des fibres, des vitamines B, du fer, du zinc, du magnésium et du potassium", dit-elle. Faire de la place pour une portion ou deux de ces légumes est donc essentiel pour obtenir les nutriments dont vous avez besoin.
7. Les céréales sont chargées de phytonutriments.
Vous ne pensez peut-être pas aux céréales comme des superstars antioxydantes, en particulier par rapport aux fruits et légumes, mais elles peuvent certainement l'être. Le riz noir, par exemple, bat les bleuets en tant que principale source d'anthocyanes, une famille de phytonutriments reconnus pour lutter contre la maladie d'Alzheimer. Le quinoa rouge regorge de puissants antioxydants qui restent actifs même après la cuisson ou la cuisson, ce qui signifie que vous obtiendrez de sérieux avantages, peu importe la façon dont vous le servirez. Obtenez les avantages les plus antioxydants en recherchant des grains colorés comme le quinoa noir, le riz bordeaux et les baies de blé rouge.
: 10 ingrédients à éviter dans le pain (en plus, 7 marques de pain qui sont vos meilleurs paris!)
Crédits: EzumeImages / iStock / GettyImagesVous ne pensez peut-être pas aux céréales comme des superstars antioxydantes, en particulier par rapport aux fruits et légumes, mais elles peuvent certainement l'être. Le riz noir, par exemple, bat les bleuets en tant que principale source d'anthocyanes, une famille de phytonutriments reconnus pour lutter contre la maladie d'Alzheimer. Le quinoa rouge regorge de puissants antioxydants qui restent actifs même après la cuisson ou la cuisson, ce qui signifie que vous obtiendrez de sérieux avantages, peu importe la façon dont vous le servirez. Obtenez les avantages les plus antioxydants en recherchant des grains colorés comme le quinoa noir, le riz bordeaux et les baies de blé rouge.
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8. Les glucides vous font vous sentir bien.
Si vous avez déjà connu la redoutable «grippe à faible teneur en glucides» - et la fatigue et l'irritabilité qui l'accompagnent généralement - vous savez déjà que la réduction des glucides peut affecter votre humeur. Il y a une raison à cela. "Il existe des preuves que la consommation de glucides stimule la production de sérotonine, un neurotransmetteur responsable du maintien de l'équilibre de l'humeur", explique Jaelin. "Le manque de sérotonine a été lié à des changements d'humeur, tels que l'irritabilité et la tristesse, et des troubles de l'humeur comme la dépression." Les glucides augmentent également vos niveaux cérébraux de tryptophane, un acide aminé apaisant avec un effet de stimulation de l'humeur similaire. Et bien qu'il existe des preuves mitigées sur la question de savoir si le fait de suivre un régime pauvre en glucides peut réellement contribuer à la dépression, certains chercheurs ont signalé un lien entre les deux.
Crédits: oneinchpunch / iStock / GettyImagesSi vous avez déjà connu la redoutable «grippe à faible teneur en glucides» - et la fatigue et l'irritabilité qui l'accompagnent généralement - vous savez déjà que la réduction des glucides peut affecter votre humeur. Il y a une raison à cela. "Il existe des preuves que la consommation de glucides stimule la production de sérotonine, un neurotransmetteur responsable du maintien de l'équilibre de l'humeur", explique Jaelin. "Le manque de sérotonine a été lié à des changements d'humeur, tels que l'irritabilité et la tristesse, et des troubles de l'humeur comme la dépression." Les glucides augmentent également vos niveaux cérébraux de tryptophane, un acide aminé apaisant avec un effet de stimulation de l'humeur similaire. Et bien qu'il existe des preuves mitigées sur la question de savoir si le fait de suivre un régime pauvre en glucides peut réellement contribuer à la dépression, certains chercheurs ont signalé un lien entre les deux.
9. Les glucides peuvent vous aider à dormir.
Bien sûr, manger sainement et faire de l'exercice sont essentiels pour rester en forme - mais il est tout aussi important d'avoir un œil fermé de bonne qualité. Et l'inclusion de glucides dans votre alimentation pourrait en fait faciliter l'endormissement. Cet acide aminé apaisant, le tryptophane? Il est également responsable de la somnolence afin que vous puissiez vous endormir plus facilement. Les chercheurs ont découvert que les glucides améliorent la qualité du sommeil et le fait de manger un repas riche en glucides quatre heures avant le coucher a aidé les sujets à s'endormir plus rapidement. Incluez une portion ou deux d'aliments sains riches en glucides dans votre dîner avec ces autres aliments favorables au sommeil.
Crédits: fizkes / iStock / GettyImagesBien sûr, manger sainement et faire de l'exercice sont essentiels pour rester en forme - mais il est tout aussi important d'avoir un œil fermé de bonne qualité. Et l'inclusion de glucides dans votre alimentation pourrait en fait faciliter l'endormissement. Cet acide aminé apaisant, le tryptophane? Il est également responsable de la somnolence afin que vous puissiez vous endormir plus facilement. Les chercheurs ont découvert que les glucides améliorent la qualité du sommeil et le fait de manger un repas riche en glucides quatre heures avant le coucher a aidé les sujets à s'endormir plus rapidement. Incluez une portion ou deux d'aliments sains riches en glucides dans votre dîner avec ces autres aliments favorables au sommeil.
10. Les glucides aident à maintenir l'équilibre alimentaire
Supprimer complètement les glucides de votre alimentation signifie couper les groupes d'aliments - y compris ceux qui sont incroyablement sains pour vous. "Gardez à l'esprit que tous les légumes, fruits, grains entiers, pain et pâtes sont considérés comme des glucides", explique Jaelin. "Je ne recommande jamais de couper de manière significative un groupe alimentaire sans consulter d'abord votre diététiste ou votre médecin." Cela signifie non seulement manquer la valeur nutritive de ces aliments, mais aussi sauter certains de vos aliments réconfortants préférés: même une pizza aux légumes à grains entiers saine, par exemple, contient des glucides. La meilleure approche? "Choisissez des glucides sains plus souvent que de simples glucides, et trouvez une alimentation équilibrée à laquelle vous pouvez vous tenir - et en profiter - pour manger sainement pour la vie."
Crédits: nata_vkusidey / iStock / GettyImagesSupprimer complètement les glucides de votre alimentation signifie couper les groupes d'aliments - y compris ceux qui sont incroyablement sains pour vous. "Gardez à l'esprit que tous les légumes, fruits, grains entiers, pain et pâtes sont considérés comme des glucides", explique Jaelin. "Je ne recommande jamais de couper de manière significative un groupe alimentaire sans consulter d'abord votre diététiste ou votre médecin." Cela signifie non seulement manquer la valeur nutritive de ces aliments, mais aussi sauter certains de vos aliments réconfortants préférés: même une pizza aux légumes à grains entiers saine, par exemple, contient des glucides. La meilleure approche? "Choisissez des glucides sains plus souvent que de simples glucides, et trouvez une alimentation équilibrée à laquelle vous pouvez vous tenir - et en profiter - pour manger sainement pour la vie."
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Avez-vous déjà essayé un régime sans glucides - ou si vous y songiez, avez-vous été convaincu de donner une chance aux glucides? Comment intégrez-vous des glucides sains dans votre alimentation? Partagez votre opinion dans les commentaires!
Crédits: ALLEKO / iStock / GettyImagesAvez-vous déjà essayé un régime sans glucides - ou si vous y songiez, avez-vous été convaincu de donner une chance aux glucides? Comment intégrez-vous des glucides sains dans votre alimentation? Partagez votre opinion dans les commentaires!
